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近來我們聽得最多的詞語恐怕就是「消費升級」了，隨著大多數家庭的生活條件日益提升，越來越多的消費者都在追求如何獲得更好的生活水平。
在許多歐美國家，這些家庭更熱衷於親手製作各種果汁、冰沙、濃湯等飲品，因此家中常備著攪拌機或者叫料理機這種產品。
雖然中西的飲食理念不盡相同，但對健康生活的追求是一致的。我們把轉速超過 15000 轉以上的高速料理機稱為「破壁料理機」，破壁料理機同樣肩負起提供給消費者健康、天然飲品的使命。
在目前的國內市場之中，破壁機的品類繁多，售價從小几百元到千元不等，可謂讓人眼花繚亂。破壁機對當下家庭的重要性不言而喻，我們挑選了市面上呼聲最高的 7 款破壁機產品來了一次大橫評，一文就能讓你知曉到底哪家的破壁機才是最有真材實料。
好的設計能讓產品獲得認可
設計一直是消費者比較關心的因素，對於小家電產品來說，設計的好壞是看得見摸得著的，是消費者對產品的第一印象。
維他密斯 S30B 這款破壁機的設計屬於比較常見的款式，提供兩種不同通途的容杯可選，且上蓋為塑料材質；機身底座正面只有一個旋鈕，設計比較簡潔。
松下 MX-ZX1800 的底座方方正正，正面有一顆旋鈕開關，不同的模式用燈光來標記；隨機只配備了一個容杯，杯體的上蓋是塑料材質，質感一般。
飛利浦 HR3868 機身底座類似梯形，體積不小且加入了金屬外殼；底座正面有顯示屏、檔位旋鈕和模式按鍵，功能界面比前面兩款稍微複雜一些。杯體方面，飛利浦 HR3868 同樣是附贈了一個容杯，上蓋為塑料材質。為了達到隔音的效果，飛利浦還隨機附贈了一個隔音罩，但裝上隔音罩之後體積也隨之激增。
九陽 YJ08 的底座加入了金屬拉絲工藝進行點綴，設計感比較不錯；這款產品除了擁有主流的控制旋鈕外，還加入了許多快捷模式可供選擇，簡化了操作流程。
九陽 YJ08 隨機附贈了兩款容杯，分別是用於製作熱飲的 304 不鏽鋼熱杯和製作冷飲的高硼矽玻璃真空冷杯，兩個杯體的用料都較為講究，質感出色。
蘇泊爾 JP98LV-1300 的底座設計風格偏圓潤，底座表面採用磨砂工藝處理，而控制面板則是向外飄出。控制面板提供四個功能按鈕，點按是主要交互邏輯。
蘇泊爾 JP98LV-1300 同樣是附贈了兩個容杯，而且都加入了熱杯和冷杯的概念，但上蓋是全塑料設計，且為了達到靜音效果，蘇泊爾 JP98LV-1300 也配備了體積巨大的隔音罩。
美的 BL1523A 的機身則由拉絲質感的塑料外殼構成。此外底座和杯體連接非整體，和其他產品在風格上都有些差異。美的 BL1523A 附贈的同樣是兩個容杯，上蓋是金屬+塑料的組合材質。
志高 YM1701 作為這裡面售價最低的破壁機產品，設計也是最不走心的。首先是全塑料的外殼和杯體、上蓋，很難和一眾旗艦產品比「質感」；其次是雜亂無章的功能布局，如果不是好好翻說明書，根本難以看懂。
總結這 7 款產品，基本可以認為，高價的產品幾乎會同時帶來高質。而在這批產品裡面，九陽 YJ08 的用料是最用心的，尤其是在杯體方面。
全 304 不鏽鋼打造的杯體+高硼矽玻璃上蓋的組合，組成一個完整的「全食品級工作艙」，質感十分出色，且能給予消費者食品加工的時候的安全感。
而其他同類產品在杯蓋、杯體部分，或多或少地都使用了塑料材質，就沒有對比的價值了。
好的杯體也十分重要
經過體驗我們發現，維他密斯 S30B、飛利浦 HR3868、松下 MX-ZX1800 三款產品的杯體是不支持加熱功能的，這也意味著如果需要加工豆漿等熱飲，在破壁攪拌之後還需要另行加熱，非常不省心。
相反，國內 4 個品牌產品的杯體都自帶了加熱功能，也就是可以一邊破壁攪拌，一邊對食材進行加熱，符合國內用戶的飲食習慣，製作熱飲更加輕鬆快捷。
在這些產品之中，如志高、飛利浦、松下都只配備了單一杯體，分工不明確，功能也不夠豐富。
（志高YM1701杯體）
（飛利浦HR3868杯體）
（松下MX-ZX1800杯體）
而美的、維他密斯和九陽、蘇泊爾都配備了雙杯體，那麼他們之間又各有什麼差異呢？
