上海海洋大學是以海洋、水產、食品學科為特色、多學科協調發展的應用研究型大學，是上海市與國家海洋局、農業農村部共建高校，曾經是中國第一所本科水產高校，也是一所雙非身份擁有一流學科的院校，它的一流學科是水產（含水產養殖、海洋漁業、水產食品、漁業經濟4個領域）。
上海海洋大學目前設有14個院部，43個本科專業，有1個國家重點學科即水產養殖學；有3個農業部重點學科分別是水產養殖學、捕撈學、水產品貯藏與加工；有5個國家級特色專業，分別是海洋漁業科學與技術、食品科學與工程、生物科學、水產養殖學、農林經濟管理。它最強勢的學科無疑是水產，在第四輪學科評估中獲評A+。
但是食品科學與工程也是它的強勢專業，因為它獲得了IFT食品專業國際認證，還是上海海洋大學的國家級特色專業，也是該大學博士後科研流動站之一（只有兩個博士後流動站即水產和食品科學與工程），還擁有國家食品科學與工程實驗教學中心，在第四輪學科評估中獲評B+，作為一所雙非院校，它的食品科學與工程學科實力能有這樣的實力已經是非常難得了。
食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。該學科具有多學科交叉滲透的特點，是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。在食品行業內的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
上海海洋大學食品學院，擔負著培養食品加工、食品安全、製冷與空調行業的高級技術的教學、科研和管理人才的任務。畢業生遍布國內外水產、輕工、商業、外貿、交通、國防、電子工業、高等教育及科學研究等領域。食品科學與工程專業近年來就業情況不是那麼樂觀，找工作倒是不難，但是待遇不太高，建議深造將來可以進企業研發部門或研究所，待遇會好一些。但是因為上海海洋大學位於上海，區位優勢比較明顯，這也算是本校學生的一個優勢吧。