嚴防「疫」從口入是秋冬疫情防控的一大關鍵。為此，在12月14日舉行的北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第184場新聞發布會上，北京市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發言人徐和建再次強調，要切實織密「物防」網絡。行業主管部門強化常態監管和應急處置，嚴格進口冷鏈食品從口岸到境內生產、流通、銷售全程防控，沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的冷鏈食品，不得上市銷售。要加大對來源不明、票據不全的進口冷鏈食品查處打擊力度。科學嚴謹推進疫苗各項工作。
這並不是監管第一次表態對來源不明的冷鏈食品加大查處力度。上個月，市場監管總局食品經營司負責人陳諝還表示，市場監管總局會同衛生健康委、海關總署等部門，重點抓好進口冷鏈食品風險監測和排查處置工作，督促生產經營者落實進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測、冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒等防控措施。
市場監管部門對來源不明的冷鏈食品加大查處力度。同時督促落實疫情防控主體責任，指導相關食品生產經營者採購進口冷鏈食品時，查驗並索取核酸檢測報告、消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明等，凡是不能提供合格證明的，一律不準上市銷售。
「最近全國各地連續出現本土確診病例或者無症狀感染者，通過積極、嚴密的防控措施，這些散發病例可以得到有效的快速控制、應該不會造成大規模的擴散。」此前，北京大學第一醫院感染疾病科主任王貴強如此說道，「外防輸入，內防擴散」仍是目前疫情防控的主要策略。入境人員輸入性病例和進口冷鏈物品是當前防控重點，要進一步強化入境人和物的檢疫及進口冷鏈物品從業人員的常規篩查。
不久前，海關總署也提到，當前境外疫情仍加速擴散蔓延，全國海關要堅決守好國門第一道防線，要加強監測預警和風險布控，嚴格規範進行採樣檢測，加強與各級聯防聯控機制的協作配合、信息共享，不斷鞏固提高外防輸入效果。要繼續做好進口冷鏈食品風險監測工作，強化源頭管控，推動嚴格落實進口冷鏈食品預防性消毒措施，在有效降低輸入風險的同時保障口岸通關效率。
數據顯示，截至今年11月11日24時，海關總署已累計抽查50個國家140家進口冷鏈食品生產企業，對查出問題的22家企業採取了暫停或者撤銷其註冊資格等措施。而對發生員工感染新冠肺炎的20個國家99家生產企業採取了暫停其產品進口的措施，其中82家企業是在出現疫情後自主暫停了對華出口。此外，全國海關共抽樣檢測樣本873475個，其中檢出核酸陽性結果13個，其他的873462個樣本均為陰性。
聚焦北京，今年10月底，北京市市場監管局便聯合北京市商務局發布通告，推廣應用「北京冷鏈」，以實現對進口冷藏冷凍肉類、水產品的追溯管理。目前，「北京冷鏈」平臺日流通量達2000噸。
此外，在12月14日的新聞發布會上，徐和建還表示，要把冬春季疫情防控當成一場新的大考，嚴格落實外防輸入、內防反彈各項措施，增強防控工作的主動性和針對性，努力交出冬春季疫情防控合格答卷，為人民群眾構建安全可靠防控屏障，為經濟社會發展保駕護航。北京已經連續三天均有境外輸入確診病例報告，要持續做好外防輸入，持續從嚴從緊做好直航北京國際航班管控，嚴格做好國內中高風險地區進京人員管控。
市疾控中心也再次提醒，如無十分必要，不建議出境旅行和前往國內中高風險地區。