這三款產品中，九陽 YJ08 推出了「熱杯」和「冷杯」的概念，換言之就是做熱飲用熱杯，冷飲用冷杯。如此一來，我們就能根據使用需求靈活搭配，物盡其用。例如冷杯自帶真空攪打\保鮮功能，保鮮時間可長達 12 小時；而用熱杯採用 304 不鏽鋼材質，加熱更均勻。
蘇泊爾的雙容杯雖然都區分為熱杯和冷杯，功能也和九陽類似，但材質都是一致的，熱杯並沒有針對用途進行結構和功能強化，這一點上不如九陽的產品。
美的兩個杯體都是採用高硼矽玻璃製作，僅針對用途進行區分，並沒有類似九陽的「熱杯冷杯」概念，設計上也沒有做出針對性的改變；維他密斯的雙杯體就更加簡單，單純是造型不同，材質和針對性功能基本是沒有。
維他密斯 S30B 的雙杯體在材質和功能上都沒有太多亮點，而且容量偏小，對四口之家來說恐怕有點捉襟見肘。
上蓋方面，只有九陽 YJ08、美的 BL1523A 和志高 YM1701 使用了金屬上蓋或者玻璃材料，其他四款產品都是塑料上蓋。
但三款產品中，只有九陽 YJ08 是真正的「無塑料」上蓋，採用高硼矽玻璃+不鏽鋼材質的組合；而美的 BL1523A 的上蓋只有部分是金屬材質，主要結構依然是塑料為主。而志高就更寒酸了，只有外圍一圈是金屬，其餘部分都是塑料，廉價感十足。
（九陽YJ08上蓋）
（美的BL1523A上蓋）
（志高YM1701上蓋）
另外，維他密斯 S30B 的杯體上蓋是軟綿綿的橡膠，很難給人安全感。
功能方面，維他密斯的產品思維非常「美國風」，只可以調節粉碎的力度，一共有 10 檔可調，但沒有製作模式可選。
在實際體驗中，由於缺少智能模式，新手用戶使用維他密斯的產品門檻較高，需要自己掌控轉速和時間，十分不便。
松下可以用模式旋鈕選擇功能模式，有包括果汁模式、果蔬模式等 7 個模式，可應付日用需要，但並沒有針對國人需要推出豆漿等熱飲品模式，對於偏愛熱食的中國人來說，也同樣很不方便。
飛利浦只有 5 種工作模式+多馬力檔位可調節，給人感覺適用面有些窄，恐怕難以應付國內家庭所需。
九陽 YJ08 提供五穀漿、米糊、湯羹、石斛藥膳和石斛果汁等 7 個功能，除了能夠滿足日用外還可以滿足對養生有一定需求的用戶使用，還可以預約時間，功能非常全面。結合底部功能旋鈕，操作便捷性也很優秀。
美的提供了近 10 個模式和轉速調節、時間倒計時功能，功能還是比較全面的。不過控制面板上按鈕非常多，對於老年人來說學習成本會提升不少。
蘇泊爾 JP98LV-1300 提供了 7 種加工模式和 1 種清潔模式，也基本能夠滿足日常家用。
志高提供了近 12 種模式和轉速、倒計時調節功能，在功能數量上比美的還多。但問題依然是控制界面太複雜，學習成本較高。
可見在功能模式方面，國產品牌要遠比國外品牌懂中國市場，提供的快捷式功能比較多，用戶可以一鍵製作常用飲品。而在其中九陽 YJ08 針對中國市場推出石斛藥膳和石斛果汁等功能，更符合國人對養生的需要，值得點讚。
誰才是靜音小王子？
靜音方面的測試就比較直觀了，我們可以分別測試這些破壁機工作時的噪音，用分貝儀展示出他們最真實的水平。
由於蘇泊爾 JP98LV-1300 實測最大轉速僅為 14000 轉左右，其他 6 款產品的峰值水平都比他高。為了體現公平性，所以我們統一將轉速基準定在 14000 轉，同時注入 1000 毫升的水，在這個變量下測試噪音水平。
數據顯示，維他密斯 S30B 工作時的噪音為 90 分貝；
松下 MX-ZX1800 工作時的噪音為 94 分貝；
飛利浦 HR3868 裝上隔音罩時的噪音為 87 分貝，拆下隔音罩時噪音為 97 分貝；
九陽 YJ08 工作時的噪音為 82 分貝；
蘇泊爾 JP98LV-1300 裝上隔音罩時工作噪音為 82 分貝，拆下隔音罩後噪音為 85 分貝；
美的 BL1523A 工作時的噪音為 89 分貝；
志高 YM1701 工作時的噪音為 88 分貝。
這些產品之中，表現最好的毫無疑問是九陽 YJ08，不僅體現在噪音分貝數更低，而且主觀聲音感受上明顯更沉悶一些。
反觀松下、維他密斯、飛利浦和志高四款產品，攪拌時發出的噪聲非常可怕，其中松下的控噪水平最差，不用將轉速開到最高，也已經能夠感受到什麼叫地動山搖。
