膳食健康小課堂：炎炎夏日，孕婦必備的消暑食譜送給你

夏天天熱，為了解暑，我們會衝涼、吃雪糕、冰鎮西瓜、喝涼水讓自己涼快一點，而孕婦作為特殊人群卻有許多需要忌口的食物，這樣就很容易在炎熱的夏天中暑。今天給大家整理了適合孕婦們吃的消暑湯食譜，健康營養又消暑，還不快學起來。

1.山藥玉米蓮藕骨湯

夏季，蓮藕是消暑清熱滋補的上佳食物。孕媽媽們懷孕初期常會因為各種原因便秘，而蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能促進孕婦消化，減少孕婦便秘。蓮藕還含有豐富的鐵和鈣等微量元素，植物蛋白質，維生素及澱粉，能夠補充孕婦所需的營養。

材料：排骨1條，山藥半斤，蓮藕半斤，玉米1個，姜2片，清水適量。

做法：

（1）排骨大塊切開，放冷水鍋中燒水焯一遍，撇去浮沫和血水後用清水衝洗乾淨備用。

（2）山藥去皮切塊。

（3）蓮藕去皮用清水洗去藕孔裡的泥土，切段。

（4）玉米切塊。

（5）將準備好的排骨，2片姜和清水放入鍋中，大火煮開。

（6）然後在煮開的湯鍋裡放入山藥、蓮藕和玉米，繼續大火，燒開後轉小火煲2小時後按自己的口味加調味料鹽調味即可。

2.冬瓜海米湯

冬瓜裡有許多的維生素和微量元素，孕婦吃冬瓜，能起到清熱化痰的效果。冬瓜有利尿消腫的功效，孕婦比較容易出現水腫，吃冬瓜可以幫助消腫。而且冬瓜沒有脂肪，熱量也低，孕婦吃冬瓜既能補充一些營養物質，還不會讓人長胖。需要注意的是，冬瓜屬於寒性的食物，孕婦食用需要注意適量。

材料：冬瓜半個，海米一小把，蔥段少許，植物油、香油、鹽、料酒適量。

做法：

（1）冬瓜去皮，挖掉瓤和籽，洗淨切薄片備用。

（2）海米洗淨浸泡。

（3）鍋中放入植物油預熱，油熱後放入海米慢炒。

（4）炒出香味後倒入清水，蓋蓋子燒開。

（5）開鍋後，放適量鹽和料酒煮2分鐘，然後放入冬瓜繼續煮。

（6）煮開後繼續煮5分鐘

（7）加入適量香油，出鍋，在湯上撒上蔥段。

3.紫薯銀耳甜湯

銀耳同樣有消暑的作用。銀耳有潤肺養胃的功效，歷來被認為是潤膚養顏的佳品。孕婦吃銀耳有補脾開胃的功效，可增強孕婦的食慾還可以提高孕婦免疫力，增強其身體素質，減少中暑機率。

材料：銀耳一朵，紫薯兩小個，冰糖少許，水適量。

做法：

（1）提前4個小時將銀耳用清水泡發，洗淨，撕成小朵。

（2）紫薯洗淨、去皮、切小丁備用。

（3）鍋裡加入適量清水，把銀耳放進鍋中，大火煮開。

（4）大火煮開後，調至小火煮半小時左右，不時攪動一下鍋內銀耳直到湯變粘稠放入紫薯丁。

（5）攪拌均勻後，放入冰糖，煮到冰糖融化即可關火出鍋。

4.絲瓜蛋花湯

絲瓜是一種細嫩可口、清涼解暑的瓜類蔬菜。絲瓜味甘，性涼，有解暑熱、消煩渴等功效，是夏日保健的佳品。對於正處於分娩前的孕婦，適量吃一些絲瓜，有產後通乳的功效，產後失眠的孕婦，也可吃一些絲瓜改善睡眠質量，但由於絲瓜性涼，孕婦不可多食。

材料：絲瓜半個，雞蛋二顆，蔥花、油、鹽、香油少許，清水適量。

做法：

（1）絲瓜洗淨去皮切成小塊備用。

（2）雞蛋去殼打散攪拌均勻。

（3）蒜切成末，蔥切成絲備用。

（4）鍋中放少許油預熱，放入蔥花和蒜末炒香。

（5）在鍋中加入少許清水燒開，把切好的絲瓜塊倒入鍋裡煮。

（6）絲瓜變軟後加入鹽調味。

（7）打好的蛋液倒入鍋中輕輕攪拌，蛋花凝固後關火，最後加入少許香油即可。

夏季對於孕婦來講，是一個非常難熬的季節，孕婦懷孕後新陳代謝快，會大量排汗，對高溫的承受力也有所下降，同時，孕婦為促進分娩會進行適度運動，造成體力消耗大，極容易中暑。每天喝一碗消暑湯既可以清熱解暑，能給孕婦補充營養、補充體力，對孕婦分娩也有重要意義。