每個女生都曾經夢想著
開一家甜品店或是咖啡店
法式甜品
法國一直以浪漫熱情而聞名於世界，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一個代表符號就是法國的甜品。
早在路易十四時期，甜品就是餐桌上的壓軸之作。法國人追求精緻的生活，對待飲食更是一種精益求精的態度。尤其是路易十四，他締造了法國封建史上最鼎盛的時期，並且從此開始在法國掀起了一股追求精緻奢華的旋風，對於日後的法國有著極其重要的影響。而路易十四對甜品有著幾乎苛刻的態度，要求甜品要達到一種完美的狀態。
甜品代表著甜蜜的愛情，這和法國人天性浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，並逐漸在發展中行程了一種獨有的美麗文化。
法式甜品可以說是當今最受顧客喜愛的烘焙產品了，它們精緻誘人，浪漫甜美，閃耀著琳琅多彩的光芒，無論是從外觀還是口感上都稱得上是尚品。讓人心嚮往之。而隨著烘培業的發展與轉播，法式甜品早已不再是「高貴冷豔「的美人，從而走入大眾之中，成了很多店鋪招攬顧客的必需品。
#PINK SIX#是由三個認識了十五年的女生以及她們各自的伴侶一起合夥經營的一家法式甜品咖啡店，試營的時候就吸引了不少網紅前來探店，可以說是名正言順的網紅店，非常適合閨蜜小聚，聊天拍照待上一整天消磨時光。
Woody在她的小紅書上寫道：「yiven美帝回來，我們所有的餐點都是她在研發把控。Tina是個喜歡打王者榮耀的妹子，店裝修她和yiven先生費了很多心思。我，很早就去了腐國上學和她們分開很久，但是一直保持炒雞炒雞好的關係，平時金融看似和餐飲美食搭不上邊，但是是個挑剔的吃貨。回深圳後就認準yiven出品！總結來說，就是吃著吃著吃著我和tina就變成股東了。」
Yiven在她的小紅書上寫道：「從2017年4月份就拿到這個店，起初是想做一個蛋糕配送中心，後來做著做著就跟老公說，不如我們把這個地方做成個有蛋糕、咖啡、有brunch的地方。有一個地方，蛋糕是我們自己做的，咖啡豆也自己烘，burch只有周末才供應。感覺很酷，可是現實很殘忍。跟設計前後溝通修改半夜三更討論細節才最後敲定的方案直接被物業給否定了。真的是欲哭無淚。再經過一個月的修改才動工。我們明明是可以做深圳第一家粉紅色的店的。」
陰差陽錯的，去年九月中旬我在他們的品牌視覺設計師MIDIANH的朋友圈發現了這家開業不久的粉色咖啡廳，覺得耳目一新，於是便約了超級吃貨兼仙女下凡的花花一起去探店。隔了那麼久，還是決定寫一寫這家店。
最近特別流行一個詞彙——中年少女。其中談到女生初老的十大症狀之首：突然重新喜歡上粉紅色。
據說粉色是雌性激素的象徵，雌性激素水平低的時候就會本能地喜歡一切粉嫩粉嫩的東西。大部分女生都有相似的經歷：小時候開心地被媽媽套上粉紅色的公主裙，漸漸長大之後開始嫌棄粉紅色的稚嫩而喜歡顯得成熟的黑白灰，等歷經千帆，看透世事，卻重新開始對粉色迷戀起來。
這種心理，如果一定要解釋，我覺得可能是因為長大後內心越來越渴望單純美好的事物，大概是成年以後一種「返璞歸真」的表現吧。（花花說，我們仙女是不會老的！！！！）
2012年，一種的飽和度略低、略為寡淡、冷豔的「高級粉」逐漸進入我們的視野。而到了2016年，流行的粉色不在局限於冷淡款，從少女紅暈般的淡粉到豔若桃李的玫粉，都加入到了當代生活中橫少一切粉紅風暴。重點是，17年年中，粉色不但沒減少，反而更流行了。
《紐約雜誌》色甚至把不同色度的粉色統稱為「千禧粉」（Millennial Pink）：「這是一個俗氣而真誠、摩登而又懷舊的顏色」。
在流行色彩趨勢下，好像全世界都颳起了粉色熱潮，時尚圈和家具行業更是紛紛淪陷。尤其是每次本來只是想打開某寶買件喪氣十足的黑T，卻猝不及防地被滿屏的薔薇粉和淡山茱萸粉的女裝輪番刺激下，自認為粉色太過甜膩嗲氣的我，竟然情不自禁地被種草了幾件粉色毛衣進購物車.....
