三農拾味道:農村冬天山上有什麼可以摘的野果呢?

2020-12-15 三農拾味

冬天山上的可以吃的野果不多,特別是北方,冰天雨地的,別說是野果,連野草都凍枯了。而我們南方雖然也是草枯葉落,但有一些野果還是可以採摘到的,所以南北有差異。坐標江西,我這裡的山上冬天還是有一種奇特的野果哦。

這邊冬天山上還是有野果的,只是種類沒有其他季節那麼多,我的家鄉一年四季有非常多的野果。春天山裡有覆盆子和茶泡。夏天有桑葚、薜荔果、烏飯子等等。秋天的果子最多,有八月瓜、牛卵果、拐棗等等。下面我就為大家介紹我們南方在冬天可以採摘到的野果。好吃,生態,市場上可買不到喔。

冬天也有野果,叫做金櫻子,渾身都是刺,這種野果長在藤上,吃起來比較麻煩,要先用東西把上面那一層刺刮掉再吃,不然很刺嘴,吃起來味道挺好的,但是裡面的核特別大而且還長毛,所以最後不要吃到核,不然一嘴的毛。這種野果還能存活到冬天,可能就是因為它外表有一層長長的刺保護他,而且這種果子很硬果肉少,所以保存的時間也比較久,葉子都掉光了它還在,這種野果不但能吃還能用來泡酒,也是一味中藥,小時候經常摘來送給外公泡酒喝!

不過現在很少有人吃了,除了金櫻子外其實山上還會有一些野柿子留在樹頭,那些都長的特別高,一般都是給鳥吃的,沒人去摘。餘甘子也叫橄欖,是一種又酸又苦的小野果,對咽喉極好,吃到口中經口水一潤立馬有回甜的感覺。若是經過霜凍,更少了苦澀感,雖然看相不好,但又泡又爽,非常潤喉,是冬天最佳潤肺潤喉的山中珍品。

刺檳榔果可以從秋天吃到現在,晚熟的現在還可以摘到,吃起來酸酸甜甜,沙沙的,也是山中鳥兒的過冬食物之一。

紅子果,也是紅紅的,酸甜可口,這久的這種小野果已熟透,大部分掉到地上,少部分還紅彤彤的,鳥特別愛吃,也是鳥兒的過冬食物。

拐棗在我們這裡叫雞爪子。一根枝條上長出眾多怪異的果實,盤根錯節,拐來拐去,像雞爪子一樣,所以叫雞爪子,不是真的那種雞爪子,也是要經過霜打後才能吃的果實,拐棗的特點也是十分的甜,小時候經常有人用籮筐挑到學校裡去賣,一束5毛錢,也偶爾有同學們買著吃,沒錢買只有流著口水看著,說不定大方的同學能給一小塊,然後能甜到心裡一整天。

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    從三月份開始直至年底,陸陸續續的會有很多各種水果上市。而野果也更加是會陸陸續續的長在山間和田地間。記得孩童時期,放學回來吃飽飯,做完作業,最開心的事情就是牽著家裡的大水牛去山上放牛,因為山上有很多野果,不同的月份有不同的野果成熟。有些是紫色的,有些是紅色的,有些是褐色的,吃得滿嘴都是顏色。酸酸的、甜甜的,有股特殊的香味在裡頭。
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