肆拾玖坊:在數據中發現「賣茅臺」的新方法

2020-12-17 至頂網

4年前,張傳宗因為一杯來自茅臺鎮的醬香酒與茅臺酒結緣,於是聯合40多位商界的朋友創辦了肆拾玖坊,開始自己賣茅臺。通過股權眾籌的方式和武俠的玩法,短短4年內,肆拾玖坊已經在全國布局了108個「分舵」(銷售分公司),參與的合伙人超過2萬名,擁有超過一百萬的會員、3000個終端,覆蓋不同門店、會所和餐廳。

在日前接受記者採訪時,張傳宗透露:「我們的小目標是要在兩年內成為茅臺酒銷量排名的第二,五年內成為中國白酒行業『十強』。」但茅臺酒只是一個開始,張傳宗表示,肆拾玖坊的志向是順應中國消費升級和產業升級等趨勢,尤其滿足中產家庭所需,圍繞好酒、好茶、好物,以及未來的好醫療、好教育,打造眾籌眾創的開放式平臺。

肆拾玖坊創始人 張傳宗

20多年來,消費網際網路的崛起讓門店走到了線上,成就了電商;而接下來,產業網際網路風口的到來將進一步讓網際網路與人更有效地融合,成就更大的平臺與生態。肆拾玖坊,就是這一階段的「借勢者」。

這是一個互為生態的時代

具體來說,肆拾玖坊的商業模式是打通原產地、品牌、產品、營銷、渠道與用戶的連接,用網際網路的精神、思路和技能為產業賦能。「我們認為理想生活應該是這樣的——豬是自己養的,酒是自己釀的,菜是自己種的,醫療教育、育兒養老都可以屬於自己。」

因此,肆拾玖坊目前共布局了七大產業,除了茅臺酒,還涉及精釀啤酒、有機葡萄酒,茶葉、以及米麵糧油等等。整體來說,主打的都是中高端產品——比如俄羅斯的麵粉、澳洲的牛肉、紐西蘭的奶粉,還有山東的冷榨花生油等等。更重要的是,所有產品都從原產地引進。在這方面,肆拾玖坊是極為「苛刻」的。一方面,肆拾玖坊的產品團隊匯集了各領域專家,擁有從多個原產地獲取產品的能力;另一方面,肆拾玖坊對原產地的產品供應商也有著極致的要求,比如必須去頂級的原產地拿到頂級供應商的一手貨源。「這些供應商,他們要麼非常看重匠心情懷,要麼長期專注於某一生產領域。」張傳宗補充說。

更有趣的是,通過眾籌眾創的方式,許多肆拾玖坊的供應商也慢慢演變成了銷售公司。「比如澳洲的奔富『分舵』,他們在澳洲買了個酒莊,在為肆拾玖坊供貨的同時,也在賣肆拾玖坊的紅酒;再比如山東的冷榨花生油廠,在接觸肆拾玖坊後,他們也打開了一個『新世界』——肆拾玖坊在賣他們生產的油,他們也同時在賣我們的酒、茶等各類商品。」張傳宗表示,「所以說,今天我們已經進入了一個互為生態的時代,這個世界變得越來越扁平化,每個人、每個組織、每個主體都在相互融合。」

除了線上銷售,肆拾玖坊在線下還有自己的專賣店。但和傳統的零售門店不同,肆拾玖坊的專賣店不僅賣東西,還可以用來吃飯、喝酒、聊天,而裡面用到的農產品也都是自供的。張傳宗介紹:「一般來說,一個門店有幾十個股東、幾十個社群,能夠精準覆蓋上萬人。傳統的零售靠門店促銷,而新式的零售是需要社群為門店賦能的。」這就是肆拾玖坊的不同之處。

