根據省綠色飯店委員會《關於2018年全省綠色飯店（餐飲）創建工作的通知》精神，荊州市將啟動綠色飯店（餐飲）創建工作，以《綠色飯店》國家標準及《餐飲業經營管理辦法（試行）》為指導，引導全市餐飲住宿企業開展資源節約型和環境友好型企業建設，樹立綠色經營管理理念，建立節約長效機制。2019年，全市力爭創建5家以上綠色飯店（餐飲）。
什麼是綠色飯店？
是以可持續發展為理念、堅持清潔生產、維護飯店品質、倡導綠色消費、合理使用資源、保護生態環境、承擔社區與環境責任的飯店。
而金鳳皇冠大酒店自2012年開業以來，為積極響應創建綠色飯店的號召，一直堅持從狠抓綠色環保細節入手，以資源高效和循環利用為方向，積極倡導實行綠色消費，營造綠色環境，提供綠色服務。
綠色環境規劃 營造「創綠」氛圍
為了營造出「創綠」氛圍，注重綠色規劃的金鳳皇冠大酒店採用大量綠色植物進行裝飾美化，提供了綠意的店內環境以及舒適的消費環境。
除此之外，酒店還就有關綠色飯店的知識、環保知識、活動措施等對客人進行宣傳；在員工宣傳欄上指明「創綠」措施；各部門的員工針對綠色產品和環保行為主動向客人進行介紹引導。
定期培訓課程 建立節能體系
酒店各部門定期開展節能節約培訓課教育，大力提倡節能降耗和綠色消費理念，號召全體員工主動為酒店的節能降耗工作添磚加瓦。從節約一滴水、一度電、一升氣做起，落實小事，努力打造綠色環保型酒店。
利用酒店的質量管理體系相應的延展建立起節能體系，對各崗位節能節約問題進行檢查、通報、整改、反饋，力求落實節能措施，增強員工環保積極性。
開發引進綠色產品 具體落實綠色舉措
為全面配合「創綠」活動的開展，酒店積極開發引進綠色產品。客房的照明最大程度的使用分區控制，既保證了客人使用的便利，又儘可能的節省電力，對空調、採暖系統也相應的制定了節能措施，大大降低了能耗。通過一系列的舉措，大部分賓客都主動加入到酒店的環保和「創綠」行動中，在參與環保的過程中，促進資源的循環利用和有效使用。
創建綠色飯店是酒店的目標，但創建一個綠色的地球家園是大家共同的願景。酒店舉辦的「環境日活動」、「大廚教你巧利用廚餘材料」等環保活動，只為讓更多人加入到環保行列中來，共同創造一個綠色的世界。