吃得起系列!5大秘笈教你吃到比五折還便宜的京城五星級酒店大餐

2020-12-24 每日旅遊新聞

五星級大酒店裡匯集了各式頂端餐廳,法餐、日餐、意餐、粵餐廳......有的甚至是米其林大廚坐陣。無論是環境食材、調味、口味還是烹飪手法都令人「心嚮往之」。

但,這些五星級酒店動輒好幾個零的人均消費,很是令很多人「望洋興嘆」。

還有這麼一群人,到五星級酒店消費,打開中英日法文混合的菜單,一頭霧水,不知如何點菜。

實際上,這些五星級大酒店的高級餐廳,並沒有你想像中那麼高不可攀,只要你足夠了解它們,就可以親密接觸,時時相約。

要知道,奢華酒店餐廳的高級晚宴的確價格不菲,但是他們也常常推出一些套餐,價格只比你平時的消費高出一點點,甚至相差無幾。

當然,想要吃到他們性價比高的套餐,還是需要一些秘笈的。

淬不及防,聽起來保密性很高的秘笈,不走套路(不需要轉發、不需要關注)的閃亮登場了:

① 一般來說,酒店餐廳的晚餐價位很少有優惠,因為商務宴請和正式約會都集中在這個時段,性價比套餐基本安排在午間、周末或者深夜,方便周邊寫字樓的白領們,或者周末家庭聚餐。

②五星級酒店餐廳的最大優勢就是食材放心,尤其是海鮮和肉類,而且都有出處。作為套餐中的菜品,其食材也許不是最頂級的,但也往往有驚喜,比如澳洲和牛,鹿兒島金槍魚等。

③頂級大廚打造的菜品品質和口味絕對沒有錯,尤其是麵包、甜品和調味品。粵式點心也是亮點,香港有的米其林粵餐廳中午只提供點心套餐,比晚餐還難訂位,甚至要提前三個月。

套餐省去了美食小白們點菜的煩惱,同時也提供學習機會,當你有一天有重要約會時,需要請人吃大餐時,點菜不會露怯。

⑤閨蜜之間,工作夥伴不妨午間約在酒店餐廳,無論AA還是請客,價格都不會令人尷尬,而且環境好,品質優,最適合聊天、談事。

秘笈是有了,但是北京有哪些五星級酒店的大餐是可供參考和攻略的呢?

今兒個就為各位推薦5家高端酒店的高性價比套餐,這些酒店套餐的價格比起其人均消費基本上要便宜一半以上哦!

單法式甜品就賺大了

王府半島酒店 Jing餐廳

菜系:新派法餐

人均系列

500元起

吃得起系列

168元起

在帥哥大廚朱利安Julien Cadiou主理的Jing餐廳,可以吃到靈感源自「大地與海洋」的創意法餐,這位大廚曾經在巴黎多家米其林星級餐廳工作,他的招牌醬料是獨家秘制的羅勒橄欖油混合亞洲醬料。

不差錢的人士在此最高級的享受,當然是點一杯珍稀款的庫克香檳,然後細品龍蝦貝殼粉——據說這道菜需要16小時的精心準備,金槍魚牛肉撻完美呈現了大地與海洋的結合。

不過,性價比更高的吃法,是點一套四道或者三道「樸素」商務套餐,包括特色田園蔬菜沙拉、蘑菇湯配炒墨魚仔,主菜是照燒三文魚或者香烤散養雞腿,如果是閨蜜結伴還可以一人點一份,分享品嘗。三文魚和雞肉正是「大地與海洋」食材的代表,也正是大廚朱利安的「拿手好戲」,滋味絕佳!

最後的午餐甜品車也是味蕾享受的「高潮」!包括藍莓椰子蛋糕、開心果覆盆子蛋糕以及用法芙娜巧克力製作的各種甜品,都由法國行政餅房廚師張莫瑞德出品。知道半島酒店的下午茶多麼有名吧,能在套餐裡能吃到這些法式甜品,真是賺大了!

