每年還未到聖誕節時，廈門的各大國際五星級酒店就會陸續開啟聖誕點燈儀式。眾所周知，聖誕節是來自於西方的傳統節日之一，每年的12月24日是聖誕前夕"平安夜"，25日則是聖誕節，是為了慶祝耶酥而設立的。聖誕節現已走出西方國家，這其中的原因可能是在於它在氛圍上的營造，聖誕老人、聖誕禮物、聖誕卡片、聖誕襪、聖誕帽、聖誕樹……都已成為它的標誌。
酒店的聖誕點燈儀式，大多在聖誕節即將來臨前的一個月，陸陸續續地展開。在這裡最為顯眼的就是聖誕樹了，它也是點燈儀式裡尤為重要的環節。聖誕樹最初其實是一株綠色的常青樹，將其掛上豐富的裝飾品(如小餅乾、蠟燭等)、小星星等即可打造成靚麗多彩的聖誕樹。
感受聖誕節，不僅僅只是在裝飾上，聖誕歌曲也很是經典。原以為聖誕歌只有耳熟能詳的那首"鈴兒響叮噹"，但實際上可不止這首喔!
前兩天前往位於某五星級酒店，就遇上了這一場"綠野仙蹤"慈善聖誕季，這顆聖誕樹以環保為主題，樹身由圓桌搭建，裝飾的各種物料也是可以循環使用的。酒店大堂還有打造了一個愛心逸捐聖誕集市，一直持續至12月31日。
現場的巧克力蛋糕也結合了聖誕氛圍，蛋糕也是打造成了森林的那種感覺，偶有可愛的小蘑菇，長條的蛋糕更像是茂盛的樹樅，聖誕老人、聖誕屋等擺件，更讓大夥在享用美食的同時也能感受到喜慶的氣息。其實樹幹式的蛋糕是法式甜品之一，且是法國最具有代表性的聖誕美食，寓意著未來好運。
除了蛋糕，聖誕美食還有許多選擇，如薑餅、火雞等。比如薑餅，你可以說它是蛋糕，也可以說它是餅乾，其口感既帶有甜味又有著些辛辣。