三元奶粉的「後三聚氰胺」時代

2020-12-20 中國新聞網

三元奶粉的「後三聚氰胺」時代

2015-04-03 08:04:43來源：北京青年報作者：${中新記者姓名}責任編輯：汪潔

2015年04月03日 08:04　來源：北京青年報　

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　　2008年，三聚氰胺事件席捲了幾乎所有中國嬰幼兒奶粉品牌。奶業內部人士將2008年之後稱為「後三聚氰胺」時代，如今消費者對於國產嬰幼兒奶粉仍然信心不足，國外代購奶粉成為一個普遍現象。儘管如此，還有一群以三元奶粉為代表的國產奶粉企業，通過對奶源的嚴格把控，希望扭轉國產奶粉的頹勢。

　　2008年上市之後困難重重

　　吳松航，是北京三元奶粉事業部的總經理。在2008年，三聚氰胺事件席捲了幾乎所有中國嬰幼兒奶粉品牌。而當時三元還沒有奶粉產品，在三鹿倒閉之後，三元將其收購開始生產奶粉。在三聚氰胺事件之後，國產奶粉幾乎是一蹶不振，消費者對國產奶粉完全不信任。在這樣一種形勢下，三元奶粉上市也意味著困難重重。吳松航說，2011年三元奶粉的經銷商只有90戶。消費者在選擇產品的時候有盲目性，但經銷商是很精明的。經銷商數量代表著整個行業的形勢。為了扭轉這一局面，吳松航直接到超市調研，與消費者面對面的交流，為什麼不買三元奶粉。在調研中，吳松航發現消費者選購歐美產品僅僅是出於信任，而他們的奶粉到底好在哪裡，消費者並不知道。而經銷商也是想經營好的奶粉，而他們也缺乏好奶粉品質判斷的標準和方法。

　　吳松航說，其實好的奶源就是生產好奶粉的基礎，奶源品質對於嬰幼兒奶粉具有不可逆性的影響。從2004年的大頭娃娃說起，當時中國的奶源根本不足以支持中國嬰幼兒奶粉的生產，因此就出現用其他物質勾兌的現象，因為蛋白質含量不過關，出現了大頭娃娃。而之後國家要求蛋白質含量達到一定比例，企業為了能達標就添加三聚氰胺。造成如今的局面就是因為沒有好奶源，因此要提振消費者的信心，提高奶粉的質量，必須擁有自有可控的優質安全奶源。

　　奶牛及牛奶質量嚴格把控

　　北京青年報記者跟隨吳松航來到了三元奶粉的奶源基地，位於河北省定州市的首農循環農業科技示範園。該園區佔地2萬畝，目前擁有奶牛14000頭，日產鮮奶近150噸。在一個能容納120頭牛同時擠奶的擠奶廳裡，奶牛一個挨著一個站在擠奶器前，等待工作人員對乳頭消毒。工作人員先擦洗再消毒，幾次處理後再給奶牛戴上擠奶器。牛奶順著擠奶器就會流入地下處理管道。擠完牛奶後，擠奶器會自動脫落，這時工作人員又會對奶牛消毒，待奶牛離開擠奶廳，整個擠奶廳也會噴水清洗。在三元的牧場裡，擠奶廳沒有儲奶罐，而是迅速將奶降溫至4度後由管道直接送到能容納30噸保溫奶的奶罐車上，之後就直接運送到奶粉加工廠。也就是說在牛奶分泌之後，完全接觸不到空氣，保證了牛奶的質量。

　　在每一頭奶牛的耳朵上，都有一個黃色的耳標，這是奶牛一出生就配備的編號，此外，奶牛腳踝上也配備專門的電子設備，用於儲存奶牛的身份和活動信息。有了這些數據，每頭奶牛單次擠奶時長、擠奶數、奶牛的健康情況等信息都將傳輸到電腦進行記錄。

　　對國產奶粉未來應該抱有期望

　　除了奶源的把控，三元奶粉採用國際通用的低溫溼法工藝，頂尖的研發實力，研發符合中國寶寶的科學配方，並執行嚴格的檢驗檢測。吳松航及其團隊通過與經銷商及消費者面對面的交流和溝通，逐漸提升了大家對三元奶粉的信心。文/本報記者 匡小穎

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