目前,保健品消費環境進入了新紀元。首先是人群的更替,消費主力由原來的70、80後為主,現在又加入了90後,甚至00後。其次是渠道的更替,原來主流銷售渠道是商超,現在的電商、微商、短視頻等渠道百花齊放。最後,營銷模式由傳統的區域代理、商超鋪貨、廣告宣傳的三板斧模式,轉變為體驗營銷、數據營銷、服務營銷、會議營銷、微營銷、視頻電商等等。在這樣一個「八仙過海各顯神通」的市場環境下,保健品行業在營銷上如何創新,才能快速提升銷量?
加法:競爭力、品牌力、執行力
從市場競爭的角度來說,保健品企業面臨的市場競爭愈加激烈,幾乎已經到達白熱化的程度,企業要想在激烈的競爭中取得完勝,必須開展全方位的市場競爭,爭取為品牌和產品創造足夠多的競爭優勢,使對手完敗。為此,企業必須學會從市場競爭上做加法。
首先是競爭力,是在產品品質上、形象上提升產品的競爭力,只有產品更具競爭力,才能讓產品容易在市場競爭中脫穎而出。其次是品牌力,是讓產品在對外形象上、超級話語上更加新穎和犀利。很多品牌往往陷入自說自話的境界,而沒有走入目標人群的心裡。真正有說服力甚至統治力的品牌,一定是代表了消費者的根本利益,超級話語也是喊出了消費者的心聲。最後是執行力,三分策劃七分執行,再好的方案如果執行不到位,不僅得不到好的營銷成果,反而會讓品牌陷於危險境地。真正的「市場競爭+策略」是通過戰略性的市場營銷局部加法策略來實現競爭優勢,使競爭對手想跟隨無法跟隨、想撤退又無法撤退的一種牽制性營銷競爭策略。
並不是只有大品牌才可實施這一策略,中小企業更適合推進這一策略。對於中小企業來說,其與大品牌之間的競爭往往無法獲取優勢,然而,中小企業有其靈活之處,通過系統地市場競爭戰略規劃,採取市場競爭遊擊戰,打大品牌的措手不及,充分利用大品牌轉身慢、動作慢的特點,打時間差,並形成系統的戰略競爭規劃,完全可以從戰略競爭中獲取一席之地。
減法:少即多,實施大單品戰略
很多企業比較喜歡多產品策略,市場上哪些產品好賣就跟進做,結果導致哪個產品都有賣,產品分散,沒有清晰的產品規劃,更沒有大單品——即所謂的拳頭產品。這些企業在市場營銷上,往往導致產品力比較弱、品牌力不足、營銷精力耗費較大,對於企業的健康發展極為不利,當然,看似熱熱鬧鬧的眾多產品線和單品,卻無法實現銷量的提升,只能在模仿對象的後面跟著做一些邊緣市場。
保健品市場營銷實踐當中,企業應該在核心大單品上做減法,這一點,不僅僅對中小企業適用,對於大型企業集團仍舊適用。當然,企業處境、規模不同,所採用的尺度也有所不同。
某食品企業是地方食品產業化龍頭企業,其生產的食品品種眾多,細數下來大概有將近100個單品,企業意識到這樣的問題,但是一旦要下決心砍掉某個單品,一定會從客戶和銷售部門傳來不同的聲音,「刀下留人」是每一次單品縮減必然會出現的聲音。企業每年近2億元的銷售額來自分散的100個單品,令企業頭疼不已。
為此,他們進行營銷系統梳理,制定了新的營銷戰略規劃,同時,制定了圍繞大單品為基礎的營銷推廣計劃,重點扶持大單品的成長和銷量提升,引導經銷商放棄小單品強力推廣大單品,企業從經銷商激勵、銷售人員激勵、政策扶持、子品牌打造等方面下足了功夫,結果這道減法題得以順利實施,直到形成三個大單品為主的營銷格局,銷量不但沒有下降反而提升,經銷商利潤不但沒有下降反而提升。
乘法:乘上移動互聯時代的翅膀
保健品企業往往不願意做出改變,在面對移動網際網路商業模式風起雲湧的大潮時,很多企業並不願意進軍電商和短視頻傳播,仍然抱持原有的營銷格局不放。隨著移動網際網路的發展,保健品行業營銷傳播帶來的效益已經成倍數地增長,移動網際網路營銷已經成為提升保健品銷量的最為重要的傳播手段。
目前,中國的保健品行業營銷的主戰場仍然是線下零售終端,其電子商務發展並未像其他行業一樣的達到成熟的程度。當然,也並不主張保健品企業盲目進軍電商或新零售渠道,但卻不可忽視移動網際網路營銷模式,面對80、90、00後新生代消費群,移動網際網路營銷是最為重要的方式,不但改變過去營銷傳播的單向性,增強了品牌與消費者之間的互動。絕大多數保健品的新生消費群正好是90、00後新生代消費群,利用移動網際網路營銷模式非常必要。
除法:除去雜念,精做品類中的老大
企業在做細分品類時,與單個細分品類的銷量有關,雖然現在的市場營銷要求細分市場越來越精細化,但顯然,細分品類如果不能夠帶來足夠的銷量,是無法滿足企業的正常運營的,企業必須通過總銷售量除以細分品類的銷量的商來判斷企業要做多少個細分品類。
養生指南服務平臺堅持每年增加一個強勢單品的策略,雖然也屢有失敗,但這並不影響它在細分品類上取得成功,這是它堅持的一條原則或者原理,就是企業銷售目標的達成來源於兩大因素,一是細分品類數量,二是單個細分品類的銷量,所以當養生指南的某一個細分品類無法取得預期的成長時,企業要麼做出戰略營銷調整要麼做出放棄該品類的選擇,顯然,這是明智而科學的正確做法。
保健品行業在營銷中,產品品類不宜太分散,不能隨大流,覺得什麼火就賣什麼。而應該審時度勢,專做精做自己擅長的。在市場推廣中,也應該凝聚優勢力量,專攻一個品類或者一個區域。攥緊一個拳頭出擊,總比張開的五個手指頭出擊的力度大得多。