芹菜這樣做才好吃，加一個雞蛋，上桌瞬間被搶光
大家好，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了，正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。
先準備普通麵粉300克，倒入180毫升的涼水和面，麵粉的吸水量不同，水量也可以酌情的增減，一直攪成面絮狀，下手揉成麵團，多揉幾分鐘揉光滑，像這樣中等軟硬的麵團，醒面30分鐘，水開以後放入洗淨的芹菜，焯一下水，這樣吃著更脆嫩，燙上兩分鐘，芹菜變軟就可以撈出來了。
放進涼水裡冰一下，接著在碗裡打上兩個雞蛋，充分的給蛋液攪散，油熱以後倒入雞蛋液。快速的翻炒成顆粒狀，放涼備用，放涼的芹菜給它切碎，裝到大盆裡。半根胡蘿蔔先切成片狀，最後切成小碎丁和芹菜放在一起，倒上放涼的雞蛋碎，一把切好的蔥花，加入適量的鹽。
半勺白胡椒粉，一勺蠔油，再淋上一些食用油，充分的攪拌均勻，醒好的麵團不用揉，用掌心壓扁，擀成一個圓麵皮，然後放上調好的芹菜雞蛋餡，從底部給它捲起來，擺放在籠屜上。涼水上鍋，蓋上鍋蓋。15分鐘，關火之後直接就可以開吃了。稍微涼一會再切成小塊，好看又好吃。
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