另外,別忘了試試這裡的鄉村麵包,用全麥和黑麥,經過手工蘋果酵母發酵六個月以上,天然酵母與小麥混合的香味,難以形容。

鎮店主廚

五星級酒店吃得起系列

京之「樸素」商務套餐

4道套餐:198元起/位

3道套餐:168元起/位 (開胃菜或熱湯)

供應時間:周一至周日午間

亮點:帥哥大廚、法式甜品

周邊寫字樓小姐姐們的小秘密

北京華爾道夫酒店 紫金閣

菜系:粵菜&京菜

人均系列

500元起

吃得起系列

198元起

說到酒店裡的粵菜中餐廳,總讓人有點「望而生畏」,覺得那是老闆們才去得起的地方。北京華爾道夫酒店的紫金閣酒就是一個華麗的所在,這裡的酒窖藏有400種世界紅酒,筷子是紫檀木的,餐具也是由法國LEGLE瓷器特別定製的。

不過周邊寫字樓的漂亮小姐姐們都有一個小秘密,就是中午來紫金閣吃性價比超高的粵式點心套餐。共有38種蒸點、煎炸點,還有特色小菜、例湯、小炒、粥粉面飯、烤點、腸粉及甜品等,吃到減肥計劃完敗,就問你劃不划算?

一家粵餐廳的最高境界,不是那些橫菜,而是看似普通的粵式小點。這就是為什麼香港那些米其林大廚的招牌菜往往就是一道鮑魚小點。

紫金閣有幾道點心就是經典粵式點心,也是點心廚師長的「絕技」。比如鮮蝦金魚餃,入口清香、爽口彈牙;玫瑰花卷,一口咬下去,溫潤的豆沙混合了新鮮玫瑰特有的香氣;外型惟妙惟肖的煎炸胡蘿蔔,裡面是搭配了鹹蛋黃的細膩奶黃流沙……

此外,紫金閣的中式甜品,一直是食客的心頭愛。吃完點心,別忘了,來一份楊枝甘露冰激凌;而椰香小白兔,椰汁和鮮牛奶的組合,在點心師傅的手下成為一個個圓潤可愛的小白兔,實在太可愛。

五星級酒店吃得起系列

時尚粵享點心午套餐

價位:198元起

供應時間:周一至周五午間,中午供應

亮點:粵式點心、楊枝甘露冰激凌

和牛鵝肝漢堡與幸福午夜食堂

北京瑰麗酒店 怡庭

菜系:法餐

人均系列

500元起

吃得起系列

190元起

怡庭是很多城中潮人的摯愛,它是北京瑰麗酒店的招牌法餐廳,主打經典法餐,主廚Jarrod Verbiak曾師從頗具傳奇色彩的法國名廚Daniel Boulud,招牌菜包括扒雞排、脆皮五花肉、和牛牛排、手工奶酪拼盤、新鮮生蠔等。

這裡午間推出的兩道式及三道式的套餐,真是高級法餐中的「性價比」良心!你可以吃到清新地道的頭盤——白豆濃湯、芝麻菜沙拉以及法國風乾巴約納火腿等,經典高級的主菜——牛油果醬吐司、扒香辣鮮蝦,慢烤大西洋鱈魚以及烘烤小羊腿等。

如果在這裡就餐,就此打住,那就可惜了,老饕們會再添60元,加一款招牌和牛漢堡,搭配香煎鵝肝、黑松露蛋黃醬、孔泰奶酪、薯條等。食材不必說了,澳洲和牛,大理石花紋明顯,又稱「雪花肉」,而鵝肝則與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」。和牛肉質鮮嫩多汁,鵝肝口感濃鬱細膩,蓋上伯爵奶酪,夾在散發著烘烤香味的麵包中間,一口咬下去,真是幸福的午後時光。

最後的甜品,法式焦糖香草布丁和焦糖榛子拿破崙根本就是巴黎的味道啊!

