《帶著爸爸去留學》,爸爸回來零食卻留下了

2020-12-25 環球美食界

——"良品鋪子"海外走紅毯引來米其林星廚點讚

近期熱播劇《帶著爸爸去留學》中,孫紅雷扮演的黃爸爸為了給兒子黃小棟在國外做個地道的中國菜,老乾媽、八角調料、醃製鹹菜……把行李箱塞得滿滿當當,結果差點被美國海關原機遣返。

好不容易到了美國,歷經磨難的父子倆終於開始留學生涯,可是黃爸的過度關心又讓二人的關係再度緊張。父子間還有什麼矛盾是美食解不開的呢?如果有,那就來滿滿一無人售貨櫃的零食。一句:這不是你喜歡的那個中國牌子良品鋪子嗎?就讓父子兩個重歸於好。看來中國零食出海不僅能填補老外的美食空缺,還能解決海外華人的家庭矛盾啊。

現實的情況遠比電視裡演的更精彩!

每年暑假結束,從中國大陸到美國的航班起飛後,中國留學生就紛紛從隨身行李中掏出自備的美食,有燒鴨飯、幹拌米線甚至鳳爪、鴨脖、醬豬蹄、滷豬耳等中國特色美食,當然也少不了瓜子、牛肉乾、五香豆乾等零食小吃。機艙裡瀰漫的香氣讓啃飛機餐的外國乘客直咽口水,好奇地看了又看,忍不住問這些都是什麼。有人提出用薯片換時,就會被邀請一起嗑瓜子、啃烤鴨,吃飽喝足抵達終點站,在吃這方面中國人一貫是好客的。

中國留學生一貫有學霸作風,在國際上拿獎拿到手軟,現在就連帶出去的零食也能在國際比拼中載譽而歸。2019年頂級美味大獎(Superior Taste Award)頒獎典禮現場,作為國內高端休閒零食品牌,良品鋪子經典款產品脆冬棗一舉摘得三星獎,另外7款產品獲得一星和二星。

此次良品鋪子獲獎贏得了業界的普遍關注,就連吃貨們看良品鋪子的眼神都不一樣了呢。中國零食PK外國零食竟然還能拿獎?到底這個獎項有什麼來頭,小編這就為你揭曉。

米其林大廚的挑剔評測

現在娛樂圈各種影帝影后滿天飛,拋開各家粉絲的"小傲嬌",普通觀眾並不以為然。但是在威尼斯、坎城和柏林等頂級國際電影節上獲得的獎項,基本沒人有異議。為什麼?含金量在哪兒放著呢,絕對的權威面前,一切質疑都像小孩子的"無理取鬧"。

一個獎項的含金量主要體現在評獎體系的公平公正和評委的權威。

世界頂級美味大獎一直以專業的評審團隊、挑剔的選拔風格聞名於世,致力於評選出全球卓越的產品並授予"頂級美味獎章"。該項榮譽代表著世界食品最高美味的標準,被譽為食品界的"奧斯卡獎"。

世界頂級美味大獎的評審團由全球米其林主廚、食品品鑑師、營養師、飲食學家組成,可以說是全球"最挑剔的舌頭"。他們有著多元化的專業背景,足跡涉及日本、中國、泰國、澳大利亞、北美洲及中、南美洲,均有著十數載、甚至數十載食品風味品嘗方面的歷練。

為保證選拔的客觀性,世界頂級美味大獎的評審團在評測現場"盲評"所有參賽產品。品鑑的過程中評委與評委之間不能有任何交流,嚴格按照第一印象、視力、嗅覺、味道、質地等五個維度進行專業評鑑並評估打分。

所有獲得超過70分以上的參評產品都會依據以下標準進行等級劃分,一星獎:參評產品獲得70分到80分,代表"";二星獎:參評產品獲得80分到90分,代表"珍味";三星獎:參評產品獲得90分以上,代表"奇味"。

為了保障評鑑的公開透明,參與企業派出相關人員觀摩評鑑現場,每個參評產品的生產廠商均會收到到一份針對該產品的感觀分析報告和一份對該產品的建議及其詳細說明。

來自3000年種植歷史"黃金產區",中國脆冬棗用品質徵服星廚"舌頭"

作為國際風味評鑑中的最高榮譽獎項,只有在風味上達到甚至超越評委預期的產品,才能被冠以頂級美味獎章(Superior Taste Award),一向是歐美、日本食品行業PK的舞臺。與往年不同的是,憑藉精工細作的品質和健康潮流風味,中國本土品牌多個領域全面突破,在2019世界品質評鑑大會(Monde Selection)頒獎典禮上可謂"星光璀璨"。

來自雲南"高原葡萄之鄉"的印象葡萄烈酒53度獲"頂級美味獎章"(Superior Taste Award)三星獎,成為首個獲得頂級美味三星認證的中國酒類品牌。

中國本土冰淇淋品牌鍾薛高一舉斬獲七枚"頂級美味獎章"(Superior Taste Award),其中有兩款口味獲得2星獎章,五款口味獲得1星獎章,這是我國大陸冰淇淋品牌首次榮獲此獎項。

高端零食品牌良品鋪子共有10款經典零食同來自全球100多個國家、數千家企業的產品PK,最終獲得8枚獎章:一星的綠豆糕、手撕牛肉、蝦夷扇貝、鮮花餅什錦裝、豬肉脯,兩星的對對蝦、什錦酸奶果粒塊,脆冬棗獲得 "頂級美味獎章"(Superior Taste Award) 最高獎項三星獎,100餘位評委為其打出了超過90分的平均分。

據悉,良品鋪子獲得三星的脆冬棗如果能夠連續三年獲得最高星級三星級獎章,將被授予水晶美味獎章,這是來自於該食品獎項的對產品可持續性卓越品質的最高認可。

脆冬棗能夠成為此次食品界"奧斯卡獎"的耀眼明星可以說是實至名歸。

師出名門,選材於有近3000年種植歷史的冬棗"黃金產區"黃驊。

家學深厚,當地人對冬棗的呵護可謂一絲不苟,冬季防凍、開春施肥、開花後剪枝、掛果後開甲、秋末追肥,期間不使用任何膨脹劑,只使用有機肥和可降解的生物質農藥。

造詣高深,精挑細選20%形態和成熟度最好的冬棗,真空低溫過油鎖住天然養分,離心脫油,飽滿果肉香脆可口,甜而不膩。

相比日本、歐美的活躍身影,中國零食品牌在國際上一直相對"低調"。良品鋪子等中國本土品牌"高調"參評,是對自身品質的充分自信,能夠獲獎可能並不意外,但是對於海外的中國零食來說,具有非常好宣傳效果,可謂:十年窗下無人問,一舉成名天下知!

隨著越來越多中國年輕留學生走出去,作為零食購買的主力軍,他們也將國內零食的消費習慣、消費偏好帶向全世界。這種潤物細無聲的滲透與浸潤,對於紛紛布局海外的中國零食品牌來說涓涓細流很難再短時間形成"大江大河"。

聞名不如一見,就像李小龍在美國帶來的中國功夫學習熱那樣,此次良品鋪子的獲獎相當於一場頂級國際電影節的明星"紅毯秀",權威專家的推薦,海外媒體的報導,或將在全球高端市場帶來中國零食 "狂吃潮"。

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