六月，其它城市早已進入烈日灼灼的節奏，而無處不風景的青島，卻開啟了20℃夏的模式。優美的城市海濱輪廓線、豐富的近代建築群、「山海島城」融為一體的城市空間格局，讓這座城市充滿了魅力。
6月9日-10日，即將在此舉行的上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議，更是讓青島成為眾人矚目的城市。藉此熱潮，不如趕赴青島享受一輪饕餮盛宴，在這座美味城市怎樣吃才地道？
沿著蔚藍的海岸線縱心隨情而行，那便是城市最有味道的脈絡。聆聽紅瓦綠樹訴說百年風情，還有海濱棧道上奔跑孩子們的歡笑聲；靜觀碧波無涯攬仙山入懷，俯瞰天海一色過盡千帆；淺嗅法桐與海浪交織出的馨然香氣，輕聞通幽小徑裡的襲襲花香。
行走在這條青島觀覽線上，當然要調動全感官去品味，除了視覺、嗅覺和聽覺上的迷醉，還應細品舌尖上路過的風景，如此，青島之旅才更加意境悠遠、回味綿長。6月的第二個周末，青島迎來上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議，趁此機會，青島的美食旅行達人口天日文沿著曲折蜿蜒的海岸線，自西向東描繪一幅逛吃都不耽誤的青島美食私房地圖。
作為一個根正苗紅的「青島大嫚」，每到青島的旅遊季，都要熱情禮貌地接待八方來客。從團島到嶗山，沿途串聯起天主教堂、棧橋、八大關、五四廣場、極地海洋世界等景點，有自然景致，亦不缺人文風光。除了領路看景，接待業務裡最爐火純青的部分，便是定點找館子，吃一口地道青島味。
團島
團島位於青島半島最西端，是膠州灣的入海口，光緒版《即墨縣誌》中將此處寫為「坦島」，原為若干近岸島礁。如今，團島已然成了老青島人的另一個江湖，島上豐富多彩的美味早已融入他們慢生活的節奏裡，任人感受久違的人間煙火味。在這裡別惦記高大上的精緻餐廳，路口轉角邂逅的小店就足夠美味。
當天捕撈的新鮮海貨，嬌嫩欲滴的瓜果梨桃，還有各種地道口味的小吃，若是自駕前往，不用食物塞滿後備箱根本不想走。跟著人潮往前挪步，排隊最生猛的炸糕攤位必然駐足，趁熱來兩個，一口咬下去，從酥脆到綿軟，再到流淌的甜，數種口感和口味交織，在嘴裡瞬間綻放。吃到末尾，收拾外皮遺落的脆渣是幸福的任務，舔嘴角時，有種拾回滄海遺珠的調調。
而在團島的街角巷陌，小館子裡更是臥虎藏龍。趙家牛雜砂鍋實惠味好，牛舌要切得薄，牛筋要有嚼頭，牛肚細長條，牛肉塊塊帶筋，鍋裡的配菜不能燉得太軟爛，配上原湯才過癮。還有同和誠炸肉，老油紙也包不住那四溢的肉香，五花肉的表面裹著輕薄粉糊，調製的鹹味滲得深厚，絕不是停在表面的敷衍。內裡油水榨出來，滋味香濃不膩。至於口耳相傳的私味牛肉麵，必須配一碟酸豆角才夠味，湯頭樸實濃鬱，每一口都有肉有面才叫好。
棧橋
對於初來青島的人來說，一定要逛一圈海邊的棧橋。來自太平洋彼岸的風輕撫耳畔，身邊有海鷗低飛，凝望回瀾閣上歷史塵封的一磚一瓦，然後順著中山路，在百年建築裡一邊賞味，一邊感受滄海桑田的印跡。
1910年，德國人在青島修建了第一個俱樂部——中山路壹號，建築頗有幾分船艦的風格，內部裝修低調奢華。俱樂部供應中西合璧的菜品，在這裡可以對著德式烤肘子和酸菜大快朵頤，也能嘗到家常燒魚的鮮美。
建成於1907年的德國總督官邸舊址，當年曾是德國駐膠澳總督的官邸，仿照柏林皇宮設計。這裡能找到經典的德式美食和精釀啤酒，夜晚坐在窗邊，來上一杯很解風情。
