在上學的時候學校經常會留一些小任務,這一次是需要孩子和家長一起完成一件事情。我想了一下,最後決定讓孩子和我一起製作一個可愛的卡通版奶黃包,因為奶黃包也是孩子早上非常愛吃的,裡面的奶黃餡搭配上外面鬆軟的皮吃起來很可口。做的這一次是一個卡通形象,因為這樣子看起來更可愛一些,孩子也會更加的有興趣。最開始製作好了以後,孩子看著覺得非常的可愛很喜歡,嘴上還一直說著一點都捨不得吃,最後還是沒有抵擋住,因為真的太香了,後來一個接一個的都吃光了,比平時讓他吃早飯可痛快了許多。自己製作肯定是要比外面買來要麻煩一些的,但是能夠保證更加的健康,而且也可以增加孩子和家長之間的距離。
這一次做的這個奶黃包裡面還會用到雞蛋,能夠添加我們的蛋白質,而且一個鬆軟的小麵包當早餐來吃是非常清淡的。搭配上一杯牛奶,營養就非常的均衡了,而且製作的時候一次性可以多做一些,冰凍起來,以後想吃的時候拿出來就能很方便,不會佔用太多的時間。剛好一個下午我和孩子都有空,我們就一起製作了。想要讓孩子能夠痛痛快快地吃飯,簡直是一件太難的事情了,每次都要想出一些新穎的辦法才可以。
【可愛奶黃包】
食材:小麥粉320克、清水150克、酵母3克、砂糖52克、紅取粉、奶黃餡10克、雞蛋80克、牛奶80克、黃油25克、奶粉20克、玉米澱粉20克
做法:1、準備好需要用到的全部東西,杯子裡面加入雞蛋,砂糖和牛奶,然後進行完全的混合,讓它們充分的融合在一起。
2、緊接著將小麥粉奶粉和玉米澱粉,慢慢的篩入在剛剛調好的蛋液裡面。攪勻了以後就把黃油融化了,加入在其中。
3、從杯子當中倒出來,準備另外一個空的容器,好好的液體就過篩以後倒入在空的容器中。
4、再倒入不粘鍋裡面,使用小火進行不停地翻轉。炒幾分鐘以後,將奶黃餡可以炒到報團了以後就可以撈出來了,等到放置涼了就可以用。
5、將準備的麵粉和酵母粉倒在一起,然後加入砂糖和清水讓它們混合在一起,讓它先攪拌成絮狀,然後再變成麵團。把它密封起來放在一邊讓它膨脹。
6、這個時候就把剛剛的奶黃餡都分成大小均勻的小塊,這樣之後製作的時候方便一些。
7、麵團發酵好了就把它稍微揉一下以後分成十個大小差不多的小團。剩下一點點用紅曲粉加入到一起,讓它顏色變了之後可以當卡通圖案的裝飾。
8、接下來就把奶黃餡包裹在麵團裡面,接著就把粉色和黃色的麵團分別的放在麵團上來當作裝飾,固定好位置,不要讓它掉下來。
9、隨後,放在蒸籠裡面再等待二十分鐘,不需要開火。時間到了以後鍋裡倒入水,蒸十五分鐘。再關火等待五分鐘就可以開吃了哦!
【小貼士】
1、麵粉是比較重要的,最好可以是細膩一點的哦。
2、這個最重要的就是耐心了,所以一定不要著急。
自己在家做早餐,增加孩子和家長之間的距離,而且同時還能夠吃到美味的早餐,這是一件雙贏的事情呀!可愛的奶黃包,無論是大人小孩都不能抵抗。