紫薯原產於日本，2012年引進我國。紫薯含有18種胺基酸，膳食纖維的含量是米、面的10倍，維生素E含量是小麥的9.5倍，是一種生理鹼性食品，有利於維持人體健康所需的酸鹼平衡。富硒紫薯是紫薯的新品種，每千克鮮薯有機硒含量達到0.01mg以上，花青素含量達到200mg，經常食用富硒紫薯能提高免疫力、降低血壓、保護肝臟。一般紫薯毎667㎡產量可達3000～4000kg，毎667㎡效益在3500～4000元左右。
在北方來說紫薯一般一年種植一茬，南方雖然也有種植兩茬的，但是反季的紫薯口感和含量都很差。溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個節為宜，節間結薯就多。最遲也可以在7月底以前插種，但影響紫薯的產量。根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22釐米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗3500株左右，土壤偏瘦的田塊在4000株左右。紫薯翻滕打亂了養分輸送，一般要減產30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向，仍放回原處。由於紫薯滕蔓生長力旺盛，節間不定根較多，提滕是提高紫薯產量的關健。紫薯病蟲害較少，但不能麻痺大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用敵百蟲、石灰或其他農藥。
1、選好紫薯種子 紫薯的品種很多，適合浙江種植的有：日本紫薯王、紫羅蘭，浙紫一號、越南早熟等。首先是要選好種子，準備育種的紫薯在地上要多養幾天，使得薯塊成熟，從土中挖出來後在太陽下曬兩天，使得種子乾燥，並殺滅病菌，最好整棵成串貯藏，以減少薯塊的創傷，一般採用地窖式保溫保暖技術，保證種薯貯藏質量。
2、 適時育苗 在2月中旬溫度達到15度左右時，可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細土，用噴霧器將土噴溼，蓋好地膜，覆蓋天膜，保溼保溫，到芽苗長到20公分以上時，就可以剪插到大田裡去。
3、苗床管理 苗床管理主要抓好保溫、保溼、通風等措施，以溫度為主。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫25-35℃。出苗後溫度控制在20-25℃，要防止高溫灼苗，如膜內溫度超過30℃，要及時通風散熱，防止燒苗。寒潮來臨時要做好保溫工作。種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。如苗床過幹，可用噴霧器在苗床上噴清水。出苗後要注意苗床溼度，當苗床發白時要及時澆水，溼潤床土和澆灑稀人糞尿，以促進薯苗生長。種薯萌發以後就要施肥。第一次「紅芽」期，一般以稀薄人糞尿為好；當苗高10-13釐米時，可進行第二次追肥，用人糞尿或尿素追施。每次施肥後，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現象。培土可分2-3次進行，苗高10釐米左右，即可進行第一次培土，隔一周進行第二次培土，共培土3-5釐米。培土最好用肥沃疏鬆細土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態肥料結合進行，做到先培土後施肥，使土壤和幼苗基部密切結合，以利早發、多發新根。
4 、施足基肥： 紫薯是高產高效作物，需肥量較多，加之起壟栽植，不便追肥，土壤肥沃的地塊，一次性施足基肥是最省力的。一般畝施優質有機肥40-50擔，氮、磷、鉀、複合肥35-50公斤，有機肥全部耕前撒施，複合肥起壟時作包心肥。
富硒紫薯一般一年種植一茬，在大田氣溫穩定在15℃以上的情況下，扦插越早越好。春薯一般在5月中旬扦插，著重栽插質量，合理密植。
防治病害在育苗時用40%多菌靈800～1000倍水溶液浸種10min，或栽插時浸根。
壯苗標準：百株苗重500～600g，苗高20～25cm，5～7個節，莖粗，節間短，葉片肥厚，頂三葉齊平，剪口漿汁濃，無病蟲害。春薯在當地終霜期過後即可栽插，爭取適期早栽，一般在4月下旬栽插；夏薯要求在前茬收穫後及時栽插。一般採用「一插二臥三抬頭」的改良水平栽插法，或蘸泥漿、留三葉栽插法。栽插時先挖窩，後澆水，再栽苗覆土。澆水時注意不要將水濺到秧苗外露葉片上，以提高成活率。栽插時不同品種苗分開栽插，選無病蔓頭苗，大、小苗分開，埋三葉栽插，種苗斜插入畦面。扦插後用腐熟人糞尿追肥淋施確保活棵，扦插成活的紫薯苗，需經常澆水保持土壤溼潤
根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，株距一般為25cm，行距為75cm，每667㎡扦插紫薯種苗3000～3500株。
10月中下旬選晴好天氣適時收穫。適時收穫可以降低薯塊腐爛率，增強耐貯性。貯藏前精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯，選用薯形好、無損傷的薯塊作種薯貯藏。入窖時做到輕起輕運，當天起收當天入窖，不讓薯塊在田間露天過夜。貯藏期間管理要經常檢查，調節好溫、溼度，窖溫控制在10～13℃之間，溼度保持在90%左右
富硒紫薯耐貯藏，適合中遠距離運輸，是鮮食農產品中較有開發潛力的產品。引種富硒紫薯栽培技術，對調整農業產業結構、培育特色產業、實現農業增效、促進農民增收具有積極的意義，同時對豐富農產品市場，提供優質、安全、健康的農產品等方面也具有一定的社會效益。