接著來到著名的劈柴院，這是一處中山路、北京路、河北路和天津路圍合的街坊。德國佔領青島時，於1902年修建了此處，現在已經演變成小吃一條街，遊客進去逛逛感受一下就好。轉一圈出來，春和樓裡打包一隻香酥雞，依然是父輩的習慣。
至於神聖的聖彌厄爾大教堂，作為青島的地標性建築，是打卡必去之地，合影結束自然又是一輪饕餮之行。一年四季都排隊的王姐燒烤，大串烤魷魚配上甜麵醬最撩胃，收錢小哥算帳發串，全靠驚人的記憶力；銀都餐廳的老三炒麵配炸串多刷果醬，是兒時陪媽媽逛街的最高獎賞；寶龍大鍋海鮮就在教堂腳下，灶臺上一口大鍋，下面燉上魚或雞，蒸架上各式活蹦亂跳的海鮮，蛤蜊、螃蟹、扇貝、筆管……豐儉由人，吃的就是個鮮字。
八大關
「若非八關風景好，此生何必居青島」，對於攝影控和鍾愛街拍的姑娘，來了八大關肯定挪不動步子。這裡春有百花秋有落葉，夏有茂林冬有皚雪，走一趟八大關便能領略20多個國家的風情，「萬國建築博覽會」絕非浪得虛名。
當然，想要在人群扎堆的地方尋到地道美味，還是跟著本地人走最合適。八大關附近的湛山寺，是個鬧中取靜的地方。幾條小路上分布著不少炒菜館子，經典如青島的「三大花旦」——開海、船歌魚和呂氏疙瘩湯，都是做膠東菜的館子，雖沒有當年小館的情懷味道，但作為青島人家宴高點擊率的餐館，還是值得一吃的。一盤五顏六色的水餃上桌，內餡包進了青島各種海鮮，看著就討喜。
五四廣場
五四廣場最好晚上去，在網絡上爆紅的青島燈光秀便在這裡。憑欄傾耳靜聽，那是魚兒的歡動；目光流轉，那是蝦兒在起舞；悄然細聞，那是蟹膏的馥鬱；味蕾躍動，便是海鮮盛宴的味道。
至此，胃裡的饞蟲已被周遭海貨的滋味挑起，慶幸五四廣場周圍商超林立，餐廳眾多，由此有了解饞的好去處。離五四廣場不遠的宴小館，主做青島和台州兩地海鮮，蜜汁地瓜和鵝肝包不容錯過；良友青島菜是老青島的回憶，炸蝦仁、炒蛤蜊、蔥燒蹄筋、韭菜海腸……容我擦擦口水繼續聊。
如果想要在青島找個情調的吃喝地，可以考慮以下去處。甜淡序舒食館，追隨節氣制定每一季的時令菜單，始終如一地堅持著「與土地重修於好」的初衷；GC咖啡店裡，明快的色彩讓心情明媚如春，杯中的西達摩變成繞舌的嫵媚，再來一塊芝士蛋糕，滋味妙不可言。
石老人
經過銀海大世界和極地海洋世界，眺望坐在碧波中的石老人，望海思女倍感深情。海邊的孩子，不論走到哪裡，都會敏銳地嗅到源自海洋的鮮美氣息，總有那麼一種味道，能讓人一瞬間想到家鄉。銘家小院私家菜，漁船每日新鮮捕撈送來的食材，會吃的食客走進店裡，各種本地海鮮如數家珍，輕蘸調汁，柔軟適口的鮮物便早已躍然舌尖。從海洋遨遊到餐桌之上，真真是天然之色，精緻之形，鮮淳之味。
在青島的夜，「擼串」是絕對錯不了的打開方式，一紮冰涼啤酒，一盤原汁煮好的蛤蜊，一把熱情似火的烤串，這才是夏日的青島滋味。海江路大院裡的文君燒烤，誠意滿滿。板筋用厚實的身軀告訴你老闆有多實誠；烤肉筋表皮焦香內裡多汁，洋蔥醃製的滋味滲得透徹；小腰火候恰到好處，入口無限軟嫩。
島城鮮香釀百味，源自山海饋佳珍。但是對於外來的遊人，頓頓海鮮怕是吃不消的，不妨手捧一杯香醇的惦茶，去德莊火鍋裡穿插個辣味人生，到莊氏小廚對著小龍蝦抒發情感，又或者東海88風味餐廳裡舉著剛出爐的鴨腿看海……都是極好的選擇。
至此，食遊青島的美食地圖已然成形，味道究竟好不好，不如親自沿著海岸線，將青島的美景與美味一網打盡。
[責任編輯：楊凡、趙麗麗]
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