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又打霜了,農村這菜很多人去摘,平時吃著苦,霜打後很甜
不過有一些蔬菜被霜打過之後卻更美味，比如白菜和蘿蔔，霜打之後的白菜和蘿蔔褪去了多餘的水分，吃起來更有味道，甚至有些甜絲絲的。其實除了這兩種蔬菜以外，芥菜被霜打過之後也是很美味的，打霜之後很多人去摘，平時吃著苦，如今卻很甜很美味。人們對於芥菜的第一印象就是苦，因為這種蔬菜吃起來有一些微苦的感覺。
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侯毅這樣煎牛排,盒馬村特色菜網友雲品嘗
直播現場，盒馬CEO侯毅分享了煎牛排的獨家技能。紐瀾地牛排，是盒馬村特色菜的代表。紐瀾地盒馬村的飼養師，通過數位化系統養牛。紅網時刻8月16日訊（通訊員 張玉）8月14日下午，姚晨攜手紐瀾地直播首秀登陸盒馬，拉開了今年盒馬的「818」大幕。紐瀾地創立於2016年，是國內目前唯一實現自養黑牛從源頭直達c端的全產業鏈供應品牌。盒馬CEO侯毅，應邀做客直播間，為姚晨煎了3塊牛排。
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衢州牽手「盒馬」,打造國內最大「盒馬村」!盒馬鮮生何時落地衢州?
8月7日，我市與上海盒馬網絡科技有限公司（以下簡稱「盒馬」）籤署戰略合作協議，雙方將在衢州共建數字農業示範區，打造國內最大的「盒馬村」。與「盒馬」開展戰略合作，有利於實現衢州農產品生態優勢、特色優勢、品質優勢與「盒馬」市場優勢、技術優勢、營銷優勢的精準對接和優勢互補。雙方將按照「市域統籌、打響品牌」的思路，共同建設中國最大「盒馬村」，打造數字農業樣板地。 據衢州市農業農村局負責人介紹，為實現這一目標，「盒馬」與阿里巴巴數字農業，將從產、供、銷、加工等多維度重構衢州農業。
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「大龍蝦」之後,「平價有機菜」能成為盒馬的新標籤麼?
文丨妮 可來源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）大部分老百姓是怎麼知道「盒馬」的？剛從海鮮池裡撈出的生猛鮮活波士頓大龍蝦功不可沒。但大龍蝦不會每天都吃，日常的蔬菜瓜果好不好，才是盒馬能真正「黏住」老百姓的殺手鐧。
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盒馬首推「小家庭年夜飯」,上線地道家鄉年菜
新京報訊（記者 秦勝南）1月8日，新京報記者從盒馬了解到，為滿足在北京等部分城市家庭就地過年，盒馬推出「小家庭年夜飯」，包括將聯合北京火鍋老字號聚寶源推出老北京火鍋套餐，以及地道家鄉年菜。盒馬北京區域的餐飲負責人陳美君告訴新京報記者，今年首次推出的「小家庭年夜飯」，滿足消費者無需提前預訂，在家就能吃一頓簡單不費力的年夜飯。據介紹，2021年盒馬年夜飯套餐既有油燜大蝦、鮑魚燜土雞等，還包含老北京醬肘子、醬牛肉等備受北京消費者歡迎的年菜。
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後疫情期,盒馬如何做半成品菜生意?