酒店赤火鍋餐廳也是很多人的心頭好,這裡摩登、乾淨、食材新鮮,還有各種自釀啤酒、創意雞尾酒、日本清酒及葡萄酒等。

食材實在是太高大上了,澳洲龍蝦、加拿大象拔蚌、大連鮮鮑魚仔、澳洲和牛M9+、加拿大去骨牛小排等。更重要的是,「赤」還位列「午夜食堂」名單的首席——因為,每晚10點後,推出午夜無限量套餐,溫暖了多少加班人的心!

五星級酒店吃得起系列

午市套餐

2道套餐:190元

3道套餐:220元

供應時間:周一至周六11:30 a.m. - 2:30 p.m.

亮點:和牛漢堡

深夜食堂暢享套餐

價位:188元任點任食

供應時間:每日晚10點至凌晨1點

吃飽最新鮮的秋季海物

國貿大飯店 灘萬日餐廳

菜系:懷石料理

人均系列

1300元

吃得起系列

268元

灘萬日本料理可是大名鼎鼎,起源於大阪,已有188年的歷史,深受政商名流喜愛。北京這家更是灘萬集團在北京的唯一一家餐廳,主廚唐澤宏明已從業30多年,主打原汁原味的正宗懷石料理,價格當然也不含糊。

所謂懷石料理,是日本三大料理之一,菜品極為豐富,包括開胃菜、小菜、煮物、魚生、烤物、主食、甜品等,並將季節、食材的樸素美學發揮到極致,被形容為「將大自然的精髓通過食物傳達的藝術」。主廚唐澤宏明自然也格外注重時令與新鮮,而且主張讓食材回歸主角,通過簡單調味來突出食材的美味。

全套懷石料理人均消費動輒上千,可能令你「望洋興嘆」,但是最近推出的周末午餐自助餐,價格幾乎只有均價的1/5,絕對感動到讓人熱淚盈眶。這裡共有十大品類,包括開胃菜、沙拉、各類壽司、刺身、燒物、煮物、鐵板燒、炸物、主食和甜品等。雖不是懷石料理,但灘萬「出品」,食材自然又豐富又新鮮,是其他普通自助日料不能比的。

秋風漸起,海物肥,這裡的金槍魚、三文魚、黃獅魚、海鰻等多種壽司及刺身,是秋日裡最好的風味。另外,推薦品嘗烤三文魚、燉澳洲牛肉等各式人氣日料。

五星級酒店吃得起系列

周末午餐自助餐

價位:成人268元/位,兒童88元/位

(另加120元即可享受無限量清酒和紅白葡萄酒)

供應時間:周六、周日中午

亮點:日本鹿兒島金槍魚

純正的義大利生活

北京寶格麗酒店 Il Ristorante 餐廳

菜系:義大利菜

人均系列

1500元

吃得起系列

398元

自從開業,這裡便是北京炙手可熱的「打卡」聖地。環境優雅,無論是Barovier&Toso 的定製款 Murano Salviati 水晶吊燈,還是寶格麗精緻銀器以及手工切割Murano Salviati水晶杯,都令你感覺自己就是羅馬假日裡的公主。而來自義大利阿布魯奇的米其林星級名廚 Niko Romito,更是為這裡親自定製了特別的義大利菜單。

在這裡能吃到地道的義大利菜,包括意式肉醬寬面、米蘭式小牛排、墨魚汁意面配小土豆、醃製鮪魚和提拉米蘇等。千萬別小看餐桌上的那籃麵包,它可是餐廳的靈魂——不僅是大廚Romito料理哲學中的精髓,也是義大利美食文化中重要的一部分。

當然,這裡的人均消費不菲,如果配酒,再加幾道「橫菜」,兩個人吃個五六千都是平常事。

相比之下,午餐套餐實在太美好了!不足400元,就可以體驗到夢想裡的義大利式生活。最近的菜單裡有香草醃製澳大利亞生食牛肉;深海鰲蝦濃湯配鰲蝦、自製面片,生菜及龍嵩葉;混合意面配番茄、墨魚、香蒜及歐芹或脆皮小乳豬配香橙焦糖汁;還有貼心的水果沙拉配芒果醬汁及姜味冰淇淋。

難得的是,套餐菜單常換常新!

