健身吃什麼蔬菜最好 健身蔬菜沙拉怎麼做
【導讀】：健身鍛鍊身體要想快速練出肌肉，除了合理的運動，還要配合正確的飲食效果更好，下面一起來看看健身吃什麼蔬菜最好？健身蔬菜沙拉怎麼做？
健身吃什麼蔬菜最好
適合健身吃的蔬菜有菠菜、蘑菇、西蘭花、生菜和番茄等。
菠菜
菠菜富含維生素A，能夠加強人體的免疫系統。菠菜具有抗癌性質的黃酮素，還是超級抗氧化食物。菠菜含有豐富的鐵元素。
不過菠菜葉酸含量較高，可以先在開水中焯燙幾分鐘，拌沙拉、榨汁、清炒都是不錯的選擇。
蘑菇
每100g蘑菇，含有碳水2g。還含有豐富的鉀、磷等礦物質。可使用的菌類蘑菇，有白色有褐色等，這些蘑菇除了低碳，膳食纖維也很豐富，而且口感嫩滑，味道鮮美。
製作蘑菇並不需要很多調味料，一點鹽和黑胡椒，就能品嘗蘑菇最原汁原味的鮮美，特別是出鍋後滿滿的蘑菇汁。可以放入平底鍋幹煎，也可以放入烤箱烘烤。
西蘭花
西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素、維生素K等。而且西蘭花屬於高纖維蔬菜，能夠有效的控制血糖。做法也非常簡單，可以水煮或蒸，還可以做成西蘭花泥來代替土豆泥。
生菜
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。常吃生菜可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環。
番茄
番茄含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，還有豐富的抗氧化元素。而且番茄水分多汁，酸甜可口，方便攜帶，還能作為低熱量水果食用。
番茄也是非常百搭的食材，怎麼搭配都能夠提升菜品的色彩和口感。而且番茄生吃，拌沙拉都很不錯。
健身蔬菜沙拉怎麼做
薄荷蔬菜沙拉
材料：薄荷葉20克，優酪1小瓶，鹽，胡椒備少許，生菜葉100克，玉米粒15克，小黃瓜5克，番茄2個，三椒絲少許，雞肉丁10克。
做法：
①先把薄荷葉切碎，與優酪、鹽、胡椒一同拌勻。
②用生菜葉排放於盤底，放少許玉米粒，再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。
③把雞肉丁炒熟拌入，淋上薄荷優酪醬汁即可。
菠蘿萵筍沙拉
材料：菠蘿70克，萵苣150克，小番茄80克。蘋果、沙拉醬、葡萄乾各適量。
做法：
將菠蘿、萵苣、蘋果切成塊，與小番茄一同放入容器中攪拌。淋入少許沙拉醬，撒上少許葡萄乾即可。
小編tips：菠蘿幾乎含有人體所需的所有維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，有助於瘦身。但是菠蘿需在淡鹽水中浸泡半小時後再食用。
田園沙拉
材料：長葉萵苣150克、熟番茄130克、小黃瓜200克。蘑菇、紅椒、洋蔥、西洋芹菜、大蒜各適量。
做法：
①將萵苣剝開清洗並擦乾;大蒜壓碎後再細切。
②將紅椒、洋蔥、芹菜、蘑菇切細(切得非常細)，小黃瓜切片。
③將材料攪拌後灑上檸檬汁。
④將拌好的沙拉放入冰箱約+分鐘後，淋上意式香脂醋和橄欖油。
明星蔬菜沙拉減肥食譜
Beyonce
天后碧昂斯最喜愛的沙拉食材有：羽衣甘藍、黃瓜、紅蘿蔔、紫菜片、蔥和烤杏仁。在調味料方面，Beyonce 堅持使用天然的檸檬汁、芝麻醬、橄欖油和大蒜、麻油來整合味道。拒絕使用沙拉醬的原因主要在於沙拉醬中過多的糖分和油脂對減肥無益，而羽衣甘藍和黃瓜都是極強的減肥食物，常吃對身體好處無窮。
Selena Gomez
賽琳娜-戈麥茲曾爆料說自己最愛的沙拉食譜是用火雞肉搭配新鮮的牛油果、紅豆和大量的綠色蔬菜攪拌而成的，在調料方面只加入紅酒醋、橄欖油、芥末醬和檸檬汁來調味。芥末雖然嗆鼻，但卻有很好的促進身體代謝循環的作用，牛油果作為高級油脂來食用，可幫助清理腸道中的垃圾，恢復腸道健康，同時填滿進食的欲望，是很好的減肥食物。
Miranda Kerr
身材曼妙的可兒會將烤三文魚、菠菜、茴香、青橄欖、西紅柿、紅蘿蔔作為沙拉的食材，同時向沙拉中加入檸檬汁和椰子油來起到調味的作用，不過基本上也是保持食物原本味道了…椰子油作為可兒最喜愛的食物，真的是浸入到她生活中的方方面面，椰子油熱量低，而且不含膽固醇，其類脂肪分子量極小，容易被身體吸收，卻不易囤積在身體中，是理想的減肥食用油。
Gisele Bundchen
吉娘娘最喜愛的沙拉食材有：羽衣甘藍、小西紅柿、紅菜頭、西蘭花、蕃薯、藜麥、西洋菜、牛油果。由於天神十分注重身材保養，所以這款沙拉是根據超模菜單改編而來的，不加調味料是超模飲食沙拉中不成文的規定。藜麥是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的全能食物，有丟失的遠古黃金之美譽，可以說食用藜麥後你就無需再為其他營養攝入不足而擔憂，是優質的大米等糧食代替品。
Julia Roberts
茱莉亞-羅伯茨喜愛將豬腹肉、小椰菜、開心果、Manchego芝士與荷包蛋混合在一起，加入紅酒醋攪拌成自己喜愛的沙拉款式。小椰菜，又名抱子甘藍，是很好的減肥蔬菜，它的熱量很低，但纖維極高，可讓人產生飽腹感。不含膽固醇，卻含有豐富的抗氧化成份，可增強身體免疫力，在減肥的同時不會影響到身體健康。