據國際橄欖理事會(以下簡稱「IOC「)官方發布的數據，近年來我國橄欖油進口量的增速非常快，說明越來越多人開始消費橄欖油。然而，由於橄欖油在我國的消費歷史非常短，橄欖油市場不是很規範，產品質量參差不齊，普通消費者對橄欖油缺乏足夠的理解和認知，導致很多人對橄欖油的使用推廣並不樂觀。其實，很多人還不知道，在全球分布著一些經過IOC認證通過的高端科技實驗室，即IOC實驗室。IOC實驗室的數據代表國際橄欖油行業的最高科研技術水平。目前全球通過IOC認證的化學檢測實驗室不到70家，而在我國就有一家，它是來自地中海的專業橄欖油品牌歐麗薇蘭於2013年引入的。IOC公布實驗室到底是什麼樣子？就讓歐麗薇蘭帶你揭開神秘面紗。
（圖：IOC公布實驗室內景）
IOC公布實驗室是幹什麼的？
IOC是世界上唯一的一個，關於橄欖油和食用橄欖果的國際性政府間組織，於1959年在西班牙馬德裡成立。橄欖理事會致力於橄欖種植以及橄欖的可持續發展，並且服務於全球決策性事件的探討和應對當前以及未來的橄欖油行業的挑戰。
IOC公布實驗室的數據代表國際橄欖油行業的最高科研技術水平，堪稱橄欖油世界的「質檢員」，因此IOC公布實驗室的認證過程是非常嚴格的。
如何成為IOC公布實驗室？
IOC實驗室認證必須擁有以下兩個條件：其一是化學檢測實驗室的認證，只要實驗室能夠在定期的測試中完成IOC推薦的檢測方法的相關分析，並且具有國家有關認證機構的認證，滿足這兩個條件即可；其二是感官分析實驗室的認證，考慮到橄欖油的感官特性的科學性和嚴謹性，IOC參考了很多感觀分析的研究進展和相關的標準，特別是ISO的標準，設計出一種對橄欖油的感官特性進行評估的方法。每年都有一批優秀的實驗室獲得IOC的認證，認證的有效期是從11月1日到次年10月31日，認證名單在11月份的IOC會議上被提交給組委會，得到組委會的同意後再公布於眾，才算是IOC公布實驗室，有效期為一年。獲得IOC認證的實驗室享有極高的榮譽，同時也要履行關於仲裁、認證、調查或檢查的樣品檢測方面的義務。
歐麗薇蘭IOC公布實驗室的職能
2013年，來自地中海的專業橄欖油品牌歐麗薇蘭引入亞洲首個，也是我國唯一一個IOC公布實驗室，而且已經連續4年獲得IOC認證。標誌著我國在世界高端食用油——橄欖油領域的品質技術研究和分析檢測能力取得重大突破，並意味著我國在橄欖油的科研技術能力將躍升至歐洲發達國家水平。
（圖：中外嘉賓為「中國首個國際橄欖理事會公布實驗室」揭牌）
歐麗薇蘭IOC公布實驗室致力於全面檢測、監控和分析國內橄欖油的營養及品質，為公眾的橄欖油消費提供符合國際標準的檢測技術和安全保障，推動國內橄欖油中式烹飪應用，促進行業科研發展與國際接軌。
自2013年以來，針對中國橄欖油市場規範欠缺，品牌眾多，質量不一，普通消費者對橄欖油缺乏足夠認識，導致企業與消費者之間對於橄欖油的相關信息不對稱等問題，歐麗薇蘭IOC公布實驗室發揮了「質檢員」的積極作用。
歐麗薇蘭IOC公布實驗室做過什麼？
2014年，歐麗薇蘭IOC公布實驗室發布《中國市場橄欖油消費者健康與使用需求聯合調研報告》，在調研中，歐麗薇蘭IOC實驗室整合國際專家資源，運用先進的科研技術、分析檢測能力，從中國居民膳食結構、橄欖油營養價值論證、橄欖油烹飪使用方式和橄欖油品質辨別四個方面，系統分析和研究了橄欖油的消費趨勢及其為健康帶來的益處。報告建議國人適量增加橄欖油攝入量，以替換部分日常的食用油。這有助於控制飽和脂肪酸的攝入，促進膳食脂肪酸攝入平衡；同時有益於增加橄欖多酚等活性物質的攝入，減少過度氧化應激給人體帶來的損傷。
（圖：《中國市場橄欖油與消費者健康及使用需求》聯合調研報告）
2015年，歐麗薇蘭協助IOC公布實驗室舉行以「健康餐桌·國際品質」 為主題的第三屆國際橄欖油高峰論壇。此次論壇上，歐麗薇蘭IOC公布實驗室專家顧問委員會首次亮相。實驗室圍繞橄欖油營養健康、品質甄別與中式烹飪等課題輸出權威科研成果，旨在為消費者打造國際品質的健康餐桌。
歐麗薇蘭IOC公布實驗室落戶中國，有助於推動中國橄欖油產業健康發展和食品安全，有利於深化橄欖油理論科研成果及檢測標準、技術分享，推動中國等亞洲國家加強與國際間的交流合作。
未來，歐麗薇蘭IOC公布實驗室將持續致力於推進中國橄欖油行業發展與世界頂尖科研能力及技術水平的同步，全面開展橄欖油營養、品質及烹飪使用領域的研究，為中國消費者真正可以使用到好的橄欖油而持續不斷的努力!
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