重慶首家海底撈、西南首家蘇寧極物,來福士「首店經濟」如何衝擊...

2020-12-20 騰訊網

首進西南的茱莉動物園、新加坡品牌TWG Tea,首進重慶的「黑科技」餐飲失重餐廳、海底撈、自然·科普·人文主題卡通尼樂園,以及蘇寧極物西南首家旗艦店、依照全球旗艦店標準打造的CGV影城……各種特色店吸引了眾多市民的濃厚興趣和強烈關注。重慶來福士購物中心集遊、購、賞、品、玩、享於一體,規劃400餘個品牌店鋪,其中首店、旗艦店和概念店佔比達40%。

重慶首家海底撈在來福士開業

9月8日,海底撈在重慶的首店於來福士廣場開始試營業。

截止2019年6月30日,海底撈已在中國(含香港、臺灣地區)118個城市,以及新加坡、韓國、日本、美國等國家和地區經營593家直營門店。

此次海底撈入渝,對於海底撈、重慶火鍋品牌、乃至全國火鍋市場具有標誌性意義。

來福士海底撈工作人員介紹,試營業期間,只在上午10點、下午16點放兩餐的號,有限接待顧客,「午餐時段放出70多號,內裡坐滿即停。」

「為了迎合重慶人的口味,此次還帶來了重慶首發的雙椒鍋底。」工作人員介紹,重慶味型偏麻辣,這款新近上線的鍋底在重慶首發,能更好地收集目標客群的接受度。除此之外,包括腰片、牙梗、耗兒魚等在其它城市海底撈沒有的菜品,也根據重慶本地化屬性上新。

海底撈媒體與品牌中心總監楊西貝也表示,海底撈非常重視重慶市場,現在餐飲市場變得更多元化,海底撈希望能給到消費者更多選擇。

那海底撈入渝後,會對本地火鍋產業產生什麼影響呢?

就此,重慶火鍋協會會長何永智表示,歡迎海底撈到重慶來,也歡迎海底撈加入重慶市火鍋協會,一起進行業交流,共同做強火鍋產業。重慶是中國火鍋之都,在重慶的大街小巷星羅密布有著數萬家火鍋店。重慶人味型頑固,喜歡重麻辣、重油的火鍋味型。海底撈到重慶開店,面臨一定挑戰。初期肯定會吸引一波消費者打卡,未來則要看海底撈對重慶市場的適應度了。

在解放碑商圈開店的周老闆對於海底撈入渝表示不擔心,「目前,餐飲市場雖然是多元化發展,火鍋界也玩出不少新花樣,不過換牌率一直很高,新舊品牌之間替換快。但這麼多年過去,傳統味型火鍋一直受到消費者喜愛。」

「牛油麻辣鍋底,辣度還是夠,比想像中好多了,但還是本土火鍋辣味更濃鬱。」市民李先生表示吃完海底撈後表示。

市民田女士稱,吃完飯還可以免費做美甲,服務好。

「海底撈在優質服務、管理思路上,是值得尊重的對手,重慶火鍋老闆應該以開放的態度去學習。」在北城天街經營火鍋店的張先生則表示海底撈有很多值得學習的地方。

還有業內人士表示,海底撈入渝,勢必造成鯰魚效應,促進重慶火鍋店、特別是大型火鍋連鎖店服務質量進一步提升。海底撈甚至可能成為新舊火鍋之爭的導火索。

蘇寧極物西南首家旗艦店等也看上來福士

重慶來福士購物中心開業一個多月來,首進西南的全國最大蘇寧極物、首進西南的新加坡品牌TWG Tea、首進西南的茱莉動物園、首進重慶的「黑科技」餐飲失重餐廳、首進重慶的自然·科普·人文主題卡通尼樂園,以及來自韓國的CGV影院全國旗艦店等均斬獲了不俗的開業表現。

作為蘇寧智慧零售自有品牌「蘇寧極物」,打破了傳統零售格局,在重慶來福士打造了一個跨界「複合型業態」的生活方式購物場景體驗。據悉,在10月1日當天有超過2萬人進店「打卡」。蘇寧極物有運營經理謝功靜表示,渝中區旅遊資源豐富,遊客眾多,蘇寧極物來福士旗艦店是迄今為止最大的一家,佔地2000平米。值得一提的是,攜程也在來重慶來福士落地了新業態線下旗艦店。

攜程方面透露,這是整個大重慶第76家線下店。攜程入駐來福士這樣的高端商場,本身也能夠起到引流的效果,兩強合一,必然可以大大提升高端產品的銷售能力,避開傳統旅行社為爭奪客源不惜低價競爭的惡性循環。

來自韓國的cgv影院也在來福士亮相。記者了解到,該影城面積超過5600平米,為全國旗艦店。

娛樂遊戲方面,真人CS鐳戰大聯盟也在重慶來福士開業。該品牌相關負責人稱,這是他們在川渝地區的第一家店,面積有1800多平方米。「此次,我們將店開在重慶,也是看中了重慶市場的潛力。」

這些「首店」對重慶本土商業有何影響?

經統計,截至2019年7月,龍湖重慶時代天街共有18家首店;截至2018年底,龍湖重慶北城天街首進重慶的品牌達55家,佔比20%,重慶獨家品牌達到了44家,佔比達17%;在江北嘴商圈,重慶IFS自開業伊始,引入了超過35個獨家及首次入渝的品牌;位於楊家坪商圈的萬象城,截至2019年上半年,匯集了12家首店;而嘉州商圈的重慶新光天地,截至2019年4月,擁有7個重慶首店或西南首店。

此次,入駐重慶來福士的首店數量在重慶商圈內也是首屈一指的,這會給重慶商圈帶來哪些變化呢?重慶來福士相關負責人介紹:「凱德將旗下來福士第三代產品落子朝天門的初衷,就是將國際品牌的流行趨勢與消費體驗帶到重慶,通過靈活多樣的購物層次和時代前沿的消費理念,打造注重『體驗』和『智慧』、有溫度的城市綜合體。」

全球房地產服務和諮詢顧問公司—戴德梁行重慶公司總經理魏曉龍表示,紛紛入局「首店經濟」的背後,也愈發印證消費對於城市經濟的驅動。

魏曉龍表示,「首店」會為區域內的商圈及購物中心帶來大量客流,活躍了商業氛圍及居民消費。而隨著體驗式消費和新零售的發展,一些購物中心和品牌方也在摸索新路徑新方法引導客流,首店的引入不但可以讓自身項目擺脫與其他項目同質化的困境,還能有效引導新型消費潮流。

由此可見,重慶來福士如此多的「首店」,必將在很長一段時間內影響重慶商圈的格局,至於能影響多久,還要看後續品牌升級和更新的情況,但相信這一切,都值得期待。

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人流疏散、停車、交通……來福士要更進一步,還有哪些短板要克服?

據報導,來福士開業首日,客流就達到35萬人次;開業三日客流累計達90萬人次;在中秋小長假三天人流量達到60萬人次……

開業首日,到來福士打卡的市民匡女士表示,重慶來福士的交通還不夠便利,離地鐵站需要步行十幾到二十分鐘,而且沒有直達的公交車,「沒想到人會這麼多,起了大早還是沒有最早到。」

市民戴先生表示,自己是開車過來的,很幸運的避開了外面排隊的人流。「人氣確實很高,幾乎每家店到處都是人。」不過,他指出,這裡的停車位只有3000個,對於停車需求來說還遠遠不夠。

還有市民反映,來福士內部較大,逛了半天沒有可以休息的座位,不是很方便。

上遊新聞綜合騰訊新聞、華龍網、重慶商報、大渝網等

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