新手在踏入「木匠」領域時，最摸不著頭腦的學習，大概就是工具的辨別。木工工具數量龐大，大約可分為中西，但細數就成了苦力活。
比如刨子，中式木工的必備工具，用來刨直、削薄、出光等等。作用的原理在於刨身與木面平行，刨刀固定在一定角度，從而達到切削木材。原理和構成都蠻簡單，但樣式非常非常非常多，光中式的刨子，就可以大約分為平刨，園刨，裁口刨，槽刨，倒楞刨，線刨等。
小木君在第一次挑選刨子時，分不太清楚中西式（還有日式 ），但發現了基本的兩大不同：
● 傳統中式
圖1
● 流行刨子
圖2
先別管 圖1 裡刨子長出的「犄角」，注意看刨臺前端。前者是比較經典的中式刨子，構成部件為：木楔+千斤；後者則是 壓鐵+刨刀 。
光楔子就有多種樣式，適合不同的刨子
不同的材料，導致刨子本身的製作過程和細節也是完全不同的。最明顯的地方是倉口處。但使用感受就比較主觀了。小木君今天詳講的是第二種，手把手教你辨別好刨子~
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❶ 鋼材
鋼材的好壞直接決定了刨子的使用結果。
一般來說，可以分為 紅火 和 白火 兩種規格，紅火就是高碳鋼，厲害耐用，但昂貴。白火自然指的是中、低碳鋼，便宜。
很有意思的是，刨刀的刀刃其實不是一整片的鋼片，是將一塊鋼片焊接在一塊鐵片上。不是為了省錢，而是為了方便鋼材研磨。拿上面圖2 舉例子，它是典型的日式刨子，也是採取貼鋼的方式製作。值得注意的地方是，它還採取了內凹的處理，目的在於減少磨刀時候的毛細現象。
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通俗來說，就是避免磨刀的時候和磨石的接觸面小，防止刀被石頭整片的吸附住。
❷ 切削角
切削角就是指刨刀與刨身之間的角度。這個非常有講究，因為不同角度下的刨子，使用感受和結果都不同。
中式的自製刨子，在角度安裝時一般是看師傅的個人手藝。基本遵循 角度大刨削費勁，角度小容易短命 的基本道理去調試。
現在的通俗分法有三種，高角度、低角度和常見角度
先說常見的角度，也是刨子的經典角度，是 42°~45°。新手用這個角度的刨子，用的都比較上手和習慣。適合用於中等硬度的木材。
高角度是 45°~90° ，適合用於硬木和交錯木紋的木材，比如紫檀、黃花梨等。低角度是 30°~38°，適合軟木，就是梧桐木一類。
切削角之所以那麼重要，在於它的角度在不同大小的情況下，對木材產生的作用是截然不同的。小的切削角，對木材僅僅是 撕裂 的作用，就像楔子把木材往兩方劈開。而大的切削角，則可以起到 剪斷 的作用，比如最高角度，90°的切削角基本可以達到全數剪斷。
❸ 誘導面
除了鋼材外，決定刨子使用感受的第二要素，莫過於誘導面了。
誘導面的好壞判斷只有一個要點：平！因為誘導面位於刨身底面，直接與木材接觸，所以是否平整成了絕對的關鍵。自身都不平滑的話，怎麼能刨出平整乾淨的木材呢？
經驗老道的木匠師傅可以用肉眼判斷，但一般來說，藉助工具會比較合適。市面上常見的判斷工具是水平尺，日本有比較講究的專用工具，叫 下端定規 。DIY愛好者在自製刨子時，別忘了買這個啦~
❹ 把手
刨子的基本關鍵點是以上三點，但小木君今天還想展開講第四點，把手。
文章前面的 圖1 和 圖2 除了倉口處明顯不同，還在於 圖1 有個把手，這個把手的設計其實不算太關鍵，取決於個人使用習慣。但有把手和沒有把手的刨子，使用時是完全不同的。
有說法是把手的設計是源自日本，因為日本的木匠習慣用「拉」，而中國這邊的木匠習慣用「推」，所以多是沒有把手的刨子。但小木君覺得蠻沒有道理的，因為明明有把手的刨子，推和拉都可以啊！不要當我們蠢啊。
那有把手的刨子用法就不展開講了，沒有把手的刨子在推刨時，一般為左右手的食指伸出向前壓住刨身，拇指壓住刨刃的後部，其餘手指及手掌緊捏手柄。一定要均勻用力。
上面那張是超基礎款，現在已經有各種花哨的把手，比如鷹式、鹿角式。
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木工非常有趣，除了因為它能造出無數奇思妙想的木器，還在於工具本身就擁有足夠的內蘊。
關於刨子，除了以上講的種種，還可以通過觀察刨花，判斷刨子的角度是否正確、刨子工作檯、刨身材質的取材等等不同的講究。
而了解了這些知識，除了能讓你挑個好刨子外，完全可以自己做一個嘛。小木君就非常的躍躍欲試，你呢？