洗衣機集中洗滌白毛巾
7月1日，記者來到九龍大酒店應聘服務員。在填了一份簡歷後，記者便被告知，第二天上午帶身份證複印件和300元服裝押金前去上班，無需出具健康證明。
第二天上午9時，記者來到九龍大酒店上班，被安排在包房當服務員。在一名老員工的安排下，來到包房內的傳菜間疊毛巾。記者看到，一大堆潔白的毛巾堆放在傳菜窗口，服務員疊毛巾時沒有一次性手套，都是赤手上陣，將毛巾疊好後在窗臺上用手壓平整，再放到毛巾櫃裡。實際上，這個毛巾櫃只是在上菜前才打開，對毛巾進行短時間加溫。
一名老員工告訴記者，這些毛巾都是做衛生的阿姨洗好後送來的。緊挨著傳菜房的旁邊，就有一個洗碗間。記者在洗碗間看到，水龍頭旁放著一瓶漂白水。洗衣機正在轉個不停。揭開洗衣機蓋一看，只見裡面飄著一層洗潔精泡沫，擦嘴用的白毛巾和黃色的口布混在一起洗滌。洗衣機前放著兩個大塑料桶，裝有淡藍色的水，用來漂洗洗衣機洗過的毛巾。
漂白水「消毒」白毛巾
第二天下午，記者趁著休息間隙，來到二樓洗碗間，目睹了整個清洗過程。據負責清洗的中年婦女介紹，顧客用過的白毛巾從餐桌上收走後，就被她放到洗衣機裡，用洗潔精或者洗衣粉洗滌。「通常只要用洗潔精就行了，要是白毛巾沾了紅酒，就要在洗衣機裡加一些漂白水。」
而洗衣機旁的兩個塑料桶，裡面究竟裝的是什麼呢？在記者的多次詢問下，中年婦女終於道出實情。她說，塑料桶裡添加了大量的漂白水，所有的白毛巾通過洗衣機洗過後，都會放桶裡浸泡一晚上，第二天再送到傳菜房由服務員疊整齊。在顧客用之前，服務員將這些毛巾簡單加熱後送上餐桌。這樣，熱氣騰騰的毛巾，看起來既潔白，又衛生。
隨後，記者又來到位於漢口新華下路的廣東商會酒樓進行暗訪。短短幾天內，類似的情形不斷上演：包房客人用完的白毛巾直接放到洗衣機裡，用漂白水清洗。所用的漂白水竟用一個沾滿汙漬的大塑料桶盛放。服務員來來往往，均熟視無睹。
碗筷也用漂白水浸泡
記者在暗訪中發現，漂白水不僅用於白毛巾的漂洗，甚至還用來浸泡碗筷。
無論是九龍大酒店，還是廣東商會酒樓，客人離席後，清潔阿姨便將桌上用過的碗碟運走。當餐具被送至洗碗間後，清潔阿姨同樣將餐具放到塑料筐裡，然後往裡面滴入幾滴洗潔精後就開始洗碗。
實際上，所謂的清洗只不過是把碗碟在溫水裡隨意翻滾幾下而已，只需要幾秒鐘，一隻碗便完成了清洗，經過簡單衝洗後就放回塑料筐，然後用漂白水浸泡。
記者發現，這些碗筷均沒有通過消毒櫃消毒。而且，這兩家酒店用來清洗餐具的洗潔精全是散裝的，沒有商標。