中國海洋大學目前共有6個中外合作辦學項目專業，分別是：
從2014年開始招生的海洋科學專業；
從2015年開始招生的法學專業；
從2020年開始招生的計算機科學與技術、生物技術、食品科學與工程、數學與應用數學專業。
合作外方大學介紹
01海洋科學——澳大利亞塔斯馬尼亞大學
2014 年經國家教育部批准，中國海洋大學與澳大利亞塔斯馬尼亞大學合作開辦海洋科學專業，是國內第一個海洋科學高等教育國際合作項目。
澳大利亞塔斯馬尼亞大學，是一所歷史悠久的國際知名院校，距離南極僅有2500公裡，被稱為「南極科考的門戶」在研究南極科學領域有重大的貢獻，海洋類學科澳洲排名第一。
中外合作辦學模式可選「4+0」或「2+2」；
國內學費52000元/年；國外學費約30,000澳元/年。
選擇「2+2」模式，後兩年在塔斯馬尼亞大學繼續學習，符合兩校畢業要求，可同時獲雙方院校頒發的學位證書。
畢業去向：國內外著名高校或研究機構繼續升學率超過50%。深造院校包括美國加利福尼亞大學聖巴巴拉分校、澳大利亞墨爾本大學、北京大學等國內外著名院校。
02法學——美國亞利桑那大學
2015年，教育部批准與美國高校聯合舉辦的法學本科階段雙學位合作辦學項目，是全國首個、也是目前唯一。課程教授中美兩國的法律制度，培養通曉國內、國際法律規則，具備熟練英語溝通能力的高端涉外法律人才。
美國亞利桑那大學是世界頂尖研究型大學，美國最負盛名的公立研究型大學之一，2020年U.S.News世界大學排名第85位，在全美法學院排名中位列前50。
中外合作辦學模式可選「4+0」或「2+2」；
國內學費70000元/年元/年；國外學費約36,000美元/年。
選擇「4+0」模式，通過課程互認，滿足雙方學分要求和畢業條件，將同時獲得雙方院校頒發的學位證書。
近年來，以本專業學生為主的法學院代表隊在國際海洋法模擬法庭比賽、國際刑法模擬法庭比賽以及國際人道法模擬法庭比賽中都取得了佳績，體現了法學專業的人才培養質量還是較高的。
畢業去向：2019年的首屆77名畢業生中，國外升學32人，佔比41.6%，其中包括美國加州大學伯克利分校、西北大學、喬治城大學等頂尖院校，另有13人進入中國政法大學、武漢大學、廈門大學等國內知名法學院深造。
03計算機科學與技術——英國赫瑞-瓦特大學
2020年新增的計算機科學與技術專業是與位居全球前2%的頂尖學府：英國赫瑞-瓦特大學合作項目，赫瑞-瓦特大學是英國第八古老的高等學府，也是世界上第一所機械工程學院，是國際公認的科學、工程和商務高水平科研中心。
中外合作辦學為「3+1」模式，國內學費70000元/年元/年；國外學費約19,400英鎊/年。最後一年在赫瑞-瓦特大學繼續學習，符合兩校畢業要求，可同時獲雙方院校頒發的學位證書（中國海洋大學計算機科學與技術專業本科畢業證書、計算機科學與技術專業工學學士學位證書，及英國赫瑞-瓦特大學機器人專業榮譽工學學士學位）。
辦學特色：雙學籍、雙學位。錄取的考生入學註冊後同時具有中國海洋大學和英國赫瑞-瓦特大學學籍，享有兩校的權益，接受兩校的管理。
就業前景：學生畢業可選擇進入各類科研機構、企事業單位、高新技術研究開發部門，從事計算機、機器人軟硬體系統的設計與開發工作。也可報考國內碩士研究生，或申請進入赫瑞-瓦特大學等國外一流高校繼續深造。
04生物技術、食品科學與工程、數學與應用數學——澳大利亞阿德萊德大學
澳大利亞阿德萊德大學是世界排名前1%的一流大學，著名的澳大利亞「八所研究型大學聯盟」成員。2020年U.S.News世界大學排名第80位，2020年QS世界大學排名第106位。
中外合作辦學可選「4+0」、「2+2」或3+2」模式；
國內學費60000元/年；
國外學費：生物技術：約38,500澳元/年；食品科學與工程：約38,500澳元/年；數學與應用數學：約41,000澳元/年。
「2+2」模式，後兩年在阿德萊德大學繼續學習，符合兩校畢業要求，可同時獲雙方院校頒發的學位證書。在阿德萊德大學修碩士專業，可以進行相關碩士專業的選擇；符合澳洲榮譽學士學位要求，可以在榮譽學士畢業後直接申請博士或可免考雅思託福直接申請海外大學碩士。
「3+2」模式
，3年在中國海洋大學就讀，2年在阿德萊德大學就讀，修滿學分，符合畢業條件的學生可獲得中國海洋大學本科畢業證書、學士學位證書和阿德萊德大學的碩士研究生學位證書。
生物技術專業培養學生具備紮實生物科學、生物技術知識和理論基礎；重視基礎研究和科技開發，培養學生在生物信息學、生物統計學等領域有較強的研究能力，為本科生進行碩士、博士研究深造、以及在生物研究、教學、企業或管理行業就職打好基礎。阿德萊德大學生物科學與醫學專業QS2019全球學術排名91位。
食品科學與工程專業培養學生具備紮實的生物化學、微生物學、食品化學、食品工程等方面的知識和理論基礎；培養能夠勝任食品科學與工程及相關領域科學研究、技術開發、工程實踐、教學和管理等崗位的複合型人才和海洋特色食品產業的卓越人才。阿德萊德大學工程科技專業QS2019全球學術排名76位。
數學與應用數學專業培養學生掌握數學的基本理論和方法，促進數學建模、數據分析、數學和統計軟體應用等方面基礎訓練和良好的科學研究訓練，能夠適應資訊時代的發展、具有較強的持續學習能力和和跨學科的整合能力，未來從事科學研究、教育教學、決策管理、軟體開發等工作的複合型創新人才。阿德萊德大學數學專業QS2019全球學術排名85位。
老師報考建議：中國海洋大學作為985，在各省的錄取分數相對其他985來說較低，所以看重985、211名頭的考生不妨可以考慮，中外合作辦學經過幾年的發展也比較成熟，合作辦學的幾個專業，外方合作院校的實力都很強，專業全球排名也相當靠前；辦學模式靈活，學生可以按照自己的需求以及經濟情況選擇。
需要注意：海洋科學工作環境較差，體能要求高，所以一般對女生有偏見，研究生和博士的研究課題經常泡在實驗室，所以研導和博導招生的時候也不太願意收女生。