人類是地球唯一的高等生物，因此地球上所有可以食用的動植物都可以變成人類餐桌上的美食，尤其是鮮美多汁的肉類更是我們每天必不可少的食物，那麼大家發現一個問題沒有，就是我們吃的肉類大部分都是食草動物或者雜食動物的，很好有食肉動物的肉，你知道這是為什麼麼。
那麼在接下來的時間就讓我們來一起了解一下吧，想要這個問題首先我們要從人類的進化歷史說起，當人類還是智人的時候，那個時候的人類祖先剛剛可以使用一下簡單的工具，由於人類是雜食動物，所以智人會捕捉一些沒有攻擊性的小動物，就在那個時候人類就奠定了自己的飲食習慣，而沒有攻擊性的動物大多數都是食草動物。
這也跟地球的環境有關，根據生態鏈來看，在生態鏈中數量最多的也是食草動物，所以古時候的人類也更加容易捕獲食草動物，相反食肉類型的動物往往都非常的兇猛，由於武器威力有限，人類輕易是不會招惹這些猛獸的。
當然還有一個更重要的原因，那就是肉質問題，一般來說兇猛的食肉動物的肉質口感往往都不好，有些發酸，而食草動物的肉質無論是口感還是營養都更加的出色，之後人類學會馴服飼養野生動物，畜牧業的大力發展下，人類選擇了豬、牛、羊這些好飼養，生長快，肉質鮮美的動物。
所以現在的人類大部分都肉食全是食草動物，現代科研人員經過分析發現，食物鏈本身就是一種能量的轉移，通過精確的數據分析，人類吃肉食動物的成本是非常高的，同樣一隻羊如果人類吃了羊肉可以獲得整隻羊的營養，如果人類把羊餵狼，然後人類在吃狼的話，換算之後我們發現人類吃狼肉大概只能獲得羊身上10%的能量，如果這個角度來看，人類吃肉食動物明顯是不划算的。
當然了人類餐桌的食物是非常豐富的，家禽還有大量的海洋魚類都是我們的選擇，既然有如此多的食物選擇，人類更不會捨近求遠去捕殺口感更差，更加兇猛的野獸了，當然現在雖然野生動物越來越少，很多動物已經被保護了起來，在法律的約束下我們吃一些野生動物也是違法行為了。