破壁效果一比就知道
破壁效果方面，我們從兩個維度來評判。
首先是看濾渣的數量，破壁效果越強，濾渣自然就越少，這是一目了然的。
我們注入同等容量的水和加入同等重量的黃豆，在進行加工後可以看到7臺破壁機的成績如下：
維他密斯 S30B 剩餘殘渣較多，可明顯感知；
松下 MX-ZX1800 表現比維他密斯稍好，但依然有顯著顆粒感；
飛利浦 HR3868 的表現半斤八兩，研磨後依然殘留較為明顯的顆粒。
九陽 YJ08 製作豆漿後幾乎沒有任何殘渣剩餘，通過了 60 目濾網的測試，表現十分優秀。
蘇泊爾 JP98LV-1300 的表現也十分不錯，剩餘殘渣較少，但依然稍遜九陽 YJ08 一籌。
美的 BL1523A 的表現就比較一般了，在 60 目濾網過濾後依然有一大片的殘餘顆粒，呈糊狀。
志高 YM1701 的表現毫無疑問是墊底的，即使使用豆漿研磨模式加工，依然剩餘大量顆粒，在 60 目濾網上凝固成糊狀，表現不佳。
另外一個對比項目，自然就是口感盲測了。在這裡小雷（微信：leitech）找來三位小夥伴，讓他們選出口感最細膩的一杯豆漿。
結果在 3 名小夥伴中，有 2 名都認為九陽 YJ08 打出來的豆漿口感最佳，雖然樣本容量不多，但這一結果或許能說明一些問題。多年來得到大家認可的「九陽豆漿」果然名不虛傳。
九陽 YJ08 的出色豆漿破壁表現證明了九陽品牌作為國內豆漿製作領域無可爭議的領頭羊的行業地位，另外這一顆雙變頻無刷電機除了實力強大之外，還附帶九陽品牌電機終身包換的承諾。
為此小雷（微信：leitech）也已經向售後客服求證並取得肯定答覆，電機終身包換這項服務是其他品牌都不具備的，是九陽最大的售後優勢之一。
一衝即淨才是好產品
對於家庭用戶來說，杯體的清洗效果也是非常受到關注的功能點之一。畢竟破壁機作為使用頻率非常高的產品，誰也不希望每天都要花大量時間在清洗上。
具體來說，維他密斯 S30B 的清洗效果還不錯，一兩次衝洗就可以基本清除殘留原料。
飛利浦 HR3868 也還行，但是刀片會有較為明顯的殘留，需要多次衝洗。
松下 MX-ZX1800 清洗效果尚可，基本沒有明顯殘留。
九陽 YJ08 清洗效果出色，雖然為不鏽鋼外壁，但幾乎沒有任何殘留。
而美的 BL1523A、蘇泊爾 JP98LV-1300 和志高 YM1701 的表現就比較尷尬了，杯體中殘留了一圈原料殘渣無法衝洗乾淨，需求用抹布或者自帶的清潔刷進行清潔。
基本可以認為，九陽 YJ08 擁有最出色的清洗效果，不藉助任何清潔設備都能輕鬆去除大多數的原料殘渣，十分省心。而三個國際品牌維他密斯、飛利浦和松下的表現也還不錯。
強中更有強中手
我們最後來看看各項對比最後的結果。
在外觀對比中，雖說設計風格的喜好是非常主觀的一回事，但機身材質用料是否厚實卻是可以客觀評判的。無疑九陽 YJ08 破壁機在底座做工、杯體做工方面都要更出色一些，緊隨其後的是維他密斯、松下兩款破壁機。
在功能和體驗對比中，九陽 YJ08 的靜音體驗給人留下來深刻的印象。飛利浦和蘇泊爾兩款產品都加裝了隔音罩，但靜音效果卻依然沒有取得明顯優勢，並且隔音罩的設計還帶來了體積增大、清洗困難的新問題。
在豆漿製作過程中，三款國外品牌的破壁機沒有針對國內使用習慣進行優化，製作豆漿工序繁瑣，且成品口感也不夠出色。這其中，九陽 YJ08 脫穎而出，最後製作出來的豆漿品質也得到了我們的認可，品質細膩，口感出眾。
而售價最便宜的志高 YM1701 幾乎在方方面面都遺憾落敗，在高端產品面前志高 YM1701 就如玩具一般，無法給消費者出色的使用體驗。
破壁料理機是我們生活中不可或缺的家電產品之一，而且和我們的健康息息相關。既然如此，我們購買料理機就一定要購買綜合實力最出色的一款，不可盲目盲從，更不可貪圖便宜。
通過對比可以看出，九陽 YJ08 的綜合表現出色，同時在靜音製作、做工設計、清洗效果方面有著不小的領先優勢，是各位購買破壁機的最優選之一。
本文編輯：Wallace
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