上篇說到奶粉的可選擇性成分常態有：OPO結構油脂、DHA、ARA、CPP、膳食纖維（GOS、FOS）、聚葡萄糖PDX、亞油酸、葉黃素、棕櫚酸、益生菌、益生元、乳鐵蛋白、肉鹼、核苷酸、牛磺酸、膽鹼、肌醇、α－乳清蛋白。
十二、核苷酸
核苷酸--NUCLEOTIDE，母乳中含有尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，為提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力發揮著作用，在歐美、日本等國家生產的嬰兒奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。
十三、牛磺酸
牛磺酸--TAURINE，牛磺酸作為一種游離態硫胺基酸,對嬰幼兒早期腦發育、神經系統和視力發育具有重要的作用[1]。新生兒體內合成牛磺酸的酶系尚未成熟,奶粉中添加接進母乳水平的牛磺酸,能有效保障嬰幼兒的身體發育[2]。牛磺酸對體內功能影響是雙向的,補充過量的牛磺酸能抑制體內其它營養元素的吸收。
十四、膽鹼
膽鹼--CHOLINE，促進腦發育和提高記憶力；保證信息傳遞（神經系統）；調控細胞凋亡；促進脂肪代謝；降低血清膽固醇。
十五、肌醇
肌醇--INOSITOL，肌醇是一種「生物活素」，參與體內的新陳代謝活動，具有免疫、預防和治療某些疾病等多種作用；人若缺乏肌醇，將會出現生長停滯和毛髮脫落等現象。
十六、α－乳清蛋白
乳清蛋白包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白，如含銅、鋅-超氧化物歧化酶等；母乳中的蛋白質有27％是α－乳清蛋白，而牛奶中的α－乳清蛋白僅佔全部蛋白質的4％。α－乳清蛋白能提供最接近母乳的胺基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時，α－乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助於嬰兒睡眠，促進大腦發育。
下篇說說奶粉的「誤區」