會飛的鴨子,你們見過沒有?

2020-12-14 騰訊網

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鴨子也會飛？是的，大家沒有聽錯！今天「舅父新」帶隊來到雲浮市，就是要來尋找一種會飛的鴨子！

這些鴨子會在什麼地方呢？正當小分隊要去尋找的時候，竟然就在路上遇見了。

兩面圍堵下，「舅父新」捉到了一隻。

原來這種鴨子叫番鴨，原產於中、南美洲熱帶地區，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，據說有300餘年的飼養歷史。

番鴨生長迅速、易肥育、肉質鮮美，但是氣鬱體質、溼熱體質人群，以及高血壓，動脈硬化，高脂血症患者不適宜食用。

這種鴨的攻擊性比較強，爪子很鋒利，千萬不要隨便逗它們，否則會攻擊人。

而且一般養番鴨的人都會剪掉番鴨的飛羽，否則它們就會飛走了。是的，沒有聽錯，是會飛走的。

運動能力這麼出眾的番鴨，味道又會怎麼樣呢？

紫蘇番鴨

1、先將草果、八角等香料稍微拍碎

2、鴨子清洗乾淨後，斬去鴨腳，用鹽和老抽擦一下鴨的身子

3、起油鍋，將鴨子整隻放進爆香

4、煎至鴨皮稍微變色後，放水，加入香料和姜蔥以及一般的紫蘇，燜煮40分鐘，開蓋將另一半紫蘇也放入，燜煮1分鐘後出鍋

5、斬件上碟後，將鍋裡的醬汁淋到鴨肉上即可

雖然賣相很農家，但是味道卻非常地道美味，肉質有較勁，醬汁濃鬱，還有紫蘇特有的香味，融合在一起十分過癮。

吃完這道紫蘇鴨肉，最好就吃一道綠色蔬菜調理，這樣就更能平衡膳食健康。在花園裡逛一圈，「舅父新」又有好發現了。

紅艾，是菊科植物蔞蒿的全草，有一股獨特濃鬱的清香氣味，食用具有活血祛瘀，下氣通絡的功效。

紅艾蛋角湯

1、打好蛋漿，再裡面加入少許生粉水，攪拌均勻

2、起油鍋，先炒好雞蛋

3、放水先煮10分鐘，放入紅艾，再煮3-5分鐘，放適量鹽調味即可

特殊的清香味道，完全融進到湯水裡，搭配雞蛋的香味，喝起來十分可口。而且紅艾還有不錯的功效，現在這種季節食用是非常合適的。

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