導讀：醃蘿蔔條時，不要只放食鹽，多加點它，香辣清脆，儲存半年都不壞
醃蘿蔔條時，不要只放食鹽，多加點它，香辣清脆，儲存半年都不壞！最近這段時間，我發現蘿蔔的價格太便宜了，在我們這邊才3毛錢一斤，大點的蘿蔔5毛錢一斤，其實大小都是一個吃法，我就買了點3毛錢一斤的蘿蔔，一次買上10斤，給家人做一道清脆爽口的蘿蔔條吃！
我家每年都會醃很多的蘿蔔，因為醃一次儲存半年都不換，這樣家人間隔兩天吃點蘿蔔條，挺開胃下飯的！蘿蔔條的做法有很多，但是有很多朋友做的口感一點都不清脆，就是因為這個原因，大家都喜歡去超市買點蘿蔔條吃的，在外面買的蘿蔔條至少得3塊錢一斤，價格超級貴！其實大家醃蘿蔔的時候，不能只放食鹽，多加一種食材，蘿蔔好吃又入味，今天我就把醃蘿蔔條20年的經驗和大家分享一下，吃起來香辣又清脆，而且價格實惠，零添加！醃蘿蔔條時，牢記4大技巧，口感清脆又入味，儲存半年都不壞！
【醃蘿蔔條】
【原材料】：蘿蔔、食鹽、辣椒麵、糯米粉、五香粉、蘋果。
【製作步驟】
第一步：準備10斤蘿蔔，先把表面的泥土洗乾淨，最好是多清洗兩遍，再把蘿蔔切成4-5釐米的段，然後切成厚片，最後切成長條，加上100克食鹽抓拌均勻，醃製60-70分鐘。
第二步：在鍋裡加上2斤清水、100克糯米粉，開大火熬開，邊熬邊攪拌，攪拌到麵糊濃稠關火，晾涼作為備用。
第三步：在碗中加上辣椒麵200克，再加上適量的食鹽、五香粉攪拌均勻，再倒上晾涼的糯米糊，再一次攪拌均勻，再把蘋果切成長條備用。
第四步：把蘿蔔條分多次放在紗布中，用力攥幹裡面的水分，再加上蘋果條和辣椒糊，用手抓拌均勻，醃製2個小時就可以吃了，一次吃不了就放在冰箱裡儲存。
【注意事項】
1：先把蘿蔔清洗乾淨，外皮不用削掉，直接切成長條，加上食鹽，把裡面的水分都醃出來。
2：調辣椒糊的時候，要記得在辣椒麵中加上食鹽、五香粉，再倒上晾涼的糯米糊攪拌均勻，加上糯米糊，這樣蘿蔔的表面不會發乾。
3：把準備好的辣椒糊和蘋果，倒在蘿蔔條裡面抓拌均勻，使每根蘿蔔條都裹上一層辣椒糊，把蘿蔔條放在冰箱裡儲存，醃製的時間越長，蘿蔔就越入味。
以上就是醃蘿蔔條的做法，吃起來清脆爽口，裹上一層辣椒糊，非常的好吃！趁著現在蘿蔔的價格便宜，大家一次可以多做點放在冰箱裡儲存，儲存半年都不換壞，吃膩了大魚大肉，端上一盤清脆爽口的蘿蔔條，可以使家人的胃口大開！