之前，一個關於5800萬「空巢青年」的現象級話題迅速發酵，成為又一個引起共鳴的階層身份。
鄭琳在這個身份中對號入座了。
她形容自己是「九級孤獨」，就差沒有一個人去做手術。她說，每天最孤獨的時刻就是孤零零吃飯的時候。
也就是在這時候，「圈圈魚」這個品牌配合「單身也該好好吃一頓飯」的情感依附，闖入了鄭琳的視線中。用她自己的話說，每天都要吃，曾經一個月點了50單。
「圈圈魚」受歡迎的程度由此可見一斑。短短一年時間，它就成功開出150餘家門店，巔峰階段，曾3個月開出60家店。在外賣上更是火爆，單店平均月單量均在3000單以上，直接做成了區域內最火爆的單店。
如果只是一人份的餐，是真正的一人食嗎?這個問題是圈圈魚一直思考的。
「字面理解沒錯，但這裡面還有一個用戶體驗的東西，圈圈魚要做的，就是要讓用戶體驗放大，真正符合一人食的場景。」而對於真正的一人食，圈圈魚無骨烤魚撈飯也有自己的定義。
首先，圈圈魚從場景上對一人食的定義是，「一個人能快速吃飽吃得豐富。」，其次，就是在食材上下功夫了。要讓消費者在食用過程中感覺到享受。這兩點都做好了，才是圈圈魚無骨烤魚撈飯備受消費者喜愛，火爆市場的原因。
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