順便說一下,秋高氣爽,北京難得的好季節。坐在戶外花園裡,吹著小風兒,吃著美味,興致來了,再加杯美酒,給自己一點小獎勵,讓生活更恣意一些。

五星級酒店吃得起系列

午間套餐

價位:398元/位(隨餐配酒696元/位)

亮點:花園、米其林大廚、意面、麵包

文 | 曲亭亦

編輯 | 王真真

本文為新京報每日旅遊新聞(ID:xjblvyou)內容

未經新京報書面授權,不得轉載和使用

相關焦點

  • 3分鐘教你吃到京城7家酒店自助餐廳靈魂
    在北京,很多五星級酒店的自助餐或者周末早午餐都異常豐富,各種海陸空大餐齊刷刷碼在眼前,恨不得每樣都搜羅進盤子裡。殊不知,一家有口碑的五星級酒店自助餐都是豐富與精華的疊加,除了各種豐富的菜品和新鮮胡食材,還有幾樣酒店花了大成本的招牌菜品,有的是海鮮,有的是牛排,有的是奶酪,有的則是甜品甚至是有機蔬菜,只有知己知彼,才能在自助餐的海洋裡吃到最高境界。
  • 澳門旅遊多便宜?五星級酒店特價房間才200多,便宜到不敢相信
    話說逛完老街,我們就在澳門老城找了一家據說非常有名的五星級酒店餐廳吃午飯,套餐300澳門幣一位(包含了10%的服務費),菜單和菜品如下,味道非常不錯,服務更是周到,不愧為五星級酒店。席間朋友說這家酒店是澳門性價比最高的五星級酒店,地理位置非常好,可以遠眺松山塔,走路去大三巴不過十幾分鐘,周邊都是老街,藏著很多有名的美食小吃店,其中最讓我感興趣的是最後一句話,現在最便宜的房間價格才200多。於是吃完飯後,便叫酒店工作人員帶我們去看看房間。
  • 我就愛到五星級酒店吃粵菜
    面對著大家不可置信的神情,我再次強調說,真的,要將廣州喜歡的店重新吃一圈,到年前估計還不夠時間呢。一直有關注羊男槽記的朋友應該已經發現,我很少推薦廣州的餐廳,原因是每個廣州人心裏面都有一份自己認可的美食地圖,而且經常互相不服氣,寫出來很難不被噴。
  • 京城五星級酒店外賣生意的經濟帳
    隨著企業陸續復工復產,一些京城五星級酒店也盯上了外賣生意。2月25日,北京商報記者從多家五星級酒店了解到,包括北京國貿大酒店、北京嘉裡大酒店、北京國際飯店等酒店都新開了餐飲外賣業務,另外還有一些酒店在籌劃增設相關服務。
  • 聖誕節大餐比平安夜便宜50% 盤點五星聖誕大餐
    一年一度,又到以節日與愛的名義犒賞味蕾的時刻。不少人認為,這些年,西方傳統的聖誕節為什麼在中國如此紅火,大概原因也跟氣氛有關係。大多數年輕人除了每年吃一頓中式年夜飯之外,還要吃一頓西式「年夜飯」,這才顯得完美。
  • 到廈門這家五星級酒店吃自助午茶,六十多道粵式美食任意點,經典
    到五星級酒店吃大餐,自助茶點也是①個好選擇 ,位於五緣灣的廈門希爾頓逸林酒店,其在二樓有一家粵茗灣中餐廳就有在周末午間時段推出了性價比較高的自助茶點。自助茶點是粵式經典,在廣東地區有著傳統的早茶文化,當地人從早茶吃到午茶、晚茶。
  • 臺灣景氣不佳臺中市聖誕大餐紛紛降價促銷
