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陳66/整理
溫馴的陽光傾瀉滿城春色。氣溫回暖，萬物吐新。馬甲與短袖齊飛的季節，不想宅在家，終於捨得出去閒逛一下。
最懂你的銀川餐廳推薦，為了讓你出門之後有的選，近幾期微刊特地整理了一些有趣的店子集錦，後期也會繼續挖掘出一些全新的你可能都未曾發現的小店，我們的公益街邊攤採集正在進行中，挖掘更多銀川街頭美食文化。希望這些可以作為你的吃喝參考，享受這座城市美好短暫的春天!
東北灶臺魚
店主一家全部是地道東北人，近150平的空間，店面不算大，裝修也是濃濃的東北農家風格!店裡主打的自然就是各類魚了。我們吃的鮮活嘎魚。嘎魚的肉質是我個人最喜歡的，當然也有其他的魚可以選擇。如果不喜歡吃魚的話，也可以選擇鐵鍋燉雞，這道菜是我在銀川這麼多的鐵鍋雞裡最喜歡的一個。比較罕見的是店裡竟然有鐵鍋燉大鵝，值得推薦!
嘎魚肉質細嫩，刺也不多，亂燉後爆開了皮，裡面的肉像是新上市的蒜頭每一瓣都很精緻清晰。魚裡面的配菜常見的有東北老家運來的木耳，幹豆角，豆腐之類的，豆腐在湯汁裡充分燉煮顏色就很誘人，再來一口豆角，這一類菜口感總是很討喜，也很容易吸收湯汁的精華。最好提前預約，店裡飯點去了基本是滿座的。
地址：興慶區上海東路344號(海寶福星苑北門向東50米)
板千精緻料理
挖到一家料理店，看門頭小小的，進門後卻別有洞天!牆上手繪是：深夜食堂!他家最為出色並且極具差異的就是各類烤物、燒鳥系列。這在外地是一家網紅店，今年剛開到銀川!店內一共有兩層，一層為卡座，二層則是大小不同的包間。店內的軟裝都非常用心，牆壁上的照片牆看起來非常溫馨，隨手凹造型都很適合。
串燒雪花牛肉，這個是全餐中我個人最喜歡的，剛上桌的時候口感最佳，牛肉選材考究，口感很好，特製的醬料在口中彌散。還有串燒大蝦、裝盤很Q、還有一個聽說點單也很多的串燒鰻魚和燒鳥系列。造型最為獨特的還是店裡的壽司船，人多的話選這個非常合適，因為基本上把店裡的精華壽司就可以吃個遍了，船的造型裡面擺滿了壽司。手卷系列有三文魚、鰻魚、炸蝦、北極貝、蟹柳等等。點單最多的有鰻魚和蟹柳等。
地址：興慶區鼓樓尚街(文化街和鼓樓北接交匯處)
鄉下人紅燒牛肉麵
在富寧街挖到一家牛肉麵小飯館，這家店和大多數麵館不同，只經營幾種面，招牌只有紅燒牛肉麵!口味十分家常!店裡都是自家人下廚，選用的食材從牛肉到麵粉甚至熬湯的棒骨雞架、一顆土豆一塊豆腐都是按家裡做飯的標準去選用。店裡得紅燒牛肉麵從口味上來說有種似曾相識的家裡老一輩做面的味道，也沒有外面麵館油膩的口感，沒有過重的調料味，吃起來很舒服。
如果喜歡吃幹拌的麵條，店裡也有一款牛肉麻辣拌麵可以選擇，這個相對來說更適合喜好重口的年輕人，當中的醬料很香，上面也配有自家做的醬牛肉，一筷子很過癮。
地址：興慶區富寧街50號鄉下人牛肉麵(百度星E對面)
嘉陵江畔時尚川菜
九宮格涼粉，這還是銀川第一次見!高大上的環境，實惠的價格!玻璃與鋼結構混鑄的獨立空間，特意從自川渝地區請來的廚師團隊。裝在九宮格的涼粉，高顏值!搭配兩種不同口味的醬汁兒。充分攪拌非常入味。農家風味醬鴨地道，肉質緊實，肥而不膩!樂山辣子雞，更是一絕!
除了這些之外夫妻肺片、麻婆豆腐這些家常下飯菜也獨具特色，比很多小館子的味道更加地道，而這一切正是來源於食材本身的魔力。餐廳二層是卡座和散臺大廳，區域非常適合約會和人數較少的家常聚餐，而三層設置的八個不同大小的包間，都設有獨立洗手間，環境布置非常有品，適合家宴和商務聚餐。
地址：銀川市金鳳區長城中路300號(良田大賣場南門對面)
溪花語禪
大閱城新開一家店，滿滿的高級感溪花語禪低調的藏於大閱城中街的一處通道入口，順著小階梯一步步進入二樓，別有洞天的第一視覺感受才是這裡的真面目。寧靜舒緩的音樂、空氣裡瀰漫著薰香、目光所及都是濃濃的簡約風。走過小石徑，背後藏著3間不受打擾、安逸的餐品包間，這裡的餐品非常適合宴請，整體餐品給人的感覺就是有創意的同時還顯得很高級。
讓我們印象最為深刻的有一道脆皮婆參，在別的地方也沒怎麼吃過，顛覆了傳統海參的做法，表皮竟有一點酥脆的感覺，而內部嫩滑的口感老少鹹宜。配合開胃芡實打造出獨特的風味，湯品也比較驚豔，比較能夠體現潮汕獨有的美味及滋補特色.現代、禪意、融合...
