食品封口機是包裝行業常用一款機型，食品封口機是將充填有包裝物的容器進行封口的機械，在產品裝入包裝容器後，為了使產品得以密封保存，保持產品質量，避免產品流失，需要對包裝容器進行封口。食品封口機根據南北方生活習慣的不同，也有著其不同的叫法，就目前包裝市場看來，食品封口機按功能來分，主要分為兩大類。下面就來一起詳細看一下。
一、普通食品封口機
這種普通食品封口機的作用比較簡單，就是只進行簡單的封口就可以了，對於這種食品封口機來講，按其不同的的功能又分為以下幾個類別。
1、熱壓食品封口機
1）板式熱封
這是一種普通的熱封方法，這種熱封機結構原理簡單，封合速度快，廣泛用於聚乙烯薄膜和聚乙烯複合薄膜的熱封。
2）滾輪式熱封
這種適應於由基體薄膜和熱封性薄膜組成的複合薄膜的熱封。
3）帶式熱封
這種是將疊合的兩層薄膜夾在一對迴轉的聚四乙烯帶之間，經帶內側的加熱部位使薄膜封合。
4）滑動滾壓式熱封
這種方法對於熱變形大的薄膜可以進行連續熱封。
5）滑動式熱封
這種熱封常用於裹包包裝。
6）脈衝熱封
這種方法適用於對封口強度和密封性要求高的產品。
7）熔切式熱封
這種是利用加熱刀，同時進行薄膜的熔融切斷和封合。
8）脈衝熔切式熱封
這種包裝方法也可同時完成薄膜的熔切斷和封合。
9）熔融熱封
這種方法可以使具有熱收縮性的雙向拉伸聚丙烯薄膜牢固的封合強度。
10）高頻熱封
這種方法封合部分的溫度以封合面較高，所以薄膜不會過熱，封合強度高。
2、卷邊食品封口機
1）金屬容器卷邊食品封口機
金屬容器卷邊食品封口機是指滾輪將金屬蓋與包裝容器開口處相互捲曲鉤合以封閉包裝容器的機械，稱為卷邊式食品封口機，又稱為封罐機。卷邊有雙重卷縫、三重卷縫等形式，其中以雙重卷邊封口居多。
2）玻璃容器卷邊食品封口機
玻璃容器與金屬蓋間作卷邊封口時，由於兩者的材質性能相差較大(如金屬薄鐵板材料強度高、韌性好、塑性變形性能好，但玻璃材料則具有很高的脆性和硬度)，因此不能像金屬罐那樣用罐身與罐蓋凸緣共卷的雙重卷邊法封口。
3、旋合式食品封口機
旋合式食品封口機是指通過旋轉封口器材以封閉包裝容器的機械。適用於塑料瓶和玻璃瓶。瓶蓋可用金屬薄板或塑料製成，瓶蓋內通常襯有彈性密封墊，新型帶密封結構的螺口塑料蓋及用塞做密封元件的瓶蓋可不加彈性密封墊。
1）塑料瓶旋合式食品封口機
塑料瓶的封口器材通常是帶有單螺紋的瓶蓋，以旋擰的方式旋緊在帶有螺紋的瓶口或埠上。瓶蓋旋合過程中，封口蓋與瓶口的運動是螺旋運動，相互間既有轉動，也有軸間的位移行進運動。
2）玻璃容器旋合式食品封口機
玻璃容器的旋合式食品封口機與塑料瓶的旋合式食品封口機類似，都是通過旋轉封口器材以封閉包裝容器的機械。
飲料果汁、醫藥及其它物品包裝中，用玻璃瓶作包裝容器時，其包裝用螺紋連接方式封口都採用單頭螺紋連接。瓶的封口部位上有約兩整圈或兩整圈以上的螺紋扣，瓶蓋上有同樣規格的連接螺紋；為使瓶蓋封口有了高密封性能，瓶蓋內常墊有用紙板或橡膠等材料製作的密封襯墊，其封口方法與塑料瓶旋合封口方法類似。
4、滾壓式食品封口機
滾壓式食品封口機是指用滾輪滾壓金屬蓋使之變形％封閉包裝容器的機器。它是將容易成型的薄金屬蓋殼套在瓶頸頂部，操作壓蓋頭，利用夾頭內滾輪在蓋上軋出螺紋。
5、、壓塞食品封口機
壓塞食品封口機是對具有一定彈性的瓶塞以機械力壓入瓶口，依靠塞與瓶口表面間擠壓變形實現封口的機械。
6、、紙箱食品封口機