    中新社香港十二月十八日電 臺北消息:隨著聖誕節氣氛愈來愈濃,臺中市各飯店及餐廳紛紛推出低價聖誕大餐招攬消費者。但因景氣不好,訂位情形出奇冷清,與以往一位難求的情形大相逕庭。  據「中央社」報導,下周二晚上就是平安夜,往年聖誕大餐是飯店業者的旺季,今年因為景氣不佳,加上平安夜沒有遇到假日,讓業者對今年的聖誕大餐銷售狀況不敢寄予厚望,紛紛低價促銷,但訂位情形仍令業者搖頭。  如五星級的通豪飯店推出兩人成行二千零三元新臺幣的套餐,是去年訂價的五折,但至今預約只有六成左右;而長榮桂冠酒店、臺中金典酒店的訂價都較往年便宜許多,訂位情形還是不熱絡。
  • 犒勞「宅家」已久的胃,第一頓酒店大餐應該吃點啥?
    目前,恢復堂食的酒店餐廳都嚴格遵循衛生防疫標準,並推出一系列措施保證出餐的衛生安全,包括拉開了餐桌座椅之間的距離,為客人測量體溫,提供公筷、公勺等。打開菜單,不免有些眼花繚亂,「復出」後的第一頓酒店大餐,應該吃點啥,才能不辜負春光和味蕾?
  • 聖誕大餐去哪兒吃?
    聖誕節將至,最令人期待的就是能在聖誕夜美美地吃上一頓聖誕大餐,盤點京城饕餮聖餐地。  朝陽區朝陽公園西門8號公館內(6508 8585)  長富宮  老牌日式酒店,聖誕喜樂會於12月24日下午18:30開始。想吃正統日料可到「櫻」日餐廳。
  • 瀋陽國慶黃金周海鮮吃爆,五星級酒店自助餐美食薈萃
    國慶七天樂專題來啦,盼望已久的假期馬上來臨,黃金周是去外地玩呢,還是去大酒店海鮮吃到爆呢,今天小編匯集多家五星級酒店自助餐美食,來一個瀋陽五星級自助餐美食大拼盤,吃海鮮啦,其實無肉不歡的瀋陽人更喜歡吃海鮮,逢年過節,螃蟹、蝦爬、大蝦、扇貝、生蠔都是餐桌不可缺少的美味
  • 宅家也可以吃到的五星級外賣有哪些?
    回憶一下,上一次吃大餐大概是一個月之前了。春節以來,大家宅在家裡吃各種家常菜,不知多少人嚮往一頓饕餮大餐。好消息是,北京多家五星級酒店推出外賣服務,從米其林級美味到德國鮮啤,從紐約紅絲絨到黑森林蛋糕,從老北京烤鴨到義大利比薩,終於可以犒勞一番你的味蕾和胃。要知道這些五星級的外賣服務,不僅菜品健康、美味,烹飪過程更是講究防控衛生,有的酒店甚至親自派送,更為安全。
  • 五星級小龍蝦你吃過嗎?
    又到了一年一度「嗑」小龍蝦的季節了。今年,你準備去哪裡吃?如果還沒有主意,本報聯合林肯汽車推出的「美味回歸」活動第一期「吃吃團」幫你找到好地方了,去保利艾美酒店自助餐廳嘆五星級小龍蝦。怎麼樣,是不是忽然覺得宵夜王也開始登堂入室了?而經過「吃吃團」鑑定,五星級小龍蝦完全不遜色於夜市出品。最重要的是,這裡還有艾美酒店與夏桐(Chandon)聯名設計的紅唇氣泡酒。
  • 「平安夜大餐」進入倒計時 聖誕節當天便宜30%—50%
    大多數年輕人除了每年吃一頓中式年夜飯之外,還要吃一頓西式「年夜飯」,這才顯得完美。  早在10月末,星級酒店就已醞釀這餐在歲末上演的「甜蜜大餐」。記者了解到,今年平安夜當天晚餐,市場報價變動不大,不少星級酒店維持了去年的售價。  在這麼多排列組合紛呈、食材搭配繽紛的「聖誕大餐」中,頗有代表性的火雞、美酒和蛋糕,顯然是必選項目。
