從海底撈的網紅吃法開始，短視頻達人們競相將各類食物做進了自己的抖音頁面。在今年夏天，最火的莫過於傳說中無錫陽山的「吸管吸桃」。網絡的流量效應聚集起一批短視頻粉絲，而「吃貨」們也帶來了桃子的暢銷，但與此相對應的卻是，上海「水蜜桃之鄉」南匯水蜜桃今年出現了滯銷的窘境。「冰火兩重天」之下，相距不足200公裡的兩個水蜜桃產地到底有何不同？七月底，東方網焦點新聞中心的記者分別走訪了這兩個地方。
水蜜桃「新吃法」走紅 雙胞胎兄弟抖音嘗鮮成功
說起自己的突然「爆火」，坐在陽山家中的葉氏兄弟至今仍覺得有點「魔幻」。
大葉和小葉是雙胞胎兄弟，區別只有戴不戴眼鏡。
6月19日下午2點多，大葉發了一條「桃子噴汁」的視頻，沒想到很快就「火了」。「突然手機開始震，後來就一秒一震，我覺得不對頭，大概是火了，當天我回復留言到晚上一點多。」大葉回憶起那天依舊覺得不可思議，「我們平時喜歡看抖音，之前也發過幾條玩玩，但就這條火了。」難掩興奮的大葉還說：「一般人家一條也就火幾天，我這條居然在熱門差不多7天。」
圖片說明：葉家兄弟的桃子視頻 來源：抖音
大葉說的短視頻，就是抖音平臺上遊覽量超過2100萬，擁有49.2w點讚的水蜜桃噴汁視頻。大葉解釋說「這個吃法我們小時候就有，」他揉著手中的桃子給記者做了示範，「因為陽山的桃子熟了就很軟，一揉就變水了。剛才我們還拍了一段，效果挺不錯」。他手中的桃子噴出了一條水柱，持續兩三秒，特別神奇,「你不介意可以吃下，味道還是很好的。」記者半信半疑嘗了一口，除了果肉的口感有些緊，還是很甜的。「秘訣就是要選表皮完好的，稍微有點孔的都會噴出來不完美。」
要拍到一段完美的「噴汁」視頻，平均要犧牲五個桃子，現在每兩三天就要拍一段，「各種玩」，因為要「維持熱度」。
本是很「普通」的吃法，為何能爆火？大葉是這樣想的：「其實我覺得除了無錫周邊一塊，很多地方都對陽山水蜜桃還不了解。」
視頻的火爆帶來的最直接的影響，就是家裡水蜜桃的銷量激增。從視頻推出的當天開始，就不斷地有粉絲加大葉的微信，「有沒有噴水的水蜜桃？」、「這個桃子可以用吸管吸嗎？」隨著視頻遊覽量的增加，不斷有人提出類似的問題。據大葉統計，自從短視頻上了熱門，桃子銷量從往年20%的穩定漲幅一下子竄升到了70%。今年的預期銷售額也有望達到六七十萬左右。
這樣的銷量固然可喜，但有豐富電商營銷經驗的葉氏兄弟認為，這只是一時的「機遇」。他們更想要的，是水蜜桃生意的穩步攀升。
說起自己的生意經，大葉不緊不慢，娓娓道來。「淘寶剛出現的時候，我們就做了初代電商，成立了50畝地的合作社。」這個合作社由葉家的直系親屬組成，大葉小葉是主要的牽頭人。
這幾年由於一些電商的惡意競價，他們慢慢退出淘寶，目光也轉向了別處。「現在我們有一些代理，也做一件代發。除了自駕採摘朋友圈，我們還有網站。」小葉還給記者看了他們的網站後臺，他指著頁面說：「現在就有20人同時在線詢問」。隨後他還遞上了設計精美的提貨券，「你看看，大部分桃子都是送人的，這個比較體面。」
圖片說明：忙著篩選好桃子的大葉
葉家兄弟對於「高價位高品質」的自我定位讓記者印象深刻。大葉多次強調，品質是桃子生意的關鍵，「我們微信裡進來的客人一年回購率都在三次左右。」採訪中，記者注意到，葉家兄弟的衣服也是統一定製的黑色工作T恤，衣服上印著合作社名稱。
大葉自信地說："別人玩過的我們都玩過了，別人沒玩的我們已經在玩了。」
採訪過程中，葉爸爸一直很悠閒地躺在一旁的躺椅上，對於眼前的一切他已習以為常。大葉說：「今天上午我們還接受了央視的採訪」。
有人歡喜有人憂 南匯桃農為「滯銷」發愁
陽山雙胞胎兄弟的「家族品牌」做得風生水起，但在距陽山不到200公裡的上海南匯，同樣有著「水蜜桃之鄉」的美譽，但卻是另一番光景。
上月28日，記者來到上海南匯的雙馬路附近。與陽山火爆的水蜜桃批發市場和隨處可見的快遞網點相比，這裡沿街幾乎沒有水蜜桃攤販，更看不到快遞網點。受訪的蛋姐一看到記者就不住吐苦水：「桃子賣不掉，真的發愁啊。」
