此野果為我國獨有,兒時摘它攢學費,如今換了洋名字,50元一斤。在以前的農村,咱們農民的主要收入來源就是地裡的農作物,此外家家戶戶還會在院子邊種幾壟蔬菜,幾棵果木樹,院子裡再養幾隻雞,豬圈裡養頭肥豬,這日子雖說比上不足,不過也足夠一家人過得很熨帖了。
都說窮人家的孩子早當家,那時鄉下的小孩都特別懂事,每天放學不吃飯也有先幫家裡人幹農活,禮拜天不捨得玩耍而去地裡打豬草,放羊,一雙稚嫩的小手可以給家裡減少一部分生活上的負擔。
記得小的時候家裡人口多,而家裡賺錢的門路少,即便是幾元錢的學費也不是一把就可以拿得出的。那時常和小夥伴到地裡摘蘑菇,挖一些藥草,曬乾後送到供銷站換錢。雖然說錢不多,但也足夠書本及學費開銷,偶有剩餘還可以買一點零食解饞。野果是鄉下孩子最喜歡採摘的,不僅可以當零食吃有一些還能賣錢。在山上的灌木叢中有一種藍色味道酸甜的果子,那時只知道可以做成果醬換錢,而且地裡很多,沒覺著有多稀罕,如今50塊一斤成為了稀罕野果。
野果是各種野生植物結的可以食用的果實,相信許多在農村長大的孩子對野果都不陌生,常見的野果多是紅顏色,而如果說到藍顏色的野果子,估計許多人見過的人就不多了。這種8月成熟的藍色野果,是東北地區的一種珍稀植物的果實,果實呈球形果皮是藍紫色,果皮外面有一層白霜,在農村叫它「嘟柿」,蛤塘果,甸果或篤斯。
新鮮的嘟柿外層有一層薄灰兒,看著不新鮮卻酸甜爽口,捏一個嘟柿放入嘴裡,用舌尖一呷,酸甜的汁兒就破皮而出溢滿嘴巴。嘟柿最美味的吃法當屬是做成果醬了,將嘟柿放進盆子,撒幾勺白糖,用勺子背使勁將嘟柿擠碎直至成醬。用小勺擓著吃,酸甜混合而成的味道,加上嘟柿特有的香氣,小孩子們常常吃得忘乎所以,貪嘴的還會被嘟柿醬醉倒。
嘟柿藍色的果皮,個頭不大的外形酷似許多人常吃的藍莓,其實這是一種野生藍莓,為我國獨有的一種杜鵑花科落葉灌木植物。這種植株高不過一米,除了在果實成熟的季節,一般很難發現它。嘟柿的果肉含有維生素D,鈣,鋅,硒,果糖,果膠以及19種胺基酸,果皮含豐富的花青素。
說起花青素,相信很多人都知道,花青素有清除體內自由基,抗氧化的作用,常吃花青素豐富的水果可以使皮膚光滑細膩,嘟柿被譽為是「漿果之王」,「花青素之王」。野生嘟柿被出口到歐洲及日韓等國家,還有一個洋名字叫「藍色貴族」,野生嘟柿賣到50多塊一斤,成為了高檔水果。
世界上的藍莓有七十多個品種,許多被廣泛種植,不過野生藍莓對生長環境極為挑剔。嘟柿耐嚴寒,根部常年生長在凍土層裡,在零下50度也可以存活。一般只生長在東北山區純天然生態的針葉林,沼澤,苔原地貌的灌木叢裡,是世界上唯一至今無法人工種植的藍莓品種。大家小的時候採過野果,蘑菇攢學費嗎?你對嘟柿價值還有什麼了解?歡迎說說你的看法。
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