近日，環境與社會NGO市場發展基金會（Changing Markets Foundation，以下簡稱CMF）發布了對雀巢宣傳方式的追蹤報告。報告稱雀巢未能履行其對更改其嬰兒配方奶粉範圍的承諾，依舊在12個月以下的嬰兒配方奶粉中使用香蘭素，並且繼續用「越來越接近母乳」等說法宣傳。
根據這項報告，4月13日，紅星新聞記者走訪了多家商超，發現包括雀巢在內，部分嬰兒配方奶粉仍然含有香蘭素。
記者逐一查看了惠氏金裝、惠氏啟賦、美贊臣安嬰兒、雅培、雀巢能恩、亨氏、貝因美、伊利金領冠、飛鶴等多個進口和國產品牌的嬰幼兒配方奶粉，發現惠氏金裝S-26、愛兒樂嬰幼兒奶粉2段、惠氏啟賦嬰幼兒奶粉2段的配料表上標明含有「乙基香蘭素」，貝歐萊較大嬰兒配方奶粉（6-12月齡）的配料表標註含有香莢蘭豆浸膏（提取物），其他各品牌與年齡段的嬰幼兒奶粉的配料表上均無香蘭素香料。另外，記者沒有在任何產品配料裡找到蔗糖。
2018年2月，CMF發布了一篇基於雀巢在40個不同國家銷售的70多種產品情況的調查報告，發現雀巢部分嬰幼兒奶粉產品含有香蘭素和蔗糖，並使用「接近母乳」宣傳illuma啟賦嬰兒配方奶粉。而世界衛生組織營銷準則和後續決議禁止宣傳奶粉與母乳等效，因為有科學機構證明，母乳中含有許多活性物質，目前技術是無法複製這些活性物質的。「有一個明確的科學共識，即配方奶粉永遠不能接近母乳。」
這份報告引發了市場對雀巢的批評。當時雀巢承諾，會終止在針對12個月以下嬰兒的產品中使用蔗糖和香蘭素。
不過近期CMF發現，最終雀巢只是停止使用蔗糖，一些產品依舊在使用香蘭素，比如惠氏S-26 Promil Ultima嬰幼兒奶粉2段、惠氏illuma啟賦嬰幼兒奶粉2段。並且沒有更改用「接近母乳」宣傳illuma啟賦嬰兒配方奶粉的方式。
CMF抨擊雀巢僅僅是將科學作為是一種營銷工具來促進其嬰兒營養組合的銷售。
針對這些指控，雀巢回復稱，「我們遵守了世界衛生組織的母乳代用品營銷守則和隨後由成員國實施的世界衛生大會決議。已經制定了一系列措施和機制，以確保合規。我們不會使用任何理想化我們產品的陳述，也不會暗示我們的嬰兒配方或材料優於或等同於母乳。」同時，雀巢再次承諾，它正在尋找香蘭素的替代品，今後將除去這項配方。「儘管食品法典和地方法規允許後續配方食品（6-12個月嬰兒）中的香蘭素香料，但我們已自願決定將其從少數仍含有香蘭素的配方食品中刪除。」
雀巢中國公關部表示，食品法和地方法規允許2段配方食品（6-12個月嬰兒）中添加香蘭素香料，但雀巢已自願決定將其從少數仍然含有香蘭素的雀巢配方食品中移除，而且正在尋找替代品。雀巢當前也在刪除新標籤中的香蘭素標識。雀巢的嬰兒奶粉成分在全世界是根據國家和地區做一些調整。
香蘭素又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中。
中國奶業協會理事王丁棉表示，企業在奶粉中加香蘭素主要是為了提升口感與風味，歐盟等國早就有相關的規定，不主張在嬰兒奶粉中添加香精，但從2000年開始，洋奶粉紛紛添加香精迎合中國人口味。
我國規定，0-6個月嬰兒的嬰幼兒配方食品不允許使用香精，另外現行《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL，嬰幼兒穀類輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g。
不過記者查詢發現，在2010年衛生部公布《食品用香料、香精使用原則（徵求意見稿）》中，明確將嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品列入了「不得添加食用香料、香精」的食品名單。
對此，乳業專家宋亮向記者表示，嬰幼兒奶粉添加情況需要向專業營養專家確認，關於嬰兒奶粉中添加香蘭素的問題之前有過反覆討論，「目前來說，添加香蘭素是不合適的。」
營養師楊娟向記者解釋稱，香蘭素是國家允許添加的食品添加劑，按國標添加不會對身體造成傷害，但過量攝入食用香精、香料會加重腎的負擔，有損臟器的發育。嬰幼兒長期吃添加香料的奶粉，容易形成味覺依賴，造成偏食。
來源：紅星新聞記者 吳丹若
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