很多消費者知道盒馬銷售半成品菜、熟食、中式糕點，但對於推出這些菜品的品牌「盒馬工坊」可能是相對陌生的。在搶購盒馬半成品菜、3月份大賣的盒馬工坊x喜茶聯名青團時，可能還有消費者才開始注意到產品包裝盒上印著「盒馬工坊」四個字。這可能是盒馬工工坊的品牌露出不夠明顯。自3月份起，盒馬工坊開始升級品牌形象。
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探訪廣東首個「盒馬村」:手機裡「種出」生態楊梅
今年，深圳坪山曾屋村怡之意的三百畝楊梅基地剛「升格」成廣東首個「盒馬村」，機器人負責種植，供應鏈全程數位化，楊梅從枝頭到餐桌，全程可追溯。在這裡，「數位化」是最顯著的特徵。在基地裡，來自極飛科技的工程師手把手地指導劉子金和果園工人操作這些科技設備。極飛農業無人機在廣東「盒馬村」智慧農場進行無人化植保噴灑種了二十多年地，劉子金沒想到，在屋裡休息、打開手機APP就能查看果園裡的果子生長情況。通過引入極飛智慧農業管理系統，果園能夠精準管理生產規劃和執行。
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衢州與「盒馬鮮生」籤訂戰略合作,合力打造全國最大「盒馬村」
當天，衢州市人民政府與「盒馬鮮生」達成戰略合作協議，雙方將在衢州共建數字農業示範區，一期面積1萬多畝，這是目前國內最大的「盒馬村」。衢州市委書記徐文光，市人大常委會主任吳國升，副市長徐利水，市政協副主席、市委秘書長王良海，阿里巴巴集團副總裁、數字農業事業部總裁、盒馬事業群總裁侯毅等出席籤約儀式。
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解密盒馬自有品牌策略
編者按：本文來自微信公眾號「未來消費APP」（ID:lslb168），作者：謝康玉，36氪經授權發布。如今走進一家盒馬門店，一個最明顯的感受是，幾乎每個品類貨架上都能看到「盒馬牌」的商品，而且這個比例在今年有明顯的提速之勢。
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在「盒馬」上搶不到菜?你還可以試試這些線上買菜 App
盒馬：吃口新鮮的海鮮就指望它了覆蓋城市：一二線城市盒馬蔬菜果品種類跟每日優鮮差不多，比京東到家少一些，總體比較新鮮，品控也比較嚴格，包裝袋上都貼著「日日鮮」，都是每天現賣現包的蔬菜。盒馬的蔬果雖然品質好一點，但價格就不太美麗，大概是菜市場的兩倍。由於我經常是一次性買齊一星期要吃的菜（後面也會講到如何儲存），所以日日鮮對我的吸引力並不大。
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盒馬的又一殺招浮現
雖然中老年人在這方面的消費水平趕不上年輕人，但在疫情特殊時期，半成品菜很大可能也會加深對中老年人群的滲透。每個人在餐飲口味、偏好等方面的要求都不一樣，隨著老百姓的生活水平不斷提高，餐飲消費需求也不斷趨於多樣化，而半成品菜同樣在與時俱進。
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響應春節不返鄉 盒馬在北京首推「小家庭年夜飯」
1月初，盒馬開始在北京、上海、杭州等地推出「地方『牛』貨」年菜預售，將各地的經典年味帶到盒區房的餐桌，為「就地過年」的家庭提供地道的家鄉年夜飯。最近一個月，盒馬十裡堡的店員吳迪每天都會被顧客詢問是否有賣特色年貨，大部分人還會追問是否是家鄉做法。
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20萬斤楊梅已被承包,深圳一楊梅基地或成廣東首個「盒馬村」
這也是國內首家「盒馬村」，村內翠冠梨直供新零售線上線下全平臺。當中，黑科技成為亮點。在無人機、無人值守果園機器人、水肥一體化灌溉設施、數據傳感器之外，果園還建立了溯源系統、農事管理系統、物聯網雲平臺，實現產、供、銷的數字一體化。
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盒馬、海底撈都盯上你家廚房,半成品菜是風口還是噱頭?
