近段時間，東莞市南開實驗學校食堂使用可疑發黴大米、食用油事件持續發酵。據悉，該事件被曝緣於家長們17日在學校食堂無意間發現發黴大米、發黑土豆、分層凝固的食用油，並通過朋友圈廣泛擴散，迅速引起了其他家長們的極大關注。
12月22日，東莞市南開實驗學校就連日來鬧得沸沸揚揚的食堂可疑「糧油」事件進行公開道歉，承認學校食堂食品監督管理中存在漏洞。在面對媒體記者關於「學校食堂的米和油是否有問題」的提問時，儘管相關部門的抽檢結果還未出來，但該校相關負責人明確表示，食堂的米和油都是合格的，是絕對沒有問題的。
家長們無意中發現發黴大米
據了解，12月17日，南開實驗學校召開初中部校運會，有幾名家長在學校食堂無意間發現了發黴大米、發黑土豆、分層凝固的食用油，並通過朋友圈擴散，引起眾多家長擔心。不過12月18日早上，南開實驗學校先後向家長發布兩條簡訊，第一條表示發黴的大米圖片有移花接木之嫌，試圖打消家長們的擔心和疑慮。第二條則強調，南開學校對那些處心積慮破壞學校辦學秩序的肇事者，學校將採取有效措施予以回擊。
然而，家長們現場實地調查後疑慮更大。因為就在12月18日早上，有家長再次進入學校食堂後，居然發現了產自安徽、生產日期是12月18日的大米和下層凝固、上層有漂浮物的食用油。
事件發生後，南城街道教育、食品藥品監管等部門均迅速介入學校食堂倉庫進行拍照取樣，並對學生家長懷疑存在變質問題的大米、食用油進行封存，進行進一步檢查。
面對家長們的強烈質疑和要求，12月22日，校方公開致歉，承認在食堂的監管上的確存在漏洞。據校方相關負責人介紹，建校之初的四年，學校的食堂是由學校自己管理的，後承包給外面公司，目前的承包商是今年9月剛剛更換的。「本著是將專業的事交給專業的公司去做，學校主要是做好監管。」
對於此起事件的出現，學校承認，學校在食堂食品監督管理中存在漏洞。
校方回應米油絕對沒有問題
對於家長無意中發現的發黴大米，學校一劉姓負責人解釋，當時食堂共有六桶大米，其中五桶都是沒有問題的，發現問題的這一桶也只是上面有幾百克發黴的米，「我們學校存放糧油的倉庫並不大，學校一天要消耗一千多斤大米，大米存放的時間不會太長，但可能有個別袋裝的大米底部或者上面少量遇潮溼出現了發黴。」
學校食堂所使用的大米究竟有沒有問題？該負責人肯定地表示，絕對沒有問題。但其也表示，事件出現後，學校食堂已暫收回由學校自行管理，且已更換了大米和食用油的品牌，目前的大米和食用油都是從大商超進貨。「肉菜仍由原來的供貨商供應。」
另外，針對家長所懷疑的食堂使用的食用油有沉澱物懷疑是地溝油，該負責人也予以了明確的否認。「我們所用的油全部是金龍魚旗下的海皇牌調和油。」對於海皇牌調和油，該負責人也表示，雖然不如一些大品牌但肯定是合格產品。
針對媒體關心的學生夥食費是否全部交由承包商的問題，學校相關負責人表示，夥食費屬於代收，所有費用全部百分百交由承包商或由承包商自己收取。同時學校還提供食堂的硬體設施，並給承包商的員工免費提供宿舍。目前，該校小學實行配餐制，一學期夥食費3000元/生，初中則由學生自由選擇，飯卡充值自由消費，算下來，小學中餐和晚餐的價格為10元/餐。
針對部分家長更換承包商的強烈要求？校方劉姓負責人表示，事件發生後食堂已暫由校方接管。至於學生家長代表提到更換食堂承包商的問題，需待檢測結果出來後再定奪。
東莞市食藥監局：
抽樣送檢結果下周才出
東莞市食品藥品監督管理局官網上12月18日已對外通報了關於對南開實驗學校食堂檢查情況。通報情況顯示：該學校食堂持有有效的《餐飲服務許可證》；涉嫌有質量問題的食用油、大米等產品目前已經停止使用；執法人員已對涉嫌有質量問題的「穗典茉莉香米」（標識生產日期為：20151128）、「海皇牌調和油」 （生產批次：20151119）和「天發多用醬」（標識生產日期為20150801）等產品進行先行登記保存，並追查進貨來源；對涉嫌有質量問題的產品現已抽樣送檢。
昨日（12月22日），該局相關負責人對媒體記者表示，目前該事件還在處理當中。對於涉嫌有質量問題的產品，抽樣送檢結果要下周才會出。