北京燕莎中心凱賓斯基飯店 "無肉不歡"周六自助早午餐升級回歸

2020-12-17 中國新聞周刊網

　　新典餐廳周六"無肉不歡"自助早午餐開放式廚房

 

　　北京燕莎中心凱賓斯基飯店新典餐廳周六"無肉不歡"自助早午餐，全新升級回歸。新典餐廳主廚米蘭(Milan Cotra)及其國際廚師團隊為京城肉食愛好者帶來更加豐富多彩的環球肉類選擇：從招牌菜阿拉伯風味烤全羊，到冬季小火鍋涮肉，再到節日季限定的聖誕烤火雞、德式黃金烤鵝等。除此之外，新設立的多個現點現做美食檔，讓賓客可以隨時品嘗新鮮出爐熱氣騰騰的佳餚，如芝士焗波士頓龍蝦、牛肉老湯手工拉麵、巧克力熔巖蛋糕等。在享受美食的同時，餐廳供應鮮榨果汁、原創特調無酒精雞尾酒及各色冷熱軟飲暢飲，同時為希望享受"微醺午後"的客人提供冬季限定德式熱紅酒、普拉那鮮釀啤酒、環球紅白葡萄酒及雞尾酒、香檳等酒精飲料選擇。

 

　　升級後的環球肉食盛宴

 

　　豐富的高品質肉類選擇，是新典餐廳早午餐的一直以來的一大特色。升級回歸後，肉食菜餚新增了10餘種國際料理，讓賓客可以大快朵頤各種地方特色。如冷盤區的現切帕爾瑪火腿，自製德國獵人香腸；燒烤區的塞爾維亞手工豬肉腸、香煎黑安格斯牛排、北京烤鴨；主菜區的中式蔥爆羊肉，法式傳統勃艮第燉牛肉、印度咖喱雞等。季節限定區的肉菜根據時令定期輪換，寒冷的年末來到新典餐廳可品嘗到整烤聖誕火雞配蔓越莓醬，德式煙燻豬排及傳統整烤牛肉等節日季特色菜品。

 

　　其中，最吸引人眼球的是全新招牌菜阿拉伯風味烤全羊。主廚選用內蒙羔羊，經多種香料混合醃製數天，再高溫烤制五小時，肉質鮮嫩，表皮酥脆，再搭配吸飽肉汁的黃米飯和醬汁，令人食慾大增。用餐時，主廚會用溫車將1米多長的全羊推到客人的餐桌旁服務，並按喜好為客人挑選合適的部位並搭配或濃鬱或清爽的醬汁。

 


 

　　針對偏愛冬季涮鍋的本地客人，新典餐廳還新設了暖冬火鍋美食檔。羔羊肉卷、澳洲肥牛片、新鮮海鮮肉丸蝦滑、有機蔬菜等優質食材，搭配麻辣、養生菌菇、濃鬱番茄等各色湯底，及自選小料，讓客人可以吃到熱氣騰騰的五星級涮肉。

 

　　招牌菜阿拉伯風味整烤全羊及主廚現切火腿

 

　　鮮和甜的味蕾之旅

 

　　在享用豐盛肉菜的同時，新典餐廳提供各色應季河鮮海鮮及招牌餐後甜品自助。從大閘蟹、魚子醬、海螺，到三文魚、金槍魚、北極貝等日式刺身應有盡有。其中最令人驚喜的是芝士焗波士頓龍蝦。龍蝦個頭飽滿，肉質肥美，加上濃厚的馬蘇裡拉奶酪，高溫焗烤後，直接由服務員送到餐桌前。

 

　　餐後甜點來自著名的凱賓美食廊餅房團隊，供應平日裡吃不到的早午餐限定甜品，並定期更換菜單。如波本香草樹莓塔、巧克力黑芝麻慕斯蛋糕、無花果樹根蛋糕、茶香瑪德琳、百裡香檸檬塔等。另有深受小朋友喜愛的瑞士進口Movenpick冰淇淋，法芙娜巧克力噴泉配棉花糖，以及現場料理臺，輪換提供現烤巧克力流心熔巖蛋糕、法式薄餅、華夫餅等。


　　應季海鮮及限定甜品

 

　　新典餐廳無肉不歡周六早午餐

　　每周六，12:00– 15:00

　　438元/位，含軟飲暢飲

　　538元/位，含酒水無限暢飲

　　7-11歲兒童半價，6歲以下兒童免費

　　預訂熱線：+86 10 64104222

　　地址：北京市朝陽區亮馬橋路50號，北京凱賓斯基飯店一層

 

 

　　營業時間：

　　早餐： 每日 06:00 - 10:30

　　午餐： 周一至周五 11:30 - 14:30(零點菜單)

　　周六 12:00 – 15:00 (早午餐自助)

　　周日 11:30 - 14:30(零點菜單)

　　風味：現代歐式料理及創意國際菜品

　　容納人數： 148 (室內)+37 (室外露臺)用餐

　　電子郵件聯絡：restaurant.beijing@kempinski.com

　　電話：+86 10 6465 3388 轉 4222

 

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