民以食為天， 食以安為先，糧食是人類生存的重要物質，糧食安全更是國家的重中之重。食品科學與工程主要研究食品的生產、營養健康及存儲，是保證糧食安全的一門重要的學科。
食品科學與工程主要包括了食品的研發與設計、食品的加工與存儲、食品品質及食品營養健康等方向。隨著人民生活水平的提升，人們對食品的品質要求也越來越高，對安全、綠色、有機食品的需求逐漸增加，因此，食品科學與工程類專業的需求正在逐年增加。
從就業上看，食品工業是三大支柱產業之一，食品工業目前人才短缺比較嚴重，但另一方面，很多高校的食品專業本科畢業生卻難以就業，一方麵食品工業中大量需要專業技術過硬的高級人才，而很高校的本科畢業生能力並不能滿足企業的需求，另一方麵食品招生規模還是比較大的，普通大學的本科畢業生考研難，就業更多的只能從事銷售行業，如食品等快消行業的銷售。當然，食品、飲料及菸草等快消行業銷售的收入也是比較高的。
食品科學與工程讀一個好的大學不僅有利於考研或保研，還有機會獲得更好的就業機會。整理了49所食品科學與工程最好49所大學，供大家參考。
如上圖可以看出，食品科學與工程最好的大學主要分布在江蘇和浙江，其中有2所大學的食品科學與工程入選「雙一流」建設學科，分別是江南大學和中國農業大學，其中江南大學食品科學與工程為國家一級重點建設學科。
食品科學與工程最好的大學是江南大學，江南大學儘管只是一所211工程大學，但其食品類專業是國內同類專業中建立最早、基礎最好、方向最廣的，其實是農業類大學中的「大哥」中國農業大學，其食品科學與工程也非常的不錯。
另外，天津科技大學、北京工商大學等「四非」高校的食品科學與工程實力也不錯，但要是有實力的話，還是考個985、211比較好。