「接下來,我們還計劃在長江邊上建一個4000平米的肆拾玖坊餐廳,把武俠文化、酒文化、茶文化都植入其中。」張傳宗說。

從數據中獲得新發現

不過,對於肆拾玖坊這樣一個沒有「絕對主人」的企業來說,要進行合理的管控自然就需要「特殊」的手段。張傳宗向至頂網記者解釋,首先,肆拾玖坊從總部到108個銷售公司只有兩級,中間不設層級,在同一個省甚至可以建立幾個分舵,形成的是良性的競爭機制,而在每個主體中全部都參考上市公司的組織結構,成立董事會、監事會和執委會;其二,在協作方式上,實現更扁平化的高效溝通;其三,也是非常關鍵的一點,就是利用數據消除不信任因素。

所以,從成立之初,肆拾玖坊就尤為重視企業的信息化和數位化。只不過在這個過程中,肆拾玖坊走了一些彎路。

張傳宗表示,在4年多的時間裡,肆拾玖坊在信息化方面投入了近300萬,但是其中卻有很多半截子工程。一部分是因為系統本身不適用,另一部分則是因為信息化開發的速度遠遠趕不上肆拾玖坊業務發展的速度。

從2015年至今,肆拾玖坊每年業務以倍數增長,與此同時,還有很多新的商業模式同步推出,這導致很多系統還在開發就已經被淘汰。因此,一年之前,肆拾玖坊在踩過許多「坑」後最終選擇了Oracle ADW業務數據平臺,並憑藉跨平臺的數據支撐,為其定價決策、用戶認知、市場定位提供了更精準的依據。

比如在企業管控層面,通過深度數據的集合、匯總,肆拾玖坊將全國一百多家門店的日常運營系統數據集中到ADW業務數據平臺上,然後進行跟進、分析,就可以更好地支持業務決策和企業管理;再比如產品分析層面,通過對線上線下銷售數據的打通和關聯分析,也可以制定更合理產品策略組合。

「先推酒,再推茶,再推米麵糧油和其它的東西,用老的產品帶新的產品,這裡就需要進行一些研究和關聯。」張傳宗解釋,「數據會帶給我們很多新發現,比如我們發現茶葉出自南方,但是願意買茶的人多在北方;南方人一般喜歡直接喝本地茶,而喜歡喝某種酒的人一般也會喜歡某種茶。從地域、性別、喜好等不同的維度,我們進行了很多的關聯,這背後需要很強的數據支撐。」

依據這樣的關聯分析,肆拾玖坊還做了兩個有趣的產品。一個是針對老用戶和高端消費用戶推出的「千斤壇」,顧名思義,一千斤一壇,客戶只需要支付少量的保管費用,就可以用比較便宜的價格購買原酒,由肆拾玖坊幫客戶把就窖藏在茅臺鎮,六年後再取出。另一個是「私人訂製」產品,通過數據分析,肆拾玖坊發現,「私人訂製」這樣一個原本非常邊緣化的業務模式實際上有著極大的市場需求,因此,在過去一年中,肆拾玖坊全力推出了各種定製服務,為上萬家單位提供了定製產品,少至數瓶,多至上千瓶。而據張傳宗說,這兩個新產品的推出,分別為肆拾玖坊貢獻了30%的銷售額,對業務的促進非常顯著。

讓更多人參與其中

值得一提的是,直至今日,肆拾玖坊內部仍然沒有一個真正的IT團隊,只有一個技術主管負責與甲骨文溝通具體的需求,而包括技術開發、後期運維在內,全部都由甲骨文技術人員作為支持。

而在享受到技術帶來的諸多好處之後,張傳宗表示,接下來,還將在肆拾玖坊內部部署更多的前沿技術,比如說區塊鏈就是下一步的重中之重。「肆拾玖坊是一個眾籌眾創的公司,這裡有上萬個社群、幾萬合伙人,因此,區塊鏈的使用就意味著每個人的付出、一言一行、每一筆大大小小的交易都可以被記錄,這樣一來,就可以激發更多人參與其中。」

「過去改革開放的40年,我們是見證者。而未來40年將有更大的機會,我們希望能夠成為主導者。」張傳宗說,「通過眾籌的方式,可以把很多的閒人閒錢閒置資源聚集起來,形成很大的爆發力。雖然現在還有很多人都不了解肆拾玖坊,但是了解的人都非常認可,我相信再過幾年,可能全中國人都會知道它。」

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