河南義馬：築牢疫情防控和校園食品安全雙防線

2020-09-05 知豫融媒

9月1日，三門峽市義馬市第一初級中學正式開學，1600餘名學生開始了新學期的新生活。

新學期，學校餐廳就餐成為了疫情防控和食品安全的重中之重，那麼學校是怎樣做好安全就餐的呢？帶著這樣的好奇，筆者走進義馬市第一初級中學的校園餐廳。

「我們食材是由專門供貨公司提供的，嚴把原料採購關，做到一天一購。食材回來後會統一放置單獨的菜間，經過簡單加工處理後，覆蓋保鮮膜，存放在冷庫保鮮保質。同時加大監督力度，做好索證、留樣、登記等各個環節工作。」該校餐廳負責人馬老師說。

據了解，該校食堂通過監控直播現場影像，做到「名廚亮灶」，「食」不相瞞，家長可通過手機APP實時觀看，給家長一個看得見的食品安全。



該校採取年級分批就餐、分批消毒洗手、班級定區、單向而坐等一系列措施做好疫情防控。同時，餐廳每天早上9點、下午3點對食堂進行系統地防疫消毒殺菌，每批學生就餐後，還會用浸滿酒精的毛巾對桌椅進行消毒，等待下一批學生的到來。

校園中，勤儉節約、倡導文明用餐的標語隨處可見。不僅如此，據該校負責人介紹，為培養學生動手能力，維護食堂打飯秩序，在學生自願、不影響課程的前提下，每個班組織5名學生提前5分鐘來到食堂，分布在12個打飯車周圍，把全班飯菜都打好，整齊擺放在班級桌子上。



初一新生賴同學驕傲地講到：「我們班同學都爭著來幫忙，老師就定了個表，讓按順序輪流來，還強調了珍惜糧食，拒絕剩飯。我今天可打了10份飯呢，能幫助食堂阿姨和為班集體服務真的很開心，看著我的『光碟』，自豪感也滿滿的。」

哨聲響起，學生們開始有序用餐，初一新生除校長陪餐外，還有各班班主任進行陪餐。陪餐教師除了需要監督學生文明用餐外，還要留意學生對飯菜的滿意程度，有針對的向學校食堂提出意見。

該校負責人表示，學校應當始終把疫情防控和食品安全作為校園安全的重點，全面築牢學校食品安全防線，守護孩子舌尖上的安全，建設讓人放心的安全食堂。

（趙慧珍 王建偉）

責任編輯：趙樂樂




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