炭火燒烤產生的油煙是這樣的：煙霧繚繞，氣味刺鼻。
如果改用氣烤或者電烤，就算開大火力，也幾乎看不到油煙，聞不到煙味。
為了全面取消炭烤，推行清潔能源，7月13日下午，經開區城管執法大隊組織召開油煙治理觀摩會，通過現場對比、數據分析的方式，服務指導商家做好油煙收集、處理、排放工作。
由於目前沒有法律硬性規定不能使用炭烤，執法人員採用跟商家「算帳」的方式進行指導。「更換一個油煙淨化器需要花費一到兩萬元，炭改清潔能源後，油煙量少，油煙淨化器的使用壽命延長，這個成本就可以節約一大筆。」經開區城管執法大隊副大隊長夏雲介紹，如果採用炭烤，容易造成油煙超標排放，商家也將面臨處罰。「如果排放不達標，我們將依據《綿陽市城市市容和環境衛生管理條例》依法進行處罰，處罰的額度在五千元至五萬元之間，這筆帳，對商家來說就更不划算了。」
目前，經開區42家燒烤門店已有19家完成炭烤改氣烤，預計8月底全區燒烤行業「炭改清潔能源」工作將全面完成。
「改了過後效果好，很乾淨。炭烤遇到吹風，灰塵會飄起來，會影響菜品的品質，氣烤很穩定，其實炭烤不比氣烤便宜，因為炭現在費用也比較高。」商家李長志說。
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記者：唐韜 費帥
責任編輯：朱玲玉