包裝紙箱是一種外包裝容器，它是對已經進行了各種形式的包裝件再作排列包裝。普通紙板或瓦楞紙板箱的箱底均由四個折片組成，在封口之間需要將折片折合後才能封口。紙箱自動食品封口機可以的設備，也可以是自動裝箱機械中的一個組成部分，常見的有紙箱黏合食品封口機、紙箱膠帶食品封口機、綑紮食品封口機等多種類型。
1）紙箱黏合食品封口機
紙箱黏合機是在折合內折片之後，在內折片的外表面或是在外折片的內表面用塗膠裝置施塗上黏合劑，當折合外折片時，用機械裝置對粘接部位施加一定的壓力使紙箱頁片粘貼住，待黏合劑幹固後實現紙箱封口。
2）紙箱膠帶食品封口機
利用粘貼膠帶封合是目前較為廣泛的封盒(箱)方法。
二、真空食品封口機
真空食品封口機主要用於包裝易氧化、黴變或受潮變質的產品,以延長產品或防止精零件或儀器生鏽等。真空食品封口機作為始於20世紀60年代初期,我國真空食品封口機技術是從20世紀70年代發展起來的。
真空食品封口機主要是食品處於真空氣氛中,氧氣很食品不易腐爛變質,又使用塑膠袋封裝,可免於昆蟲危害。同一般傳統包裝相比,食品鮮程度及貨架壽命高,還能進行真空充氣包裝,這種包裝手段對易破碎、脆性食品特別有充進包裝袋中的氣體不僅能抑制微生物生長,同時起到對外界擠壓的緩衝作用真空包裝使用各種塑料複合薄膜或塑料鋁箔複合薄膜,如滌綸/聚乙烯、滌綸/聚丙烯、龍/聚乙烯、尼龍/聚丙烯、聚丙烯/聚乙烯、滌綸/鋁箔聚乙烯、雙向拉伸聚丙烯鋁箔/烯、聚丙烯尼龍/聚乙烯等,它們應具備一定的氣密性、耐壓性以及機械適應性等。
1、真空食品封口機的分類
真空包裝機品種較多,通常分為:機械擠壓式、插管式、腔室式、熱成型式等。
1.機械擠壓式真空食品封口機
這種真空食品封口機是將包裝袋充填結束後,在其兩側用海綿等彈性物品將袋內的空氣排除,然後進行封口的包裝方式稱為機械擠壓式。這種方法較簡單,但真空度低,用於要求真空度不高的場合。
2.插管式真空食品封口機
這種真空食品封口機是從袋的開口處插入排氣管,開啟閥門1,真空泵進行抽真空,達到預定真空度後進行封口的包裝方式稱為插管式抽真空包裝。若充氣,則在抽真空後,關閉閥門1,開啟閥門2進行充氣。
3、腔室真空食品封口機
腔室又名內抽式真空食品封口機。腔室或分為單室、雙室和多室等。目前，雙室真空封口是應用較為廣泛的一種機型。這種腔室真空食品封口機除了充填外，整個包裝過程均有腔室內進行。包裝時，將裝有包裝物的產品包裝袋放入腔室內，合蓋後進行抽真空，達到預定的真空度後，熱封器將袋口封住，如果需要進行充氣，則在封口前充入保護氣體。這種方法真空度較高。
2、常用真空食品封口機介紹
1）臺式真空食品封口機
臺式真空食品封口機因為機器體積較小,放在專門工作檯上使用,故稱為臺式真空包裝機。臺式真空包裝機適用包裝物品包括食品類的生熟肉、調味品類、土特產類及製品類,藥品類,儀器表類等。無論固狀、粉狀、糊狀均可適用。
2）單室真空食品封口機
單室真空食品封口機是只有一個真空室的食品封口機，一般常用於門店或小型加工廠使用。
3）雙室真空食品封口機
這款是擁有兩個真空室的食品封口機，該款機型操作簡單方便，一個上蓋在兩個真空室之間左右來回擺動，一個真空室合蓋抽真空後，另一個真空室可以擺放產品，工作效率是單室真空食品封口機的兩倍。
4)輸送帶式真空食品封口機
這種真空食品封口機是利用輸送帶連續輸出產品的一款機型，自動化程度較高，適合大批量的生產。