當然了，網紅店層出不窮的深圳也開了越來越多的粉色主題的店鋪，尤其是粉色咖啡廳，一夜之間突然像雨後春筍般紛紛冒出來。我想，在這座城市裡，總需要存在這麼一個地方，可以讓當今的女性卸下職場上精明能幹的外衣，毫無顧忌的釋放我們的少女心。
Paul Smith的粉紅牆被評為全球十大拍照聖地之一，更是洛杉磯最火熱的地方，全球著名的潮人打卡必備地，一片粉紅色的背景，不管你穿什麼衣服，怎麼拍照，都會瞬間充滿時尚感。
PINKY SIX店鋪的名字，源於Yiven夫妻倆的愛情故事，像法式甜品一樣浪漫又細膩。
Yiven夫妻倆是大學時期在美國Paul Smith的粉色牆前浪漫邂逅的。他們一個喜歡咖啡，一個熱愛烘焙，於是倆人美國留學歸來後，決定一起成立店鋪的時候便想到使用屬於他們愛情的顏色，粉紅色作為主色。這樣一來大家不需要大老遠跑去到洛杉磯，在深圳的粉紅牆，興許也能邂逅到屬於自己的愛情。
而後面的SIX則是寶寶的名字。所以這個名字，代表著她生命裡最重要的人。代表著她生命裡最重要的人。Pinky Six就是這樣順利成章地出現在大家面前。
這家位於集悅城B區內的咖啡店，雖然經常被抱怨離地鐵站太遠，交通不方便，地點不好找，但還是吸引著絡繹不絕的人遠道而來一探究竟。建議地鐵出來後最好打個車或者自駕前往。
還沒進走店內就能感受到一股濃濃的粉色氣息，然後就看見門口一大麵粉色牆壁和粉色消防栓前幾個精心打扮的年輕女孩圍在一起打卡拍照，抬頭遠遠地看見門牌調皮地寫著netred的法式甜品咖啡店，可以說是非常吸睛，也是許多人忍不住拍下來的標誌之一。老闆娘Yiven曾毫不掩飾地表示：「網紅店？哈哈哈，我就是要成為網紅店啊」。
當然，從最開始只是作為線上店鋪衍生的概念店，到開業一星期就成為刷遍朋友圈的網紅店並不僅僅是「金玉其外」，店鋪內的裝潢設計功不可沒。
從外面看過去，店面是一個帶著粉色氣息的玻璃房。從入口進去，門口的右手邊是三根精心設計的冰棍牆，充滿藝術感，非常特別，帶著一股夏天的清爽氣息，讓一顆浮躁的心走了進去可以立刻就能平靜下來，但又不失活潑熱情。
左手邊靠近鄰街一側是做出漸變粉紅色的落地窗玻璃，旁邊是一圈環形半開口的水泥座位，抬頭便可以看見裸露的天花板上吊著粉色霓虹燈掛牌寫著「GIRL POWER"、「REVOLUTION」，靠近落地窗玻璃的一面白色牆壁則用粉紅的字體寫著：「HELLO,HERE I AM」，每一個Slogan都是當下流行的元素。
主大廳的一大麵粉牆，雖然走的是近幾年大火的Pink風，但也加入了很多自己的風格。從白砂裡長出來的一排仙人掌，是兩夫婦請手種下的，遠遠望過去仿佛走進了一個仙人掌花園。旁邊散落著便於拍照凹造型的公仔、抱枕，可以說是整家店非常槍手的位置。
大廳中間幾張粉色、白色的圓桌椅錯落有致地擠在一起，桌上擺放著當季新鮮的花兒，顯得溫馨又典雅。最重要的是，在深圳這個寸土寸金的地方，這家店面可以說是非常開闊了。
再往裡走，立刻被角落玻璃窗裡精緻的蛋糕吸引，抬頭便看見吧檯的粉色瓷磚牆面霓虹閃耀，配上黃銅包邊的高腳凳，和粉色配色得剛剛好，不會粉得太騷氣，又不會過分可愛，讓人感覺很舒服。