  • 值得跨越2個區的人均幾十塊的五星級酒店港味大餐
    便宜到驚呼!瘋狂打call!  正元希爾頓逸林酒店,位於廈門海滄區濱湖一裡208號,阿羅海隔壁,豪華的五星級酒店。一直以為海滄,屬於很遙遠的地方,一開始說要在工作日的晚上來聚餐,我是拒絕的,五點半下班,七點鐘能吃上飯就屬於奇蹟。萬萬沒想到,搭公交六點半不到就到了。看來海滄沒有我想像的那麼遠。交通也很方便,開車或公交都能很快很方便的到達。
  • 獨家秘笈教你住長灘島網紅同款酒店!
    長灘島長得很像小狗啃得那種骨頭,中間窄兩頭大。和大量其他海島相似,中部是丘陵小山,圍著島的一圈是沙灘和石灘。長灘島之所以叫長灘,是因為這裡有一片長長的白沙灘White Beach,這也是長灘島酒店、餐廳、酒吧、按摩店和商店最密集的區域,什麼海產加工市場啊商店街啊都在這邊。
  • 想吃到活海鮮就得選擇這種做法,飯店再也不敢給你吃死海鮮了
    花龍蝦現在一般的酒店或者餐廳都會有海鮮銷售,不過名貴的海鮮會使低檔次的餐廳消費不起的,餐廳一般就售賣一些低價位的海鮮,比如龍躉、青斑、多寶魚、明蝦、沙蝦、聖子皇等一些一百多塊/斤以下的品種一般便宜點的品種都會直接丟掉。
  • 北京吃自助餐看這裡,史上最強的京城自助餐攻略!好吃還便宜
    對於吃貨們來說,既便宜又好吃又能吃到撐到爆,吃完後還說真值,才是吃貨們的天堂,那麼,就跟著美味君看看下面這些自助餐廳吧。不過開車的小夥伴要注意啦,東直門那邊,你懂得!推薦的肉類是牛肉,五花肉的油很多,烤出來特別油膩,吃兩塊就飽了。建議大家吃牛肋排,肉質好還不會過油膩。魷魚雞腿肉什麼的一份就一小點。
  • 五折吃!十元樂!萬家卡金秋特惠活動震撼啟動
    萬家熱線美食頻道10月19日報導 繼萬家卡夏日五折風暴、萬家卡團購風暴之後,萬家熱線休閒頻道在金秋十月再次重磅出擊,「五折吃十元樂」金秋特惠活動震撼全城!形式更新穎,活動種類更多元化,勢必要為廣大合肥的網民朋友尤其是萬家卡持卡會員呈上最豐富實惠的消費大餐!
  • 掏錢的人不吃吃的人不掏錢
    又逢平安夜,滬上五星級酒店也忙著歡喜過節,擺出的「聖誕盛宴」標價一路攀高。平時,五星級酒店自助餐在每位200元左右,而聖誕宴貴賓券的平均價格高達1800元,最高每位2500元,最低也要1288元。記者昨天採訪時得知,各家五星級酒店千元聖誕大餐幾乎已全部售罄,生意大好。一個人吃相當於一桌酒席價格的聖誕宴,到底有什麼「吃頭」?
  • 酒店五折瘋搶 簡單快樂的京東11.11從500元的五星級海景房開始
    從出行到住宿再到遊玩,這個簡單快樂的11.11京東都安排好了   其中,與「出門看世界」最密切的文旅業務以「京東酒店5折瘋搶」貫穿整個京東11.11期間,與香格裡拉酒店集團除此之外,還將推出京東用戶專屬的「南航會員200+航線專屬特惠」等特價促銷產品,讓消費者可以「想飛就飛、飛得放心」。   飛行再遠也要有目標。網紅樂園無疑就是最佳目的地。