我經常嘗試把我最喜歡的食物組合在一起。當你嘗第一口時,你可能猜不到。
到底是什麼,你好奇的想嘗嘗第二,第三.舌尖有酸、甜、微苦的味道
呃.你會發現原來的配料充滿了神秘!那你一定是魔法技術員了!
香蕉被製成甜而精緻的火焰酒來燃燒香蕉,伴隨著喜愛的巧克力蛋糕和碎巧克力粉。
當你用碎布裝飾時,又甜又暖的蛋糕會出現在你面前。你也可以烤一些漂亮的餅乾。
來裝飾,比如經典的蕾絲~ ~ ~
如果你看到太多的原材料和步驟圖,這意味著你會退縮。事實上,我要告訴你一個秘密。它們只是簡單的組合,沒有任何困難。
可可基蛋糕與原蛋糕卷相同,除了5克可可粉被同等替換。
朗姆酒糖漿可製成基本糖漿,無需添加朗姆酒"
配料細節
主料
A可可基礎蛋糕 蛋黃5個
A可可基礎蛋糕 蛋白4個
A可可基礎蛋糕 細砂糖 蛋黃20g
A可可基礎蛋糕 細砂糖 蛋白50g
A可可基礎蛋糕 熔化黃油40g
A可可基礎蛋糕 低筋麵粉35g
A可可基礎蛋糕 可可粉5g
輔料
B朗姆酒風味糖漿 細砂糖15g
B朗姆酒風味糖漿 熱水30g
B朗姆酒風味糖漿 朗姆酒20g
C火焰酒燒香蕉 香蕉1根
C火焰酒燒香蕉 細砂糖15g
C火焰酒燒香蕉 黃油15g
C火焰酒燒香蕉 朗姆酒5g
D巧克力風味淡奶油 巧克力醬110g
D巧克力風味淡奶油 淡奶油215g
配料
E蕾絲 黃油20g E蕾絲 細砂糖20g E蕾絲蜂蜜12g E蕾絲低粉17g E蕾絲可可粉3g
巧克力香蕉蛋糕的製作過程
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:1 1稱取配料A,分離蛋清和蛋黃,混合併過篩粉末,融化黃油,並在烤盤上塗上油紙
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的步驟如下:2將20克砂糖加入蛋黃中,攪拌至顏色變淺,備用
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:分批向3-3種蛋白質中加入細砂糖,攪拌至質地緩慢下降且不會很快消失(在溼發泡之前)
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:4 4用手動打蛋器將蛋黃和蛋清混合均勻
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:5.5將麵粉混合過篩成蛋膏,翻面或均勻切割
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:6將6融化的溫黃油倒在刮刀上並混合到麵糊中[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的步驟如下:將7-7份麵糊慢慢倒入烤盤,水平塗抹,放入預熱的烤箱,溫度為200,時間為15-20分鐘左右
【[巧克力香蕉蛋糕】用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的步驟如下:將8 8顆砂糖15克和30克熱水混合,空氣至室溫,加入朗姆酒,得到朗姆葡萄糖漿。
[巧克力香蕉蛋糕]火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕:9 9稱巧克力味奶油和火焰酒燃燒香蕉原料,剝香蕉和切片
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:10 10用文火加熱平底鍋,將細砂糖煮沸至焦糖色,然後加入黃油
[巧克力香蕉蛋糕]火焰酒煮香蕉和巧克力蛋糕步驟:11-11加入香蕉片,為了操作方便,請在翻炒過程中搗碎
[巧克力香蕉蛋糕]火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕練習步驟:12 12加入朗姆酒點燃並燃燒,使香蕉嘗起來味道(這是男人最好的操作,非常非常安全)
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的步驟:13 13將烤好的蛋糕切成三塊等寬等長的塊,以備後用
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:14 14將淡奶油攪拌至7,然後將其分散(它會慢慢滴在它的前端)並加入巧克力醬
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:15.15攪拌至8左右並分發(它不會滑落並有粘性)
[巧克力香蕉蛋糕]火葡萄酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕步驟:16 16刷朗姆葡萄酒糖漿在第一個蛋糕
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序:17 17塗抹巧克力味奶油
[巧克力香蕉蛋糕]燃燒香蕉和巧克力蛋糕用火焰酒的程序:18 18將冷卻的香蕉和火焰酒放入一個滾邊袋中,並將其擠到生奶油上。
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:鋪19 19香蕉餡使其均勻分布
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:將第三塊蛋糕放在20號,將剩下的淡奶油塗在五面(裝飾也可以用淡奶油,我這裡用的是碎巧克力棒)。在這個步驟中沒有拍攝照片)
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:準備蕾絲餅乾,準備原料,低筋麵粉和可可粉,混合併過篩備用
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:將黃油溶解在水中,加入細砂糖和蜂蜜,攪拌均勻,加入麵粉,繼續攪拌[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:23 23將它放入滾邊袋中擠壓出你想要的圖案,然後將其放入預熱的烤箱中,溫度為180,時間為10-12分鐘(烘烤後的麵糊會散開並形成蜂窩,留下一定的間隔)
[巧克力香蕉蛋糕]用火焰酒燃燒香蕉和巧克力蛋糕的程序如下:24/24烘烤後,取出烤盤,讓它靜置一會兒。當烤盤沒有變硬時,將它從烤盤上取下。用擀麵杖輕輕捲起,讓它完全冷卻。