目前使用的
製冷劑已多達近百種，並正在不斷發展增多。但用於食品工業和空調製冷的僅十多種。其中被廣泛採用的只有以下幾種：
NH3（代號：R717）
氨是目前使用最為廣泛的一種中壓中溫製冷劑。氨的凝固溫度為-77.7℃，標準蒸發溫度為－33.3℃，在常溫下冷凝壓力一般為1.1～1.3MPa，即使當夏季冷卻水溫高達30℃時也不超過1.5MPa。
優點是：易於獲得、價格低廉、壓力適中、單位製冷量大、放熱係數高、幾乎不溶解於油、流動阻力小，洩漏時易發現。
缺點是：有刺激性臭味、有毒、可以燃燒和爆炸，對銅及銅合金有腐蝕作用。
R22也是烷烴的滷代物，學名二氟一氯甲烷，標準蒸發溫度約為－41℃，凝固溫度約為－160℃，冷凝壓力同氨相似。
R22應用範圍最廣，主要用途： 用於往復式
壓縮機，使用於家用空調、
中央空調、移動空調、
熱泵熱水器、
除溼機、冷凍式乾燥器、
冷庫、食品冷凍設備、船用
製冷設備、工業製冷、商業製冷，冷凍冷凝機組、超市陳列
展示櫃等製冷設備等。
CH2FCF3(代號：R134a）
R134a作為R12的替代製冷劑，R134a的毒性非常低，在空氣中不可燃，安全類別為A1。R134a的化學穩定性很好，然而由於它的溶水性比R22高，所以對製冷系統不利，即使有少量水分存在，在潤滑油等的作用下，將會產生酸、二氧化碳或一氧化碳，將對金屬產生腐蝕作用，或產生「鍍銅」作用，所以R134a對系統的乾燥和清潔要求更高。
R404a製冷劑
R404A是一種不含氯的非共沸混合製冷劑，常溫常壓下為無色氣體，貯存在鋼瓶內是被壓縮的液化氣體。其ODP為0，因此R404A是不破壞大氣臭氧層的環保製冷劑。
主要用途：R404A主要用於替代R22和R502，具有清潔、低毒、不燃、製冷效果好等特點，大量用於中低溫冷凍系統。
R-410a製冷劑
在常溫常壓下是一種不含氯的氟代烷非共沸混合製冷劑，貯存在鋼瓶內是被壓縮的液化氣體。其ODP為0，因此R410A是不破壞大氣臭氧層的環保製冷劑。
主要用途：R410A主要用於替代R22和R502，具有清潔、低毒、不燃、製冷效果好等特點，大量用於家用空調、小型商用空調、
戶式中央空調等。
R407C是一種不含氯的氟代烷非共沸混合製冷劑，無色氣體，貯存在鋼瓶內是被壓縮的液化氣體。其ODP為0，因此R407C是不破壞大氣臭氧層的環保製冷劑。
主要用途：R407C主要用於替代R22，具有清潔、低毒、不燃、製冷效果好等特點，大量用於家用空調、中小型中央空調。
r600a（異丁烷）
R600a是一種性能優異的新型碳氫製冷劑，取自天然成分，不損壞臭氧層，無溫室效應，綠色環保。其特點是蒸發潛熱大，冷卻能力強；流動性能好，輸送壓力低，耗電量低，負載溫度回升速度慢。與各種壓縮機潤滑油兼容。
缺點是：易燃氣體。與空氣混合能形成爆炸性混合物，遇熱源和明火有燃燒爆炸的危險。與氧化劑接觸猛烈反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。
r32（二氟甲烷）
r32主要是替代 HCFC-22 ，作復配中低溫混合製冷劑。雖然它是零臭氧損耗潛勢，但它有高全球變暖潛能，以每100年時間為基礎，其潛能是二氧化碳的550倍。
缺點是：r32（二氟甲烷）是一種可燃性氣體，在空氣中燃燒極限為14%~31%（體積比），常溫下HFC-32結構穩定，不易分解，但遇明火、高溫時分解為HF、碳醯氟等。（R32引起爆炸起火的新聞屢見不鮮，
製冷百科提示：使用R32一定要抽真空！）
R290即丙烷是一種新型環保製冷劑，主要用於中央空調、熱泵空調、家用空調和其它小型製冷設備。相同容積下R290的灌注量小，試驗證明相同系統體積下R290的灌注量是R22的43%左右。由於R290的汽化潛熱大約是R22的2倍左右，因此採用R290的製冷系統製冷劑循環量更小。R290具有良好的
材料相容性，與銅、鋼、鑄鐵、潤滑油等均能良好相容。
缺點是：製冷劑R290即丙烷，易燃易爆。