很多人對抹茶的概念，應該還是停留在抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋和抹茶酸奶之類的小甜點，其實抹茶是一個很萬能的美食基底，它可以做成各種各樣的食物，而且它含有一種獨特的兒茶素，熱量也很低不怕吃胖，對於促進人體的新陳代謝，和增強免疫力有著很大幫助，抹茶是一個集顏值和實力兼備的美食助手，現在大家追尋合理的生活方式，少吃添加糖成為一種健康飲食。知道它這麼多的好處後，就快來看看有哪些代表美食吧，有的自己在家也可以做喲。
抹茶楓葉饅頭
首先這個名字裡有饅頭，不過是日式對這種餅類的稱呼，楓葉饅頭屬於日式和果子的一種，它和咱們經常吃的紅豆、綠豆餅差不多，外面是雞蛋、白糖和麵粉調製的可以烘焙的麵糊，如果處在抗糖期的減肥人士，可以不放白砂糖，放入適量的抹茶粉就可以，裡面加上黑芝麻餡，或者紅豆、綠豆等，拿一個楓葉模子按壓成楓葉的形狀，進烤箱製作完成就行，抹茶粉還有一些苦澀的滋味，如果喜歡這種餅中有這樣獨特滋味，可以在上面撒上綠綠粉。不過如果去日本旅遊人士，也一定要去吃吃這個地道的抹茶饅頭，這可是那裡的一大特色。
抹茶蕨餅
蕨餅一聽名字，大多數的人一定沒吃過，因為抹茶是日料中經常用到的食材，所以有關抹茶的食物都以日係為主。蕨粉根據名字來看，它就是用蕨根粉來做的，咱們經常吃到的是粉絲，這個把蕨菜做成Q彈的小餅子，主要是從蕨菜中榨出的粘稠的汁液，再攪拌適量澱粉、水和糖熬出來的凍，冷卻過後拌上黃豆粉，沾上黑蜂蜜吃味道不會很甜，還有淡淡的菜香。這麼看來，這個吃法有點像街頭叫賣的餈粑，同樣是切好的餈粑先裹上黃豆粉，接著澆上紅糖汁。抹茶蕨餅，就是在攪拌麵糊的時候拌入抹茶粉，吃的時候有這淡淡的抹茶味和微甜黃豆味，再喝上一杯濃茶，不甜不膩的下午茶吃著更加健康。
抹茶蕎麥麵
終於來了一個關於抹茶的主食，綠色的面，在吃的時候會不會很賞心悅目呢，蕎麥麵本來就是粗糧食物，含糖量很低熱量也低，如果特別想吃麵類的寶寶，很建議多吃蕎面等粗糧，揉面的時候放入抹茶粉，這樣做出來的顏色是優雅地綠色，天熱的時候做一個冷麵汁，沾上一口吸面，清爽不膩的抹茶香可以調理食慾，低糖吃著更健康喲。