在十多年前，韓流文化還沒有正式流入我國，那時候是臺灣的偶像劇「制霸天下」。而在我們的課本當中，也提到過臺灣的阿里山和日月潭，所以那個時候，很多人對臺灣還是有一種莫名的嚮往，想去臺灣看一看這美好的景色，也想去臺灣感受一下偶像劇當中的情景，更想去吃一吃臺灣夜市當中的美食！要了解一個地方，大多都會從吃的入手，那麼臺灣都有哪些經典的美食呢？
芋圓
首先第1個出場的是芋圓，其實在現在，芋圓並不是一個很稀奇的東西，很多人在家中也可以製作，只不過有時候比例控制不好，直接做成了非牛頓流體。所以思前想後，還是出去買一份直接吃比較實在。雖然芋圓已經成了一種「爛大街」的美食，但實際上，芋圓的一些口味還是有所不同的，最好吃的芋圓，還是要到臺灣去吃。芋圓有一種吃法叫芋圓西米露，當中通常還會加入西米露，薏米，紅薯，珍珠，還有一些紅豆，最後舀要上一勺冰涼涼的糖水，清涼解暑的芋圓西米露就做好了。
對於芋圓這種甜品，大部分都是女生去吃，很多男生會嫌芋圓太甜，或者是芋圓長得實在是太可愛了，不太符合自己大男人的身份。其實芋圓也算是一種比較挑人的食物，小孩子吃的時候要注意，而且一次不能吃太多，畢竟混入了木薯粉，吃多了太難消化，反而會腹脹，這樣就得不償失了。
讓人驚悚的「棺材板」
第2個要出場的臺灣美食是棺材板，其實這個名字挺嚇人的，尤其是對於喜歡吉利的國人來說，怎麼都不會起一個這樣的名字。如果你第一次去臺灣的夜市，突然看到菜單上出現棺材放這三個字，你的內心一定會想：難不成我是誤入了一個主題聚會嗎？那麼棺材板為什麼要叫這個名字呢？其實是跟這道美食的形狀有關係，棺材板是將吐司中間挖空，然後放入雞肉、雞肝、蝦仁、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛奶等配料，在用之前挖出來的吐司片蓋住，形狀非常像棺材，所以有了棺材板這個名字。
不過大多數人還是想不通，明明這麼小清新的一道美味，卻偏偏要叫一個這麼驚悚的名字，如果真的是初來乍到，肯定會對這道美食敬而遠之，因為大家不妨設想一下，來到臺灣旅遊，突然你的小夥伴問你吃不吃「棺材板」，你會是什麼樣的反應？相信大多數人都和我一樣，有一種背後發涼的感覺。這哪是吃東西呀，簡直就是練膽量！假如讓你給「棺材板」這道美食重新起名字的話，你會叫它什麼呢？
必打卡的臺灣滷肉飯
第3個要出場的臺灣美食就是臺灣滷肉飯，這也是來到臺灣之後必打卡的美食之一。其實在各大省份都有滷肉飯的身影，但是每一個省份的滷肉飯都具有地方特色，雖然外觀看起來一模一樣，但仔細品嘗過後才發覺，原來長得像並不代表就是一個東西。其中還有很多滷肉飯店會打著臺灣的旗號在售賣滷肉飯，但味道跟正宗的臺灣滷肉飯相比是天差地別。許多人慕名而來，大多是失望而歸。所以有機會來到臺灣的話，一定要品嘗正宗的臺灣滷肉飯，滷肉飯的分量很足，如果都是女生且食量不大的話，可以兩個人分一份。
肉多澱粉少的鹽酥雞
第4位要出場的臺灣美食就是臺灣鹽酥雞，在夜市的攤位中，鹽酥雞是最常見的。鹽酥雞的製作很簡單，將雞肉切成小塊，裹上澱粉之後放入油鍋當中，炸至金黃就可以，再配上一點番茄醬，這美味無人能敵。但是我們吃的鹽酥雞，大部分都有很厚的澱粉，真正吃到的肉是比較少的，而臺灣的鹽酥雞則正好相反，是肉多澱粉少。剛剛出爐的鹽酥雞是最好吃的，因為一旦冷卻之後，口感會發生180度的轉變，難怪老人們會說趁熱吃，原來都是有現實依據的。
第5位要出場的臺灣美食就是臺灣擔面，擔面的湯比較清澈，頗有一種小清新治癒美食的感覺。擔面的食材比較豐富，有蝦，有肉丸，有滷雞蛋以及一些滷肉和蔬菜，算是非常均衡搭配的一款美食。喜歡吃清淡的可以點一碗擔面試一試。問過一些去過臺灣的廣東朋友，對擔面的味道都是讚不絕口的，很多老年人也喜歡這種口味。如果你飲食清淡的話，不妨嘗一嘗臺灣的擔面吧！