洋蔥發芽了還能不能吃?來看看吧!

2020-12-20 華龍網

    華龍網8月1日10時訊 我們知道的有，土豆，花生等一些食物發了芽是不能吃了，裡面都含有毒素。存放的洋蔥如果發芽了還能不能吃？這是很多人關注的問題，下面我們就一起來了解下：

    發了芽的洋蔥到底還能不能吃？

    洋蔥長芽後還是可以吃的。洋蔥在15攝氏度的溫度下最容易長芽，未經過乾燥處理或者是長時間存放的洋蔥，比較容易發芽或者是腐爛，有的人會問，，那麼發芽後的洋蔥吃了沒有危害嗎，發了芽的或者長出青苗的洋蔥不會產生任何傷害人身體的物質，所以，發了芽的洋蔥還是一樣可以吃的。但是，這些洋蔥的營養素都會下降，洋蔥的商品價格也會發生一定的改變，味道還是會比較辣。所以要想保證洋蔥不發芽，可以再陽光下放一段時間，再放在通風乾燥處，這樣就可以避免洋蔥發芽。

    吃洋蔥都有什麼好處？

    洋蔥的葉子含有一種硫化丙烯的油脂，具有發散風寒的作用。洋蔥富含的營養很豐富，而且它的氣味非常的辛辣，能夠刺激腸胃和消化腺分泌，增加我們的食慾，促進身體的循環，而且洋蔥是不富含脂肪的，它的精油中含有能夠降低膽固醇的含硫化合物的混合物。洋蔥現在是唯一含前列腺A的，前列腺A能夠擴張血管，降低血液的黏度，所以會產生降血壓，減少外周血管和加冠狀血管的血量，有效的預防血栓形成的作用，它還能夠對抗人體內茶酚胺等升壓物質的作用，促進鈉鹽的排洩，使血壓下降。

    洋蔥還能起到一定的提神作用，能夠更好的幫助細胞利用葡萄糖，降低血糖，給腦細胞提供熱能，洋蔥也是糖尿病，神志萎頓患者選擇的最好蔬菜。

    洋蔥含有一種櫟皮黃素的物質，是目前為止最有效對抗癌症的物質之一，它能夠有效的組織體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞生長的生長，具有防癌抗癌的作用。洋蔥含有的微量元素是一種很強的抗氧化劑，能夠幫助我們消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的作用。

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