帝王蟹的殼那麼大,為什麼市面上只有蟹腿?內行人才知道「真相」!
海鮮相信大家都是吃過的,我們中國的海鮮品種不算很多,所以海鮮的價格呀,普遍都比較貴,就算是到了海邊,有些海鮮的價格也是不便宜的,甚至有一些海鮮還要從國外進口過來,比如帝王蟹,就是中國很少見的一種海鮮,它的個頭是非常大的,但是平時我們到一些高級海鮮自助餐廳,或者是專門吃海鮮的地方,見到的地方現在基本上都只有蟹腿,這個時候很多人都有一個疑問,這是帝王蟹的蟹殼那麼大,為什麼市面上只能看到蟹腿,帝王蟹的蟹殼都拿哪裡去了呢?那麼大的蟹殼裡面肯定有不少肉吧,其實這個原因只有內行人才知道真相!
今天就給大家來科普一下,首先就是因為吃起來過癮,我們都知道,帝王蟹的蟹腿裡面有很多的肉,吃的時候是非常過癮的,其他螃蟹基本上都是吃殼子裡面的肉,但是帝王蟹肉最多的地方卻是它的蟹腿,反而是蟹殼裡面沒有多少肉,吃起來太麻煩了,一點都不過癮,所以市面上基本上都是帝王蟹的蟹腿。
其次就是因為下課裡面的肉實在是太少了,別看帝王蟹的蟹殼那麼大,但是裡面能吃的東西卻不是很多,很多地方現在捕撈上來,把他們處理的時候,直接就把蟹殼給扔掉了,一些自助餐廳,或者是高級餐廳裡面,他們從來都不需要整隻的帝王蟹,一般都是只要寫對就可以了,而且只有帝王蟹的艦隊運輸起來也是很方便的。
還有就是因為整隻的帝王蟹價格更高,整隻得帝王蟹,一般都是活著運輸過來的,所以他們的成本也更高一些,這些活的帝王蟹,還要把他們妥善的保存,雖然蟹殼裡面沒有什麼肉,但是整治的帝王蟹依然價格很貴,很多人都不願意花高價去買,他們寧願花錢吃帝王蟹的蟹腿,別將這樣吃起來才是最過癮的。
最後一個原因就是帝王蟹的蟹腿吃起來更加健康,在帝王蟹的身體裡,有很多的寄生蟲,還有一些重金屬元素,基本上都集中在它的殼裡面,反而是蟹腿裡面的肉沒有什麼汙染,吃起來讓人更加放心!