做法簡單的香甜芒果班戟,適合新手的入門級甜點

2020-12-20 醇味坊

經典港式甜品芒果班戟，做法簡易味道卻不簡單

班戟是pancake的粵語音譯，而pancake是西方人喜愛的甜品，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一了~

香港人將班戟和芒果完美的結合在一起，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅。經過香港人的創造改良，芒果班戟在中國甜品中也佔有一席之地。

只不過，因為不夠家常，懂得製作班戟的人並不多，所以甜品店裡賣的班戟一般價格不低，今天我們就來教大家如何製作芒果班戟！因為喜愛吃甜品，所以做甜品也是一種樂趣！

鬆軟、勁道的班戟皮包裹著整塊奶油和芒果，一口咬下去滿口都是奶油香和芒果的香味，簡直不能再爽了！

食材：

步驟：

牛奶300g中篩入低筋麵粉70g跟糖粉拌勻

倒入打散後的蛋液200g，攪勻

黃油1塊隔水融化後，倒入麵糊中攪勻過篩，放冰箱冷藏2小時

小火煎麵餅，煎至冒泡後取出晾涼

淡奶油300g中倒入白砂糖打發

最後用麵餅將奶油、芒果裹上即可（1/2）

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