大家都知道如今馬路上的小攤已經所剩無幾,很多小攤要麼消失要麼就進店,但是進店後費用大,有一些小販就想辦法縮小開支,在瀋陽大東區有一家上園雞骨棒,他們家就特別神奇,巴掌大的小店裡居然有三家店,大家各自經營互不打擾,很多客人光顧一家店也會在其他兩家買一些小吃,這樣其樂融融的畫面真是讓人覺得神奇。
上園院子是一個網紅院子,這裡有很多美食,而我們說的這家上園雞骨棒就和沙肝蘑菇、麻辣串組成一個小店,環境非常簡陋,可以說沒有任何的裝修,但是因為他們家不需要廚房,食材都是在家準備好端過來,所以整個屋子雖然破舊但是不會讓人覺得髒亂。小店在這裡已經經營了25年,還是小時候的味道,很多人從小吃到大,從學生變成了學生家長,想起來的時候還會回來重溫一下這個兒時的美好記憶。
像雞骨棒以前就是一個小棚子,後來又做了一個小車在路邊賣,一直沒有離開上園,他們家除了雞骨棒還有雞肚,做法和口感都是一樣,五元錢一小袋,雞骨棒有六個,爛糊爛糊的上面裹滿了醬,一口氣能吃兩三袋,口感偏甜,雖然沒啥肉,但是嚼起來很香。他們家還有雞脖子田螺和麻辣小龍蝦,味道都比較重口,是小時候路邊攤的味道。
沙肝和蘑菇是一家,他們家的菜品不多,就是沙肝蘑菇麵筋木耳菜花金針蘑等等,沙肝不是豬肝,而是豬的脾臟,可以調理脾胃,蘑菇是裹著麵粉炸過的,口感酥脆,他們家的醬料是蒜蓉辣醬,只濃鬱醬汁的包裹下,沙肝散發著迷人的香氣,讓人忍不住大快朵頤,又解饞又管飽,不愧是上園小吃界的扛把子。
最後一家就是上園麻辣串,麻辣串主要有豆皮豆泡豆筋土豆片等等,口感是甜辣,能吃辣的記得要多加點辣,吃起來口感會更豐富。因為面積小,所以他們家是不能堂食的,只能買好外帶,除了這三家店之外,旁邊還有一家炸串店,如果想吃炸串的話,可以買一些沙肝雞骨棒到隔壁去吃,一口氣能吃四家店,非常愜意。
他們家醬雞棒骨沙肝和土豆片是招牌三件套,雖然要分開付款,但是味道不錯,如果你是老瀋陽人,可以來這裡重溫一下小時候的味道哦!