盒馬工坊採購負責人張千告訴AI財經社，2017年盒馬成立不久後就開始做半成品業務，迄今已研發了100多個SKU，涵蓋免洗切蔬菜、湯羹、鍋物、小炒等，一般4天保質期。她發現，工藝複雜的半成品菜更受歡迎，但他們不傾向做「花裡胡哨的異國風情菜」，只想還原有「小時候味道」的各地本幫菜，比如上海的羅宋湯、北京的宮保雞丁、深圳的子姜炒鴨等。
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從一起種草莓到共建盒馬村 中化、阿里要推動供應鏈數位化
阿里巴巴數字農業事業部總裁侯毅表示，阿里對數字農業的目標是，全鏈路數位化以後，真正實現優質農產品賣出好價錢、讓老百姓能吃到好東西。根據協議，通過中化農業MAPbeside全程品質管控品牌的打造，實現訂單農業模式下，優質農產品的全程品控溯源，為消費者提供從田間到舌尖的全程品質溯源管理。
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新經濟新面孔:盒馬鮮生創始人侯毅:開拓在線新經濟「上海模式」
中新社上海8月6日電 題：新經濟新面孔：盒馬鮮生創始人侯毅：開拓在線新經濟「上海模式」中新社記者 李佳佳在盒馬鮮生，創始人兼CEO侯毅有一個頗為樸實的花名「老菜」，註定了他和農業有著很深的緣分。眼下正值盛夏，來自崇明島的上海市首家「盒馬村」出產的翠冠梨採摘上市。和往年的不同，這批翠冠梨是來自數字農業基地的第一次產出。提出「盒馬村」這一概念的就是侯毅。他在接受中新社記者獨家專訪時說：「『盒馬村』就是中國農業安裝『發動機』的一塊塊試驗田。
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盒馬成了快時尚公司?
聲明:本文來自於微信公眾號 天下網商（ID:txws_txws），作者:丁波，授權站長之家轉載發布。最近，不少人愛上了盒馬的冷泡汁。這是一種體驗式複合調味料，只需將食材洗淨煮熟泡入其中，一份可口的菜便出爐了。「這是爆款，要搶的。」
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盒馬鮮生產品體驗報告:盒馬,讓你鮮美生活
盒馬CEO侯毅說過：盒馬鮮生是四不像模式，既是線下的超市，餐飲店，又是線上的電商和外賣。官方解釋：盒馬是以「生鮮電商」和「外賣餐飲」為切入口，通過APP和線下門店為用戶提供從生鮮食品到餐飲服務的一站式購物體驗，滿足用戶隨時隨地「吃」的需求，盒馬提供來自全世界108個國家的生鮮產品，涵蓋海鮮、蔬菜、水果、鮮肉等，更有每日推新的早餐、大廚現做的午餐和晚餐、有格調的甜品小食、琳琅滿目的休閒零食，讓你體驗高品質的生活方式。
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盒馬的第七種武器,廚房大戰冰箱
這要從盒馬探索的邏輯開始梳理，內在的主線其實一直沒有變：那就是立足餐飲與零售的結合；從競爭的態勢講，盒馬也一直希望能夠囊括從生鮮（廚房場景）到鮮食（冰箱）的吃的全鏈條，將前置倉、傳統超市、便利店的場景一網打盡。這是盒馬從不掩飾的野心。在虎嗅看來，生鮮在過去盒馬的布局中，一直是明線，廚房場景就是盒馬的起點。
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盒馬菜市和叮咚買菜,你更看好哪個?
目前，叮咚買菜的經營狀況也已經受到了質疑，有消息透露叮咚買菜陷入了業務增長停滯、大規模裁員等情況，叮咚聯合創始人黃成軍也傳已離職，業界人士猜測可能和叮咚近期融資不常導致資金鍊吃緊有關。盒馬鮮生轉戰盒馬菜市，搭上百姓菜籃子今年3月，盒馬就推出了盒馬菜市，並推出平價菜專櫃，主要產品為水產肉禽、乳製品、蔬菜、瓜果等，和盒馬生鮮標準店相比，盒馬菜市的菜品呈散裝形式出售，價格親民。