蛋大伯是南匯第一代桃農，桃齡40多年了。他說：「原來的大葉公路附近有自由市場，沿路也能擺攤，生意還可以。」今年起市場沒了，管得緊，擺攤賣桃也行不通。而政府兩三塊錢一斤的收購價也很難讓他們接受。
你們不嘗試一下網上平臺呢？一旁的蛋大媽說：「弄不來啊。我特意打電話拜託侄女，和她們說『你們要幫舅媽啊，幫我賣賣桃子哦』」。而年青一代的蛋姐平日上班，也無力投身賣桃，最多也就是幫助長輩發發朋友圈做一下宣傳，效果一般。
無奈之下，他們只能種點「矮腳青菜」補貼一點家用。
圖片說明：蛋姐家一角，發爛的桃子
今年是桃子豐收大年，產量本來就大，之後的銷路會更困難。蛋姐一家憂心忡忡：「南匯的特色再這樣下去肯定要完了，哎。」
對於大部分的傳統桃農來說，批發市場、農家樂等線下銷售仍然是較為普遍的生存手段。網絡的東風對他們也還只是錦上添花的新玩法。單幹無力，集體的運作還需要政府的大力扶持和長遠規劃。
對於未來，蛋大伯夫妻一臉茫然。
沒有大起大落 普通桃民的日常長這樣
相對於南匯蛋姐一家的窘迫，雙胞胎兄弟的輕鬆，同處於陽山的王老伯一家則更接近於普通桃農的日常。
圖片說明：王老伯一家在桃園摘桃裝板
王老伯今年60歲，皮膚炭黑，頭髮花白。侄女王靜說，家裡六畝多地都是兩位老人在打理。兒子在附近的工廠上班，這兩個月斷斷續續請假回來幫忙，「今天被工廠催著回去，大概中午才能回來一會兒。」
桃園距離他們的家大概2公裡左右，需要搭小貨車過去。記者鑽進果園沒走幾步已經熱得衣服溼透。沒一會兒王老伯夫妻也來了，「上午送了25板到市場，下午還要去。」她們不太善於表達，一聽到提問就讓王靜幫著回答，偶爾指指品相好的大桃，笑笑又繼續去幹活了。
王靜說，今年的颱風對陽山沒有影響，反而帶來雨水，讓老人少澆了幾次水，桃子則更甜。
平均每天100箱，最熱的時間段也不得不進田採摘，不然忙不完。「幾乎全家親戚都出動了，能幫都在幫，」王靜看著樹下的老人背影這樣說道。
王老伯的兒子王敏珠大部分的時間都在為大客戶的訂單忙碌。只要在江浙滬，上百箱的訂單一般都是由他親自送。半夜兩三點就要起床開長途送桃子了。
圖片說明：王家父子為明天的長途送桃做準備
王敏珠在附近的工廠上班，業餘賣桃。雖然和葉家兄弟年齡相仿，但他只有朋友圈這個唯一的線上售桃途徑。當記者問他為何不弄一個微店，他有點茫然，「什麼是微店？」，一旁的王靜插嘴道，「讀書少，這種東西都不會的。朋友圈還忙不過來了。」
「每天朋友圈起碼發一條。今年訂做了二維碼，比之前多了200箱左右。」提到收入，王敏珠大概算了一下，「刨去成本，一個月八萬左右。」
對於很多人聽聞的「兩個月賺一年的錢」，王敏珠苦笑了一下，「哪有這麼多，都是辛苦錢啊。不算早桃的話，實際也就賣一個多月。」
七八月酷暑難耐，其他的月份還要點桃、篩桃，精心呵護，碰到暴雨颱風蟲災，一年就白搭了。
王敏珠回憶道，有一次因為太熱，加上摘桃反覆彎腰，眼前一黑摔進溝，手腕還被劃傷，好久才被家人發現。
整個談話的過程中，他的手都沒停過。和王大伯再三確認箱數，他說再過一會兒要回去繼續上班了。剩下的還是得由兩個老人完成。
記者手記：
陽山雖然從「水稻經濟」轉型「桃子經濟」不到10年，但政府扶持的力度和宣傳卻讓大部分的桃民都收益了。其中陽山市的水蜜桃批發市場，為當地有桃農證的桃農打造出了相對舒適的交易環境和保障。
天氣和運輸是影響水蜜桃生產和銷售的關鍵。陽山幾百米就有一個快遞網點，這也成為陽山水蜜桃「走出去」的重要通道。
除此之外，產業能否得到繼承，眼下也成了值得反思的問題。老一輩在憂心「新一代桃農」根本不會種桃，而思維活躍如葉氏兄弟者，則認為種桃技術問題可以通過外包來解決，營銷才是關鍵。
網絡新桃農是否能夠順利接過老一輩桃農的接力棒、南匯水蜜桃又該如何打破眼下的困境擁抱市場？這不但是今日桃農面臨的問題，也是許多其他農民在思考的問題。
圖片說明：陽山水蜜桃市場