地址：銀川建發大閱城中街三葉廣場對面(馬路邊邊旁)
馬路邊邊
去年，各類主打情懷復古風的串串店扎堆出現，人氣比較高的也就是馬路邊邊了!現在，賀蘭也有了。這家店的門頭特別惹人注目!路過就想進門去看看!一進門之後，眼前的景象打造出路邊攤的感覺，踩上斑馬線的一刻就穿越回舊時光...鳳凰牌自行車、斑駁的牆面。還有在那個年代家家戶戶門口的標語。
串串麻辣燙自然是店內的主打，而鍋底自然就是重中之重。經典鍋底、傳統鍋底，這是店裡的兩大特色，當然如果老人小孩不能吃辣還可以選擇清湯鍋。喜歡重口辣口的朋友，一定不能少了嘗試店裡的紅油冒菜，小瓷碗盛裝，端上桌來看起來就很刺激，紅油冒菜選擇很多，幾乎是什麼都可以冒...店裡一共有兩層，二樓設置了包間，適合家人聚餐。
地址：賀蘭縣復興南街明珠美居對面 馬路邊邊(賀蘭店)
別來無恙私房牛尾火鍋
喜歡舊巷文化的人，一定會喜歡這家店!她家的小院子在巷子最深處，還沒走進院子，空氣中的牛骨香氣就飄散在巷子裡。店裡環境文藝簡單，小院子裡天暖和了綠植也會鋪滿!小院有上下兩層，一層基本都是散座，二層適合家人聚餐。靠著窗戶坐下，一鍋滾燙濃稠的湯汁在翻滾，惹人嘴饞!
如今店裡又多了幾種家常做法的撈汁小海鮮，和平日裡外麵店子吃的紅油浸潤的不同。這裡的小海鮮看起來更加清爽家常，魷魚須、小龍蝦、花甲同桌的時候，喜愛海鮮的口舌自然已經按耐不住欲望來襲。店內也配有玫瑰、荔枝、柚子口味的新到的果酒，這是等吃完牛骨最後小酌必須的。
地址：興慶區湖濱街銀湖巷(聯通公司東側巷內)公共衛生間北側巷內
絕倫青島炸串
西夏區網紅炸串店，藏在懷遠市場!環境小清新，進到店裡，就能看到保鮮櫃，裡面是當天現買現串的食材，葷素搭配，還有各種丸子類。他家最起碼有30+菜品種類：雞胸肉、雞柳、雞翅、雞胗、芝士丸子、蟹粉丸、章魚、各種菌類菜品...新店增加了五花肉!從粉嫩的鮮肉炸出金黃色撈出，肥瘦相間，裹著一層薄薄的麵糊，油瀝的很乾淨，吃起來酥酥脆脆，不膩口。而同樣一吃就停不下來的是店裡的炸雞皮，烤雞皮吃過，但是炸的雞皮你一定沒吃過，這個真的入口太香了。
小章魚，炸青椒表面的麵糊很薄，咬上一口，菜在麵糊的激發下，口感越發鮮嫩，還增加了一抹焦香。墨魚丸超大一顆，一口一顆剛剛好。油炸後的口感更軟糯一些，魚香瀰漫整個口腔。炸蔬菜有點像日本的天婦羅，大頭菜、青椒、金針菇選擇很多。
地址：銀川西夏區懷遠市場5號樓5號營業房(懷遠市場第二個入口內50米)
禾沐源燒烤餐吧
追著吃，銀川老巷子的烤蔥餅!這家燒烤店在巷子裡，門頭看起來不像一個燒烤店，更像是那種有格調的精釀酒吧。和一般的燒烤店略有區別，餐廳內部狹長，幾乎全部是散臺和卡座，只有一個包間，不設置ktv，每天都會提前被預訂出去。店裡的烤蔥餅，金黃酥脆的餅子表皮看起來就很誘人，這個一定要趁熱吃，上面蓋了一層厚厚的蔥絲，蔥絲經過烤制，沒有生蔥那種怪味，反而爆出蔥香。。
還有烤蝦仁，這道菜是已經剝殼的大個蝦仁，上面沒有刷厚厚的辣醬，更加清淡一點，目的就是不要掩蓋蝦肉自身的清甜，非常鮮嫩，口感很不錯。除此之外還有比較少見的就是店裡的烤瑤柱，這個幾乎之前還沒有嘗試過，瑤柱很大塊串在籤子，和上面的青椒一起吃，入口的感覺和一般的燒烤不同，獵奇寶寶可以嘗試。每天下午3點就開始營業了，一直到凌晨2點，天氣慢慢熱了，如果需要一個有氛圍比較別致的燒烤餐吧，都可以選擇。
地址：銀川北京路與民族街交匯處朝陽大廈北側巷向西50米(英才學校旁)
班花麻辣燙火鍋串串
店裡環境就是當下比較火的校園懷舊風，店裡一共有兩層，一進店就能看到牆上的各種壁畫，那是校園裡的眾生百態，各種校園記憶在這裡展現得淋漓盡致。從整體來看，坐在店內吃串串就像是在一間超大的教室。班花麻辣燙的鍋底還原了老成都麻辣燙味道，有牛油的厚重但是也不至於太膩，清爽中透露著香辣。
推薦：薄荷牛肉、蟲草花牛肉、梨牛肉、蘋果牛肉、鳳梨牛肉、醃製好的雞爪鴨掌系列。還有店裡的冰粉和一般的都不同，裡面的用料非常足而且種類豐富，椰果、小湯圓、西瓜、紅豆、醪糟，一大碗用勺子充分攪勻，解辣神器!同樣還有餈粑，剛出鍋的也非常軟糯，紅糖的香味很濃厚。店裡的飲品裡我要pick用嬰兒奶瓶裝著的這個酸奶，這個上桌後就引得同行的姑娘們拍照發圈，奶嘴超Q，口感也很不錯。
地址：金鳳區福州北街未來城西門向南150米
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