和其他少女系粉紅店比較，店鋪在整體設計上克制地選擇了灰白粉搭配得恰到好處，工業風和甜美繫結合，再加以黃銅和奇特的設計造型點綴整個空間，使得多了些質感至於保持著清新又粉嫩的感覺，像是被一張糖紙溫柔包裹，甜而不膩。
在這樣顏值即正義的時代，店內的細節布置得到位，從整體的VI設計到裝修和餐具，無一不看出老闆的用心 。明亮的光線從落地窗邊玻璃透進來，使得每一個地方都很適合拍照。放眼望去，鮮有男性面孔，店裡的顧客主要都是年輕時尚的女孩子，還有帶著孩子的年輕辣媽，每個人都自得其樂地拍照、取景，凹造型，像走進了閨蜜家作客般自在。
沒有什麼比這樣更幸福的了，和愛的人一起，按照自己的旨意締造一個完美的小世界。從法式精緻的甜點、香醇的咖啡到精簡的輕食，店鋪似乎做好了你會在店裡待上一整天的準備。
和所有希望把產品做到極致的人一樣，品質也是她把控最嚴格的地方，讓每一個顧客都像走進了閨蜜辦的私人派對，女主人家想要把房子最好的一面展示給每一個遠道而來的好友。
Yiven說：「我把我所珍視的親情，愛情，友情以及對所有事物的愛意，都融進了做出來的甜品裡，我希望我生活裡最重要的情感，能通過一個載體，分享給大家。」
沒有什麼可以比綿綿悠長的愛更讓人心動惦念，也沒有什麼像法式甜品那樣能營造浪漫的氣息，即使它的甜度一直以來也是充滿爭議。為了維持西式甜點的正宗，又符合國人的飲食口味，PINKY SIX在甜品的甜度做了改良，也會針對國內不同的節日推出新品，根據消費者的需求去不斷做出新嘗試。
懷著這個時代逐漸缺失的工匠精神料理甜品，讓顧客細細品味甜品的時候可以感受到其對生活的認真和細膩走心，感受到女主人對待生活認真的態度。「必須進口的上等原材料，高出市場水平的烘焙技術，這是我們比市場價格昂貴的原因。」Yiven自信地說。
真度驚人的 一顆檸檬
蛋糕都是自家烘焙的，擺盤也很好看，不同其他網紅店賣賣樣子就算了，而是實打實的好吃。其中最受歡迎的是「一顆檸檬「，很多人都是衝著它來的，為此店裡還專門種了一顆檸檬樹。
仿真度接近100%， 精緻到連檸檬的紋路都做得很像，從冰櫃拿出來的擺上盤子裡，還冒著水珠，造型可以說是以假亂真了。 葉子是檸檬葉，外層是法芙娜巧克力，包在帶著檸檬酸的慕斯上，內餡是混合了蟹籽和羅勒的雞尾酒果泥，搭配起來顯得有限怪異，口感卻很獨特，跟甜到膩的法式甜品相比，竟然有一種酸酸甜甜的口感很清爽，一口一口地放進嘴裡，根本停不下來。
人捨得不喝的 紅絲絨拿鐵
一秒收買少女心的紅絲絨拿鐵 ，也是眾多小仙女必點的。粉紅色的拿鐵在透明的杯子裡搭配精美的拉花，實在讓人捨不得入口。實際的口感和拿鐵一致，基本沒有咖啡的味道，不太甜並，卻帶有淡淡的巧克力味。
除了蛋糕之外
除此之外菜單上還有：棉花糖拿鐵、玫瑰拿鐵、香橙拿鐵咖啡，在別家很少看到。
採用自己烘焙的豆子，搭配咖啡機中的勞斯萊斯」的LAMARZOCCO，喜歡喝手衝咖啡的，來這裡也不會失望。
關於Pinky Six的未來規劃，她說在籌備兩家分店，關於風格的定位，未來會有會更多的嘗試，她自己本身也是一個喜歡推陳出新的人，產品趨勢也會慢慢轉向盤飾甜品，努力不斷給予消費者新鮮感。