提要：水中也能種菜？這些水生蔬菜，你吃過幾種？
提到蔬菜我們很自然的就會想到土地，但是有些蔬菜卻是生長在水中的。哪些蔬菜能夠種植在水田當中呢？這裡科學興農就給大家介紹幾種常見的水生蔬菜，看看朋友見過幾種。
蓮藕：提到水生蔬菜相信不少朋友首先想到的就是蓮藕了吧，確實蓮藕可以說是我們生活當中最長見到的水生蔬菜了。蓮藕是蓮的地下莖，能夠食用。除了蓮藕能夠吃之外，蓮葉、蓮花、蓮子都是能夠食用的。可以說蓮的渾身上下都是能夠食用的。
空心菜：空心菜能夠水培？相信不少朋友應該會很好奇，不過確實是這樣的，不少地方的空心菜都是在水塘當中種植的。空心菜的生命力非常的強，適應性也很強，能夠土生也能夠水培。在北方種植的空心菜多為土壤栽培，南方地區多會水培空心菜。空心菜的耐熱性非常的強，非常適合夏季種植，並且空心菜有發生不定根的能力，平時我們購買的空心菜就能夠直接進行扦插種植，成活率還是非常高的。
茭白：茭白也是比較常見的水生蔬菜，屬於禾本科植物，南方地區種植的比較多，北方地區也有種植，北方只能種植一季，南方地區能夠種植兩季，個人覺得春夏季的茭白味道最好。茭白的吃法也非常的多樣，能夠配雞蛋、配肉炒制，也能夠清炒、涼拌等，非常適合夏季食用。
蓴菜：提到蓴菜很多朋友應該會想到一些關於蓴菜的成語典故，比如蓴鱸之思、蓴羹鱸膾等，這些成語裡面的「蓴」指的也都是蓴菜，看來蓴菜在我國古代已經非常受歡迎了。蓴菜屬於睡蓮科的一種水生蔬菜，主要在我國南方生長。蓴菜的味道鮮美，非常適合做湯的時候放入一些。並且蓴菜當中的營養含量很高，不僅能夠食用，還具有一定的藥用價值。
荸薺：荸薺也就是我們常見的馬蹄，屬於莎草科水生植物，我國南方地區種植的比較多。科學興農比較喜歡直接用清水煮荸薺，煮熟的荸薺脆脆的，甜甜的，味道非常的不錯。除了能夠煮著吃之外，荸薺還能夠做湯、炒菜等。
除了上面提到的這些水生蔬菜之外，還有不少的水生蔬菜，比如水芹菜、菱角、芡實等，這些水生蔬菜泥吃過幾種呢？