重慶首屆武隆雪山羊肉美食節開吃(圖)

重慶首屆武隆雪山羊肉美食節開吃(圖)

圖為廚師正在製作「天下第一羊肉籠」粉蒸羊排。　劉相琳　攝

　　中新網武隆11月24日電 (劉相琳)紅辣滾燙的羊肉湯鍋、鮮香撲鼻的羊雜湯、外焦裡嫩的烤全羊、熱氣騰騰的粉蒸羊排……24日，58桌色香味俱全的免費農家全羊宴引燃了重慶首屆武隆雪山羊肉美食節。

　　據介紹，武隆縣是世界自然遺產和國家5A級旅遊區所在地，得益於優良的自然資源，山羊在無公害、無汙染的高山內野生放養，武隆高山山羊肉質擁有色鮮、味美、馨香、脆嫩的獨特口感，其美味程度在西南地區都堪稱一絕，每年吸引了大批過境客商及自駕遊一族前來開胃解饞，尤其是在冬季。

　　雖然活動現場溫度只有2~3℃但卻沒有降低遊客的熱情，美食節吸引了來自湖南、四川、重慶、貴州等地的近千名遊客和自駕遊愛好者，遊客在趕山羊、逮山羊、與羊共舞等互動活動中玩得不亦樂乎。

　　在開幕式現場，13家武隆羊肉商家的大廚們濟濟一堂，將竹編蒸籠、大鐵鍋、土砂鍋等工具搬上仙女山，現場操刀烹飪出各種羊肉菜品，由近五十個蒸籠重疊而成的「天下第一羊肉籠」當仁不讓地成為美食節上最受矚目美食。

　　「我們一家三口都是這裡的粉絲」，來自湖南的陳先生告訴記者，此次他們一家專程開車前來參加美食節，陳先生吃過很多地方的羊肉，但是還是武隆的高山山羊肉最符合他的胃口，當地特有的紅湯羊肉鍋，麻辣湯汁掩蓋了羊肉的羶味，不失鮮味的同時也更加入味，每年冬天全家都會來武隆看雪景、吃羊肉。

　　隨著重慶今年首場降雪的到來，該市多個景區都吹響了冬季旅遊營銷的號角。據悉，本屆羊肉節將會從即日起持續到2013年2月底，隨後「仙女山冰雪童話旅遊季」、雪地篝火派對、風車許願、萬人堆雪人等活動將接踵而至，重慶冬季旅遊有望持續發熱。