這菜才兩塊錢一斤，蛋白質比牛奶高，和青菜是絕配，不加肉煮都香！
懂吃的人買菜不僅僅看的是新鮮，而且還要知道菜的營養價值高不高，要是買的菜很新鮮，但營養價值卻十分低，那麼即使味道再好那也不能說是一道好菜。
前兩天和閨蜜閒聊的時候，我們倆就說到了平時買菜難的問題。一道菜市場上就不知道該買什麼食材好，看來看去最後糊裡糊塗的就買了一些菜回家。所以我回家之後就在琢磨有沒有什麼味道又好營養又高的菜呢？最後就讓我想起了它，這菜營養價值豐富，蛋白質含量比牛奶還高，而且和青菜更是絕配，不加肉也香。
說的就是這油豆腐了，油豆腐口感綿軟，但是比起豆腐又要更有嚼勁。而且蛋白質含量高，再加上含有豐富維生素的白菜一起煮成一鍋熱騰騰的油豆腐白菜湯。那真的就是一道味道和營養兼得的好菜餚。屏幕前的各位要是還在為明天的食材發愁的話，千萬別錯過這道菜餚哦。
話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的油豆腐白菜湯到底是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
油豆腐、白菜、生薑、大蒜、食鹽、味精、胡椒粉、食用油
【製作方法】：
1、將準備好的白菜擇好之後放到清水中衝洗乾淨，接著用刀將白菜切成自己需要的大小即可。生薑洗好之後直接用刀切成薑片，大蒜去皮後用清水衝洗乾淨，然後再用刀切成蒜末。
2、將油豆腐用清水衝洗乾淨之後盛放到碗裡，因為油豆腐屬於比較吸水的食材，所以清洗完油豆腐之後記得要將油豆腐裡面的清水擠出。
3、將製作這次油豆腐白菜湯需要用到的食材都準備好後就可以開始準備起鍋熱油了。取出家裡常用的乾淨的炒鍋之後，往鍋裡倒入適量的食用油，接著開火將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候，就把準備好的生薑和大蒜下鍋煸炒爆香。
4、持續的翻炒，直至將鍋裡的大蒜和生薑翻炒出明顯可以聞到的香味之後，之前準備好的油豆腐就可以下鍋了，將下鍋後的油豆腐在鍋裡翻炒片刻翻炒均勻即可。
5、炒勻鍋裡的油豆腐之後就可以往鍋裡倒水了，根據自己所準備的食材多少往鍋裡倒入適量的飲用水。接著根據自己和家人口味的喜好往鍋裡撒入適量的食鹽和味精以及胡椒粉調味。
6、調料下鍋之後我們蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮片刻，直至鍋裡面的湯汁煮開之後就可以開始下一步驟了。
7、此時白菜可以下鍋，因為白菜屬於十分易熟的食材，過早下鍋反而容易將白菜煮老了，所以最後再將白菜下鍋熬煮即可。
8、白菜下鍋後重新蓋上鍋蓋將鍋裡的食材燜煮片刻，直至將鍋裡的油豆腐和白菜都熬煮的完全熟透之後就可以準備關火出鍋了。
9、將煮好的油豆腐白菜湯從鍋裡小心盛放到提前準備好的碗裡，最後將碗端上桌後就可以放心食用了。
完成以上簡簡單單的幾個步驟之後，這次的油豆腐白菜湯就算大功告成了。屏幕前的各位小夥伴們看完之後是不是也覺得十分簡單呢？喜歡的話記得自己在家動手試試哦。
【溫馨提示】：
購買小白菜的時候注意選擇那些爛葉以及葉片斷折情況較少的進行購買。
最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的油豆腐白菜湯製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！